Печь для бани обложить кирпичом: как это сделать для железной или стальной печи, каким кирпичом воспользоваться и другие секреты разделки печки

обкладка железной печки, кирпич для облицовки металлической печи, обложенная печь на фото и видео


Содержание:


Каждый владелец собственной бани знает, что обогрев можно осуществлять посредством кирпичных и металлических печей. В статье речь пойдет о том, как обложить печь в бане кирпичом, что очень важно знать тем банщикам, которые пользуются металлической конструкцией.


Зачем нужно обкладывать печь кирпичом


Дальнейшее описание процесса монтажа кирпичного кожуха выполнено на примере банной металлической печи – Сахара 16. Преимуществом данного агрегата является то, что разогрев происходит примерно за полчаса. Однако о равномерном прогревании воздуха говорить не приходится. Потому воздух в помещении вблизи печи может быть, как теплым, так и обжигающе горячим.


По факту же в бане необходимо получить мягкий воздух, который обеспечит глубокое прогревание и окажет благотворное воздействие на человеческий организм. Причиной столь плохого обогрева является разница во времени, которое требуется для нагревания камней и самой печи.



Конструкция из металла накаливается до предела, а сами камни нужного пара не создают. Решить эту проблему оказывается достаточно просто: нужно обложить металлическую печь в бане кирпичом, чтобы улучшить ряд эксплуатационных характеристик.

Каким должен быть кирпич и раствор для кладки


Использовать для укладки можно исключительно полнотелый огнеупорный кирпич и ни в коем случае не стандартный строительный. Кирпич может быть как с обычной красной поверхностью, так и с оригинальной текстурной, что используется в декоративных целях.



Обычно обкладка печи в бане кирпичом осуществляется с использованием следующих видов связующих смесей:

  • цементный раствор с добавлением шамотной глины;
  • смесь глины и песка;
  • цемент с клеем для укладки керамогранитной плитки.

Алгоритм укладки рядов кирпича


Создается кладка стандартным способом с размещением кирпича в шахматном порядке: каждый следующий ряд смещается на полкирпича. Для экономии денежных средств можно кирпич для обкладки металлической печи в бане ставить ребром, но в таком случае стенка получится тоньше и эффективность ее уменьшится. Лучше всего класть кирпич полноценно на всю ширину.


Сразу стоит объяснить, что облицовка банной печи кирпичом производится таким образом, чтобы между экраном и конструкцией печи соблюдался зазор от 1 до 10 сантиметров толщиной. Естественно, выбирая значение толщины можно ориентироваться лишь на наличие свободного места в комнате.



Если зазор будет меньше обозначенного диапазона значений, то печь при эксплуатации будет чрезмерно накаливаться, что снизит срок ее службы, а если больше – то кирпич не будет достаточно хорошо прогреваться.


В процессе укладки кирпича, каждое изделие нужно предварительно замочить в воде, что значительно улучшит адгезию используемого раствора. Швы в кладке необходимо затирать, используя тот же раствор.


В некоторых рядах следует оставить небольшие отверстия для вентилирования зазора меду кирпичным экраном и стенками печи. Обычно хватает четырех небольших окошек на каждую из кирпичных стенок.



Говоря о том, как обложить железную печь в бане кирпичом, стоит рассмотреть и способ упрочнения кладки. Для этого на четные или нечетные ряды кирпича укладывается резаная металлическая сетка для армирования.


Однако эта мера предосторожности является не обязательной, поскольку правильно выполненная кладка и без армирования будет стоять очень долго.

Как зачистить кладку от излишков раствора


После того как обложить железную печь в бане при помощи кирпича, нужно выждать день до первичного застывания раствора, а затем приступить к удалению пятен. Хоть печь и является сооружением по сути техническим, но на фоне красивого интерьера бани смотреться она будет коряво, если кирпичная кладка будет загрязнена.



Использовать для очистки можно обычную дрель с насадкой-щеткой, но только для удаления излишков, а вот пятна отмываются жесткой щеткой и мыльным раствором. В итоге будет получена не только эффективная, но и очень красивая банная печь, с которой можно делать фото и выставлять их на специализированные строительные сайты!

Преимущества металлических банных печей с кирпичным кожухом


Металлическая печь для бани обложенная кирпичом имеет следующие эксплуатационные преимущества перед открытыми конструкциями:

  1. Прогревание воздуха в помещении осуществляется равномерно, поскольку вначале тепловая энергия накапливается кирпичным экраном, а уже затем от кладки прогреваются воздушные массы. Да и для человеческого тела такой воздух кажется гораздо более приятным, если даже его температура очень высока.
  2. Камни в такой печи прогреваются также очень быстро, а потому влажного пара во время проведения процедур всегда будет в достатке.
  3. Объема тепловой энергии, скапливаемой в кирпичном экране при нагревании, хватает для того, чтобы несколько часов подряд париться без добавления топлива.
  4. Также кладка выполняет важнейшую защитную функцию. Если в процессе похода в баню дотронуться оголенным участком кожи к раскаленному металлу печи, то сильнейший ожог обеспечен, а кирпич до такой температуры не накаляется.



За недостаток можно посчитать увеличение времени прогревания всего комплекса, но на самом деле даже час – это достаточно малый срок для такой процедуры, как растопка бани. В современной бане этот час найдется куда потратить. Можно устроить посиделки в комнате отдыха, либо заготовить все необходимое для чаепития после посещения парной.



Итог                                                  


В статье подробно описан процесс создания кирпичного экрана для металлической печи. Если действовать правильно, то производительность нагревательного агрегата увеличиться, а посещение бани станет куда более приятным процессом. При желании можно доверить возведение экрана специалисту, который возьмет на себя ответственность за все этапы – от закупки необходимых материалов до их укладки и введения печи в эксплуатацию.

Как обложить металлическую печь в бане кирпичом

Металлическая печь всем хороша: быстро греется, легко изготавливается, стоит не много, легка при транспортировке и не вызывает особых трудностей при установке в баню. Но такая печь имеет и недостатки: слишком быстрый нагрев может привести к  тому, что камни не успеют прогреться, а это способствует образованию тяжелого пара. И еще один не очень приятный момент: жесткое излучение, которое исходит от разогретой стальной оболочки, иногда не дает возможности спокойно дышать, а это не очень приятно. Решить эти проблемы можно достаточно легко: нужно обложить железную печь кирпичом.

Печь обложена в пол кирпича. По сути дела кирпичная кладка выполняет роль экрана защищающего от теплового излучения. Более того, в кирпиче аккумулируется тепло

Если внимательно посмотреть на фото выше, то можно увидеть, что у печки уже есть металлический кожух, который уменьшает тепловое излучение и способствует лучшей циркуляции воздуха. С подобным кожухом выпускаются печи «Ермак».

Предварительный этап

Для начала вам нужно убедиться, что пол вокруг печи выдержит вес кладки. В зависимости от размеров общая масса кирпичей и раствора может быть очень значительной, иногда она достигает 500 килограммов. Если вы уверены, что пол в бане выдержит такую нагрузку, можете приступать к следующему шагу, если нет, то необходимо провести работы по укреплению. Например, можно под несущие балки пола подвести дополнительные опоры или сделать для кладки отдельный фундамент.

После того, как пол готов, приступают к разметке. Зазор между печью и кирпичами должен составлять 1-10 см. Если расстояние будет маленьким, то кирпичи будут прогреваться быстрее, но и печка тоже в этом случае нагревается быстро, что в конечном итоге приводит к скорому ее выходу из строя. Если же расстояние будет слишком большим, то гореть печь будет хорошо, но на прогрев кирпича, а значит и помещения потребуется много времени.  Оптимальное расстояние от стенки металлической печки до кирпичной кладки 2-5 см.

После разметки обустраиваем пол в зоне печи. Если пол деревянный,  берем лист железа, толщиной 2-4 мм и размером больше размеченного участка (с учетом толщины кирпичей). Укладываем и прибиваем его к полу. Поверх него настилаем лист асбестового картона (до 1 см толщиной), укрепляем его. Если пол из бетона или отделан керамической плиткой, никаких дополнительных работ не требуется.

Печь с баком на трубе

Обкладка металлической печки

Теперь приступаем к кладке. Замешиваем раствор из глины средней плотности. Укладываем стенку  в полкирпича. С трех сторон (в перовом или втором ряду) обязательно нужно оставить по два отверстия для поступления воздуха (по полкирпича), перед дверцей для закладки дров и поддувалом  оставляется отверстие достаточной ширины, чтобы было удобно открывать дверцы.   Когда стенки выгоните до верха дверцы, снаружи и изнутри кладки уложите металлические уголки. Они послужат опорой для дальнейшей кладки над дверцей и распределят тяжесть верхних рядов кирпичей.

Схема обкладки печи кирпичом

Верх оформить можно несколькими способами. Можно оставить каменку открытой, а можно прикрыть сводом из кирпичей, можно выгнать кладку выше уровня бака для воды. В этом случае также необходимо делать отверстия для вентиляции и залива воды. Но кладка свода требует определенных навыков, если их у вас пока нет, оставьте камни или верх печи открытыми.

Можно кладку делать не сплошной, оставляя между кирпичами отверстия. Так будет обеспечен хороший теплообмен, но тепло будет сохраняться меньше времени.

Печь обложена таким образом, чтобы оставались каналы для циркуляции воздуха. Верх печи полностью закрыть камнями

Если по каким-либо причинам вам не подходит вариант обкладки кирпичом, можно использовать металлический экран для печи.

выбор материала для облицовки и последовательность действий

Бани без печи не бывает. Именно от ее характеристик зависит степень того непередаваемого удовольствия, которое могут дать только банные процедуры.

Для бани бюджетного уровня чаще всего выбирают металлическую печь, ее несложно купить готовой или сделать самому, но металл имеет целый ряд недостатков. Устранить их все разом поможет обкладка банной печи кирпичом. Это просто и недорого, а вот результат превзойдет самые смелые ожидания.

Содержание статьи

В чем смысл обкладки

Преимущества чугунной или стальной печки вытекают из основного свойства материала – высокой теплопроводности.

Печь быстро нагревается, практически мгновенно передает тепло помещению, следовательно, обеспечивает высокую производительность и существенную экономию топлива. Ее легко установить, просто пользоваться.

При всех очевидных плюсах у металла есть и недостатки:

  • не держит тепло, следовательно, пока горит – пока и жарко;
  • высокая температура поверхности, что чревато ожогами;
  • примитивный внешний вид, который портит интерьер стильной парилки.

Все это может исправить обычный кирпич. Облицовка заметно преобразит неказистую топку, надолго сохранит тепло и обезопасит владельцев от ожогов, все-таки кирпичная стена не так сильно разогревается.

Какой кирпич использовать

Чтобы усилия не пропали даром, а результат радовал как можно дольше, надо уделить внимание выбору материала.

Несложно догадаться, что простой кирпич, из которого строят дома, как красный, так и силикатный, для этих целей не подходит. Тут нужен материал, обладающий большой жаростойкостью, устойчивый к перепадам температуры, имеющий привлекательный вид. Промышленность предлагает большой ассортимент подобной продукции.

  1. Кирпич из шамотной глины. В его состав входит крупный кварцевый песок, кокс, графит. Комбинируя присадки, производители изготавливают материал, выдерживающий экстремальные температуры. Шамотный кирпич обладает отличными характеристиками, правда, имеет высокую цену.
  2. Динасовый кирпич изготавливается из кремнийсодержащего порошка с известковым молочком. Он отличается прочностью и жаростойкостью, но крайне восприимчив к температурным колебаниям. Использовать данный материал в помещении, которое большую часть времени не отапливается, – плохая идея.
  3. Тальковый сланец, разрезанный механическим способом, – отличный материал для декоративного оформления печей и каминов. Он не подойдет для сооружения полноценной печи, но для обкладки это лучший выбор.
  4. Клинкерный кирпич можно использовать, чтобы обложить железную печь в бане, но надо следить, чтобы между металлом и стеной оставался достаточный тепловой зазор.

Стоит также отметить, что ассортимент продукции не ограничен привычными прямоугольными кирпичиками, в продажу поступают изделия разной формы, что позволяет создать функциональную и уникальную по своему дизайну печь.

Приготовление раствора

Не меньшую роль в надежности будущей печи играет связующее вещество – кладочный раствор. Привычная смесь цемента и песка для этого точно не подойдет. Застывший бетон не выдержит температурных колебаний, кладка очень быстро растрескается. Тут надо использовать песок и глину.

Важно! Самым распространенным рецептом для печей и каминов является смесь 4:8:1 (четыре части глины, восемь песка и одна часть воды).

Раствор проверен временем, но его качество напрямую зависит от чистоты компонентов. Глина должна быть с глубины не менее 1,5 м, без вкраплений земли и камней. Чтобы она обрела должную вязкость, ее замачивают и выдерживают 2–3 суток, после чего протирают через сито.

Песок должен быть тщательно просеян, не содержать мусора, крупных фракций, комьев земли. Грязный песок не только затруднит работу, но и скажется на надежности кладки.

Некоторые мастера советуют другой рецепт раствора из тех же компонентов. Надо взять одну часть глины и одну часть песка. Смешать с добавлением воды и на каждое ведро готового раствора добавить 100 г обычной поваренной соли. Этот раствор хорошо держит форму, не расползается и обеспечивает должную надежность.

Способы обкладки

При всем многообразии дизайнерских решений несложно выделить три основных способа, как можно обложить печь в бане кирпичом. Каждый из них имеет свои особенности, что позволяет достичь требуемого результата.

Сплошная обкладка

Как понятно из названия, основное отличие способа состоит в том, что металлическая печь полностью закрывается кирпичом, как правило, открытой остается только труба. Так можно обложить самодельную печь или заводскую. Кстати, в продажу поступают модели, которые изначально спроектированы под обкладку.

Сплошная обкладка обеспечивает:

  • эффектный внешний вид;
  • высокую теплоотдачу;
  • длительное поддержание температуры.

Чаще всего данный способ применяют в декоративных целях, поскольку печь расходует заведомо большее количество топлива на нагрев.

Создание экрана

В этом случае между печкой и людьми, находящимися в непосредственной близости от нее, устанавливается кирпичная перегородка (экран). Экран может быть линейный, круглый, иметь оригинальную конфигурацию. Отличительные характеристики данной конструкции:

  • простота установки;
  • небольшой расход материала;
  • оригинальный вид бани;
  • комфорт для владельцев.

Обкладка типа «экран» оправданна в случае печи, вмонтированной в стену с подачей топлива из предбанника. Способ позволяет создать оригинальный интерьер, полностью скрыть металл и обеспечить хороший температурный режим.

Конвектор с продухами

Данный способ можно смело назвать идеальным решением для бани любого размера. Отличительная особенность конструкции – кладка с просветами, благодаря чему обеспечивается свободное движение нагретого воздуха (конвекция). Подобный подход это:

  • оригинальная и функциональная конструкция;
  • быстрый нагрев помещения;
  • поддержание температуры на требуемом уровне;
  • возможность обкладки котла любой конфигурации;
  • обилие дизайнерских решений.

Конструкция выглядит красиво, ее изготовление не требует особых навыков, для работы потребуется минимум материала и инструмента.

Особенности обкладки печи

При правильном подходе работа не отличается особой сложностью, ее можно выполнить своими руками. Главное, заранее побеспокоиться о материале. Потребуется кирпич и раствор. В некоторых случаях придется создавать фундамент под кирпичную кладку, тогда еще будет нужен цемент, щебень, песок и несколько досок для опалубки.

Из инструмента стоит сразу подготовить:

  • рулетку, карандаш;
  • строительный уровень;
  • мастерок;
  • совковую и штыковую лопаты;
  • узкий шпатель для расшивки.

Если работы ведутся во время строительства бани, надо сразу же выбрать оптимальное место для печи. Она должна обеспечивать быстрый нагрев помещения, но и не занимать слишком много места, баня редко отличается простором. Проще всего остановить выбор на одном из углов, это удобно плюс экономия места. Важно только обеспечить защиту стен от высокой температуры, к примеру, просто обшить базальтовой плитой.

Нелишним будет на подготовительном этапе набросать схему обкладки. Это обезопасит от возможных ошибок и заметно облегчит труд мастеру.

Этап 1: фундамент

Если требуется обложить кирпичом железную печку в бане, которой пользуются давно, скорее всего, этот этап можно пропустить. Наверняка под печь уже создано надежное основание, которое выдержит и дополнительную нагрузку.

Правда, так бывает не всегда, часто приходится делать новый фундамент или усиливать старый. В случае сооружения экрана или небольшого конвектора можно вообще обойтись без такового – прочности пола будет вполне достаточно.

Фундамент под печь простой, его форма – прямоугольник, стороны которого на 10–15 см больше сторон создаваемой печи. Он должен стоять отдельно и не соприкасаться с основанием или стенами строения.

Работа начинается с разметки. Обозначают границы будущего котлована. Далее демонтируют часть пола. С помощью лопаты выкапывают яму глубиной до 40 см, рубероидом или другим рулонным материалом выполняют гидроизоляцию, на дно засыпают песок и щебень.

Используя старые доски, собирают опалубку по периметру котлована. Устанавливают ее, заливают раствор, дают ему полностью застыть. Фундамент готов.

Этап 2: кирпичное основание

На готовый фундамент выкладывают один слой кирпича. Это основание. С помощью уровня контролируют плоскость. После застывания раствора на кирпич кладут лист металла. На него устанавливают печку. Еще раз проверяют правильность установки по уровню.

Поскольку дальнейшая работа будет выполняться с уже установленной печью, нелишним будет временно накрыть ее полиэтиленом. Особенно это актуально для способов, при которых частично или полностью будет виден металл.

Этап 3: кладка

По одному из приведенных выше рецептов готовится раствор. Важно добиться его однородности. Плохо вымешанный состав затруднит работу и не обеспечит должной прочности. Кирпич также требует подготовки, его замачивают в воде и выдерживают 12 часов.

Далее выполняют кладку, придерживаясь изначального плана.

Работать надо не спеша, аккуратно, своевременно удалять излишки раствора, контролировать уровень и плоскость каждого ряда. При этом нельзя забывать о температурном расширении железных или чугунных стенок печи. Между кладкой и металлом должно быть расстояние не меньше 4–5 см, не должно быть никаких перемычек или распорок.

При необходимости в ходе работы в кладку вмуровывают дверцы, обеспечивающие доступ к топке, через каждые два-три ряда стоит проложить проволоку или крупную металлическую сетку, она добавит надежности всей конструкции.

Завершающим штрихом будет окончательная отделка. Это может быть облицовка изразцами в случае использования неэстетичного кирпича или расшивка, замазывание и выравнивание стыков. Для этой работы лучше использовать готовые высокотемпературные смеси и тонкий шпатель.

Обкладка металлической печи позволит решить сразу несколько вопросов. Прежде всего, интерьер парилки заметно преобразится, она станет оригинальнее, но дизайн – это не главное. Главное другое: прибавится комфорта, накопленное кирпичом тепло долго будет подогревать воздух, что само по себе приятно, плюс экономия на топливе, а это также не может не порадовать.

Как обложить печь в бане кирпичом – советы специалиста

Вариант обложить печь в бане кирпичом является очень распространенным решением. Ведь кроме неоспоримых плюсов использования металлических печей есть и явные минусы. А их можно с легкостью исправить, если использовать подобный вариант облицовки. Чтобы достигнуть желанного результата, важно знать, как правильно обложить печь, если учесть все нюансы, это совсем несложно.

А точно ли стоит обкладывать печь кирпичом?

Ответ на этот вопрос очень прост. В первую очередь, обкладка кирпичом печей проводится для того, что ее основание долгое время не остывало, и топка не перегревалась в процессе работы. Важно, чтобы выбранный материал был хорошо обожжён, поэтому кирпич-сырец для таких целей не подойдет. Для подобной работы также не допускается использовать силикатный, пустотелый и щелевой кирпич.

Если провести облицовку кирпичом банной печи, то пользователь получает определенные преимущества перед использованием металлических агрегатов:

  1. Так как кирпич прогревается постепенно, то и нагрев помещения проводится равномерно и по не многу. Такое сооружение будет приятно наполнять помещение теплом и не даст резкого жара.
  2. Основание кирпича очень долгое время держит тепло, поэтому не требуется постоянной топки.
  3. Использование печей, обложенных кирпичом, намного безопаснее металлических, ведь нет поверхностей с максимальными температурами. Также снижается риск возгорания от накала поверхностей из металла.
  4. Уложенные камни в бане будут греться сильнее благодаря конструкции, оформленной кирпичом.

Все эти положительные моменты обеспечат приятный микроклимат в бане с нужной влажностью. Многие выполняют такие работы не только для удобства, но и достижения определенных дизайнерских решений. Если правильно подобрать материал, то помещение с кирпичной топкой преобразится, станет выглядеть стильно и уютно.

Основные критерии выбора кирпича для обкладки

Чтобы ответить на вопрос, каким кирпичом обложить в бане железную дверь, нужно учитывать некоторые моменты. В подобном помещении очень высокие температурные нагрузки. Чаще всего пользователь выбирает из нескольких вариантов.

  1. Обычный кирпич красного цвета. Благодаря своей жаропрочности и прекрасных показателей теплоемкости такой вид материала может использоваться для создания экрана. Оптимальным вариантом является красный полнотелый кирпич, а вот пустотелый вариант не стоит использовать. Последний очень быстро нагревается, но при этом также быстро остывает. Этот вариант также характеризуется отличным внешним видом, при правильной кладке можно создать очень привлекательное устройство, способное украсить посещение бани.
  2. Силикатный кирпич. Не рекомендуется использовать для облицовки банной печи, так как компоненты, что входят в его состав не слишком хорошо переносят высокие температуры, особенно критические. Внешний вид готового изделия потребует дополнительную облицовку.
  3. Огнеупорная марка. Этот вариант с точки зрения эксплуатации наиболее оптимальный вариант, но он намного дороже обычного красного. Это наиболее желанный вид кирпича, если стоит вопрос, чем обложить печь в бане.

Огнеупорный кирпич отлично подходит для обкладки печи, но он намного дороже обычного

Когда выбран основной материал, следует заняться подготовкой вспомогательных инструментов и материалов, которые помогут обложить металлическую печь в бане.

Успешная облицовка печи будет гарантирована, если подготовить перед работой:

  • Печной кирпич;
  • Смесь из глины и цемента;
  • Металлические уголки;
  • Картон на основе асбеста;
  • Специальные инструменты: кирка, мастерок, отвес и другие.

Виды кладок

Если решено металлическую печь обложить кирпичом, то следует определиться со способом, который будут руководством, чтобы выложить кладку в бане. Облицовку кирпичом металлической печи очень часто называют созданием экрана. Существует несколько технологий выполнения подобных работ. В основном используется два варианта: сплошной метод кладки и облицовка в разрядку. Но в любом случае должно сохраняться расстояние от экрана до печи 3-10 см.

Сплошная облицовка

Такой вариант кладки существенно снижает тепловой КПД печи. Конструкция устройства рассчитана на более быструю теплоотдачу, а при создании облицовки на пути теплого воздуха появляется существенная преграда. Теплому воздуху ничего не остается, как отправляться в трубу. Применяется такой вариант очень редко, когда эффективность печи не имеет большого значения. Например, если печь используется только в декоративных целях. Для такой кладки обязательно требуется выполнение фундамента. Чтобы ускорить процесс нагрева при сплошной кладке, можно пойти на небольшую хитрость – оставить окошки, закрывающиеся специальными дверками или кирпичом.

Облицовка в разрядку

Это более приемлемый вариант для облицовки печи, если требуется быстрый нагрев помещения без потери т тепла. Кладка в разрядку подразумевает, что в стене экрана будут оставляться окошки. Их расположение выбирается произвольно, некоторым удается создавать красивые рисунки. В таком случае помещение будет греться очень быстро, но излучение получится очень жестким.

Расчет расхода материала

Чтобы рассчитать количество материала, которое требуется для выполнения кладки, потребуется учесть некоторые факторы. В первую очередь это физические размеры самой печи, а также способ укладки кирпича.

Для определения количества требуемого материала объем печи умножается на высоту и делится на размер стороны кирпича. Полученный результат умножается на 5-10%.

Это поможет компенсировать бой кирпича во время работы и транспортировки. Также следует учесть при расчете кирпич для облицовки фундамента и дымохода. При кладке в разрядку, естественно, нужно намного меньше материала.

Особенности приготовления раствора для кладки кирпича

Чтобы получить желанный результат необходимо не только правильно выбрать кирпич, но и приготовить раствор для кладки. Потребуется взять в одинаковых пропорциях глину и песок. Всего должно получиться около половины 10-литрового ведра. На такой объем добавляется 100 грамм соли. Без специального опыта правильно сделать глиняный раствор достаточно сложно, поэтому можно отправиться в строительный магазин и купить готовую смесь. В их состав уже первоначально входят все ингредиенты, что требуются для получения крепкой и надежной кладки, способной устоять высоким температурам.

Для кладки можно использовать цемент, в который добавляется клей для керамогранита или шамотная глина

Много готовить смеси не стоит, так как она быстро застывает и становится непригодной для работы. Иногда бывают варианты, когда использовать раствор для кладки нецелесообразно. Это в том случае, когда печь изготовлена из очень тонкой стали. Металл при эксплуатации постепенно изнашивается, что потребует ремонта. Если облицовка выполнена сухим способом, то разобрать для ремонта облицовку не составит труда.

Технология обкладки

Процесс обкладки печи кирпичом сложный многоступенчатый процесс, с которым при наличии определенных навыков и знаний может справиться каждый желающий. Инструкция по выполнению кладки около металлической печи выглядит следующим образом:

  1. При необходимости на первом этапе выполнения работ следует создать основание (фундамент), на котором располагаются стены облицовки. Вес кирпичной облицовки печи может быть внушительным, поэтому важно не только сделать основание для обложенной баньки, но и рассчитать, выдержит ли кладку пол. Если есть сомнения, то сначала следует под балки пола установить дополнительные опоры. Важно знать, как правильно это делать.
  2. Затем на полу производится разметка расположения кирпичей таким образом, чтобы полученная стена располагалась от самой печи на расстоянии 3-10 см.
  3. Если около печи пол выполнен из дерева, то следует у основания постелить металлический лист. Края его должны закрывать разметку с запасом. Поверх металла укладывается картон с асбестом. Если в бане бетонный пол, то использование металла и картонного листа не требуется.
  4. Теперь можно замешивать раствор для проведения кладки. Раствор из глины не должен быть слишком тощим или жирным. Если свернуть колечко с глиняного шнура диаметром около 5 см, оно не должно немного трескаться, но при этом не распадаться на части.
  5. Первый ряд кладки следует укладывать с отверстиями, которые будут служить вентиляцией. На трех сторонах их должно быть по два, а на четвертой стороне следует предусмотреть отверстие, которое не будет препятствовать обслуживания печи. Сверху такого проема укладываются уголки из металла, которые будут служить опорой для кирпичей. Можно оформить металлическую дверку, но этот момент не обязателен, а скорее всего, является эстетическим вариантом и декором.
  6. Кладка выполняется постепенно на высоту печи.

Банные работы, выполненные своими руками, по силам каждому желающему. Зная все особенности работ, обкладывать печь в бане кирпичом сможет любой.

Критерии выбора полной или частичной обкладки печи

Многие владельцы бань, приняв решение обложить печь кирпичом, сомневаются, какой вид облицовки выбрать. Если со всех четырех сторон окружить устройство кирпичными стенами, то получится полная, в противном случае – частичная.

Какой бы вариант не был выбран, разница будет состоять в управлении конвекцией. Если говорить более простым языком, проблемы могут возникнуть у любителей русской бани. Если организована управляемая конвенция, то есть возможность ее перекрыть, в этом случае горячий воздух нагревает не помещение парной, а кирпичный кожух, передавая тепло в парилку более мягким.

Чтобы управлять потоком теплого воздуха по направлению снизу-вверх, следует предусматривать специальные отверстия. Если нужно, их закрывают или открывают с помощью специальных дверок или кусочков кирпича.

А вот отрытые облицовки, когда печь не закрыта с одной или нескольких сторон, это скорее всего эстетическая сторона и вопрос безопасности, так как от кирпича получить ожог менее вероятно, чем от раскаленного металла.

Особенности обкладки печки, установленной на деревянном полу

Когда в бане бетонный пол, то вопросов по поводу обустройства основания печи и облицовки около нее не возникает. А вот при деревянном напольном покрытие, прежде чем начинать кладку вокруг металлической печи, следует предусмотреть массу вопросов.

В первую очередь важно решить, нужен ли фундамент. Для этого рассчитывается вес кирпичного сооружения и оценивается выносливость деревянного пола. В некоторых случаях достаточно просто дополнительно укрепить несущие лаги. Но надежнее всего под кирпичной кладкой залить фундамент. Каким он будет: ленточным или столбовым, решать самому владельцу.

Если фундамент не был заложен во время строительства, то потребуется разобрать определенную часть пола, вырыть котлован, так как фундамент для опалубки печи необходимо расположить на одной глубине с основанием самого здания. По своим размерам он должен быть шире на 15-25 см самого печного экрана.

В первую очередь следует рассчитать, выдержит ли пол вес фундамента

Не следует связывать фундамент печи с основным, если топка располагается около несущей стены, то между двумя основаниями предусматривается расстояние как минимум в 5 см. Образовавшейся между ними зазор следует заполнить теплоизоляционными материалами. По своей высоте печной фундамент должен быть ниже уровня пола на 10-15 см.

До полного высыхания фундамента должно пройти около месяца. И только после этого продолжаются работы. Сверху укладывается несколько слоев рубероида или толя в качестве влагозащитного материала. Затем проводят кладку двух рядов кирпича, каждый последующий кирпич второго ряда укладывают со смещением относительно предыдущего, чтобы перекрывались швы. Вот теперь фундамент для экрана печи готов.

Даже если пол и лаги основания кажутся прочными и надежными, способными выдержать вес кирпичного экрана, потребуется провести ряд подготовительных работ. Организовывается основание для установки печи и экрана. Основание обязательно должно быть негорючим и крепким, в качестве материалов можно использовать:

  • Лист металла, закрепленный над теплоизоляционным слоем;
  • Два ряда кирпичной кладки, что укладываются на деревянный пол;
  • Керамическая плитка, устойчивая к высоким температурам;
  • Искусственный или натуральный камень.

Выполнение кладки для печи с выносной топкой

Иногда бывают печи, в которых основная часть находится в парилке, а топка вынесена в предбанник или на улицу. В таком случае, облицовка выполняется немного по другой технологии.

  1. После определения печи и выполнения фундамента, выполняется проем для топки. Он должен превышать размеры топки на 25 см с каждой стороны.
  2. Устанавливается печь ровно, чтобы края топки не выступали за пределы. Поле установки можно приступать к выполнению изоляции. Изоляционные работы проводят с использованием базальтовым картоном, керамотканью, алюминиевой фольгой и листами минерита. Последний относится к самым современным изоляционным материалам, который при нагревании не выделяет токсичных микроэлементов в атмосферу. Базальтовый картон нарезается на широкие полосы и закрепляется с помощью степлера на стенах отверстия. Выступающие края аккуратно заворачиваются. Аналогичную процедуру проделывают с керамотканью, а затем и с фольгой.
  3. В двух листах минерита вырезают отверстия соответствующие по размерам топки и саморезами закрепляют их со стороны парной.
  4. Кирпич помещается в воду на полчаса. В это время готовится раствор. Работа начинается снаружи. Первый ряд укладывается в половину кирпича. Для формирования декоративного выступа последний кирпич укладывается поперек ряда. При выполнении второго ряда оставляют выступ для зольника, который обеспечит циркуляцию воздуха. При выполнении кладки выдерживают расстояние между ней и печью в 3 см, чтобы сохранить дольше целостность кладки, а также не допустить перегревания.
  5. После того, как кладки станет чуть выше топки, укладывают два стальных уголка. Они не должны соприкасаться с металлом. Затем выполнение кладки продолжается до нужной высоты.
  6. После того, как кладка выполнена, следует удалить выступающие края теплоизоляции, а образовавшиеся зазоры заполнить базальтовой ватой.
  7. Затем работы продолжаются уже внутри парной. Тип кладки зависит от выбора хозяина. Прежде, чем начать облицовку, устанавливают печь и проводят разметку расположения самой кладки.

Как видно, провести собственными силами облицовку печи кирпичом не так сложно, как может показаться с первого взгляда. Если знать, как правильно обложить железную печь в бане кирпичом, то вопросов не возникнет. Главное тщательно подготовиться и проводить все работы с соблюдением норм и правил.

Каким кирпичом лучше обложить печь в бане

Несмотря на то, что в каждом загородном доме сегодня есть ванная комната с душевой кабиной или удобной ванной, баня является неотъемлемым строением на участке, ведь любит русский человек попариться с веничком. А главная принадлежность бани – печь, дающая мягкий и легкий жар. Традиционно на Руси складывали банные печи из камня и кирпича, но в наше время подход изменился. Все чаще хозяева устанавливают металлические печи, а затем обкладывают их кирпичом.

Такой союз металла и искусственного камня очень удачен: металлическая печь мгновенно нагревается, но быстро остывает, а кирпич долго держит тепло. При этом оно не такое интенсивное и жесткое, какое исходит от металлической печи, а нежное и бархатистое. С помощью обкладки решается также пожарная безопасность и эстетическая сторона вопроса.

Каким кирпичом обложить железную печь в бане

Не каждый вид кирпича подходит для обкладки печи, здесь нужен материал с большим значением тепловой инерции, огнеупорный, полнотелый, который не деформируется при высоких температурах. Поэтому, выбирая материал для этих целей, следует сразу исключить те варианты кирпича, которые непригодны для обкладки печи. Это силикатный, шликерный и кирпич-сырец. Первый вид – не термостойкий, он хорошо проводит тепло (коэффициент теплопроводности кладки из силикатного кирпича составляет 0,7 Вт/м*К при плотности 1800 кг/ м3) и от высокой температуры разрушается. Шликерный тоже плохой вариант, он будет рассыпаться от регулярного термического воздействия. Что касается кирпича-сырца, то материал гигроскопичный, что абсолютно не соответствует требованиям планируемой работы.

Лучше всего купить специальный печной кирпич. По сути, это тот же керамический, только изготовленный из высококачественного отборного сырья. Его стоимость намного дороже обычного керамического и зависит от марки и производителя. Жаростойкий шамотный кирпич также крайне редко используют для обкладки, основная сфера его применения – устройство каминов и непосредственно самих печей. Он относится к высокой ценовой категории печных материалов.

Таким образом, выбор кирпича для бани и в частности для конструкции экрана чаще всего приходится на красный керамический штучный материал. Получают его из глины (возможны добавки, формирующие определенные свойства) путем обжига. В результате технологического процесса керамический кирпич приобретает отличные показатели прочности, морозостойкости. Применяют два способа его изготовления: пластическая формовка и полусухое прессование. Для обкладки печи более подходит кирпич, выпускаемый по технологии пластической формовки с последующим обжигом при температуре более 900 градусов. Изделия, выпускаемые по методу сухого прессования, хуже переносят переменные термические нагрузки.

Строительный рынок предлагает интересные образцы кирпича с фактурной поверхностью. Применяя его можно выполнить оригинальное декоративное оформление печи.

Раствор

Помимо вопроса, каким кирпичом обложить печь в бане, необходимо определиться и с раствором для кладки. Варианта два: сделать его самостоятельно или купить готовый огнеупорный состав, предназначенный для кладки печей. Он представляет собою сухую смесь, которую разводят водой до определенной консистенции согласно с рекомендациями производителя. В нее входят компоненты, которые обеспечивают надежность кладки при воздействии высоких температурных режимов.

Если идти по традиционному пути и замешивать раствор самостоятельно, то можно воспользоваться простым и дешевым глиняным с добавлением песка. Такой раствор обычно применяется для кладки кирпичных печей. Процесс приготовления смеси заключается в следующем:

  • глину замачивают водой, после чего протирают через сито, чтобы в раствор не попали чужеродные частицы и мусор;
  • просеивают песок;
  • соединяют компоненты, тщательно перемешивая.

Раствор должен быть пластичным. Иногда в песчано-глиняную смесь добавляют 5-10% цемента. Для печных работ еще применяют цементно-известковый, глиняно-шамотный или цементно-шамотный растворы.

Варианты экранов для печи

Рекомендуют обкладывать банную печь в полкирпича, это оптимальный вариант. Если экран делать толщиной в кирпич, то нагреваться он будет достаточно долго. Помимо этого под такую кладку придется в обязательном порядке обустраивать фундамент. Если же прибегнуть к конструкции в четверть кирпича, то помещение бани будет прогреваться быстро, однако излучение будет отличаться жесткостью. Независимо от толщины кладки расстояние между поверхностью металлической печи и стеной варьируется в диапазоне до 10 см.

Экраны могут представлять собой сплошную конструкцию с вентиляционными окошками, при этом дымоход часто выполняют тоже кирпичным. Возможно и другое решение: обложить только определенные элементы печи.

Что касается декора, то здесь есть немало разнообразных вариантов. Сама по себе аккуратно выполненная кладка выглядит достаточно красиво. Цвет красного кирпича вносит свою лепту в оформление печной конструкции. По желанию владельца банную печь моно облицевать керамогранитом, декоративным кирпичом, натуральным камнем, изразцами. Выбор – дело вкуса и планируемых на эти цели затрат.

Последовательность работ по обкладке печи

Кирпичная конструкция должна иметь под собой надежное основание, поэтому процесс обкладки печи начинается с обустройства сплошного или столбчатого фундамента. Имея в бане деревянный пол, следует позаботиться и о пожаробезопасности. Для этого в зоне расположения дверцы топки, укладывают металлический лист, прикрывая его сверху асбестовым материалом. Далее работы проводят в следующем порядке:

  • выполняют основание, представляющее собою одно или двухрядную кладку;
  • на основание монтируют печь;
  • кладут первый ряд кирпича, по которому ведется монтаж всей конструкции;
  • выкладывают постепенно следующие ряды экрана, оставляя внизу и сверху специальные отверстия для циркуляции воздуха, по ходу монтируют дополнительные элементы;
  • выполняют кирпичный дымоход или устанавливают металлическую трубу.

При производстве работ нельзя забывать и о таких нюансах:

  • для обкладки печи используют кирпич, предварительно замоченный на 30 – 40 минут в воде;
  • швы между кирпичами не должны превышать 5 мм.

В остальном все, как в обычной кладке: проверка углов отвесом, а ровности каждого ряда – уровнем. Строгое соблюдение технологии – залог качества будущей конструкции.

Несколько слов напоследок

Затраты труда и потраченные деньги на обкладку банной печи себя оправдывают с лихвой. Кирпичный кожух, повышает безопасность эксплуатации металлической печи, тепло распространяется равномерно, поскольку искусственный камень поначалу аккумулирует тепло, а потом его отдает. Да и сохраняется тепло намного дольше, париться в баньке можно комфортно несколько часов кряду. Преимущества налицо.

как выбрать материал для облицовки

Содержание статьи

Уже сотни лет бани в русской культуре занимают особое положение. У нее столько функций – гигиеническая, оздоровительная и расслабляющая душу и тело. Банные процедуры полезны практически всем, у кого нет заболеваний сердечно-сосудистой системы. Именно поэтому, владельцы участков земли за городом стараются выстроить хорошую баню, как традиционный атрибут сельского жителя.

И центральным объектом в хорошей бане является печка. Кирпичная конструкция отдает мягкое, ровное тепло, но сторонники экономии и мобильности предпочитают основательным кирпичным постройкам легкие металлические печи. Совсем отказываться от камня не обязательно. Как обложить железную печь в бане кирпичом? Узнайте далее.

Отделка печи в бане не простое дело. И для начала важно разобраться в том, почему необходима обкладка печи в бане кирпичом. Казалось бы, зачем нужна облицовка печи в бане? Оказывается, это дает немало плюсов.

  1. Обычная металлическая печь может обжигать даже на расстоянии из-за инфракрасного излучения. Стена кирпича лучи гасит – печь отдает только мягкое тепло;
  2. Быстрый нагрев печи приводит к пересушиванию воздуха. Кирпичные печи таким недугом не страдают – камень прогревается медленно и постепенно;
  3. Печи из металла действительно нагреваются быстро, но еще быстрее они становятся холодными – кирпич эту проблему решает, вбирая в себя жар и постепенно отдавая его в парилку.

Помимо всего прочего, кирпичные печи приятнее с эстетической точки зрения для ценителей традиционной культуры.

Так что, обложить печь в бане кирпичом – это всегда верное решение.

Современные металлические нагреватели выглядят как предметы из будущего, а каменки являются более традиционным вариантом, гармонично вписывающимся в любой интерьер бани.

Конечно, конструкции из металла проще и удобнее классических – их удобно монтировать, просто ими пользоваться, да и цена не так сильно кусается.

Обкладка печи в бане кирпичом своими руками является наиболее экономичным вариантом.

Внимание! Многие люди идут на хитрость – покупают и монтируют металлическую печь, а затем ее облицовывают кирпичом. Так хозяин бани имеет все преимущества обоих видов печей, убирая при этом недостатки.

Как выбрать конструкцию

Для того, чтобы правильно обложить металлическую печь в бане кирпичом, нужно выбирать подходящую для этих целей модель. Пока печь в баню еще не приобретена, стоит ознакомиться с вариантами, которые сейчас предлагают производители. Чаще всего можно встретить металлические печи для бани под обкладку кирпичом двух видов:

  • Из чугуна;
  • Из нержавеющей стали.

Старые чугунные печи являются воплощением художественных изысков. Облицовка печки в бане из чугуна, с точки зрения декоративности, не необходимость. Сейчас, конечно, такую красоту редко где встретишь, разве что печь сделают на заказ. Понятно, что за эксклюзив придется заплатить – чугунных печек на рынке дешевых вещей не найти днем с огнем. Чаще всего печи из чугуна относят к сегменту «ВИП», хотя встречаются и более доступные модели (при массовом производстве). Чугунные печи легко переносят быстрый прогрев, остывают сравнительно дольше стали, а также кажется долговечной на первый взгляд. А вот при детальном рассмотрении можно увидеть все недостатки.

  1. Чугун — металл хрупкий, как бы это абсурдно не звучало. К разрушению приводит практически любой удар. Поэтому печь нельзя поправлять и исправлять;
  2. К деформации или трещинам приводят даже лед со снегом, которые могли случайно оказаться на дровах, если те зимой хранились на улице;
  3. Из чугуна больших конструктивных элементов не делают, поэтому печи состоят из множества сваренных вместе элементов. Это делает ее еще более хрупкой и уязвимой к внешним факторам.

Можно обратить внимание на стальную топку – на самом деле гораздо более прочную, чем может показаться. Нержавейка не боится ударов, льда и снега, а при серьезной деформации такую печь легко исправить.

Да и к таким печам давно применяют разные новые технологии, делая конструкции лучше с каждым годом.

Информация. Никаких огромных зазоров, гладкая поверхность – все это позволяет монтировать печь где угодно и на любые крепления.

Вопрос, возникающий у многих любителей — как обложить железную печь в бане и стоит ли это делать? Для того, чтобы знать на него ответ, разберемся с основными недостатками печей из нержавейки.

Здесь также хватает негативных моментов. К примеру, печам из нержавейки противопоказана длительная топка. Так что если у вас процесс помывки растягивается на весь день, то стальная печь – не ваш вариант. Да и коррозию никто не отменял – по статистике, чугун лучше с ней справляется. Зато из стали делают модели на любой вкус и кошелек. Есть даже модели, которые разрабатывают специально под обкладку печи в бане кирпичом.

Каким кирпичом

Каким кирпичом обложить железную печь в бане – очень важный вопрос.

Отделка печки в бане не терпит экономии – выбирать кирпич нужно действительно хороший и качественный.

Кирпич обязательно должен быть огнеупорным и не иметь внутри пустот – тогда печь будет служить много лет, а вот внешний вид кирпича может быть любым, в зависимости от художественного вкуса хозяина.

Чаще всего используют два вида кирпича:

  • Строительный керамический;
  • Облицовочный керамический.

Важно! Кирпич вокруг печи в бане обязательно должен быть огнеупорным.

Огнеупорным шамотным кирпичом выкладывают внутреннюю часть облицовки – ту, что ближе к печи. Из-за шероховатой поверхности шамот прекрасно подойдет для дальнейшей облицовки, ведь на него хорошо ложится раствор. Внешнюю сторону облицовывают керамическими блоками. Здесь можно дать волю своей фантазии – некоторые производители выпускают кирпич с нанесенными рисунками, орнаментами и напылением, так что можно выбрать что-то по душе.

Не забывайте, от того, как обложить кирпичом железную трубу в бане также очень многое зависит. Кирпич должен быть не только красивым, но и качественным. Ведь обкладка железной печи кирпичом в бане – это не только вопрос интерьера, но и безопасности, и комфорта.

У облицовочных блоков есть свои показатели, которые определяют его надежность. Кирпич должен быть устойчивым к низким и высоким температурам, иметь высокую плотность и низкую теплопроводность. Так печка в бане обложенная кирпичом выдержит перепады температур, если в бане нет отопления и будет дольше хранить тепло, постепенно отдавая его в парилку.

Информация. Качество облицовки можно проверить и самостоятельно, если нет возможности ознакомиться с документацией.

После такой проверки вы точно будете знать каким кирпичом обложить печь в бане. Из партии берется один кирпич.

Постучите по нему – звук должен быть чистым и звонким.

Затем бросьте кирпич о землю – блок должен расколоться на крупные куски.

Если кирпич крошится и издает глухие звуки при постукивании, то от этой партии лучше отказаться – долго такая облицовка печи в бане кирпичом не прослужит.

Стоит помнить, что обыкновенный кирпич для того, чтобы отделать печь в бане, не подойдет – несколько раз он выдержит протапливание, но потом неминуемо потрескается.

К чему это приводит, лучше на себе не испытывать – можно задохнуться угарным газом, получить ожог или даже стать виновником пожара. Поэтому не нужно экономить – лучше сразу приобрести хороший кирпич, чем потом страдать от последствий.

Как правильно выложить

Как правильно обложить печку в бане кирпичом? Данный процесс не так сложен, как возведение полноценной печи из искусственного камня. Хорошую кладку можно сделать и без вмешательства профессионала, хотя желательно иметь хотя бы начальный опыт в строительстве из кирпичей. Первый шаг к успешной облицовке – проведение расчетов.

  1. Нужно измерить параметры металлической печи – длину, высоту и ширину, а также массу;
  2. В документации на печь найти массу камней, на которую рассчитана каменка;
  3. Если планируется установка водонагревательного бака, то выяснить и его точный вес исходя из того, что 1 литр = 1 кг;
  4. Придется немного поднапрячься и выяснить массу и размеры одного кирпичика из того материала, что вы планируете использовать;
  5. Дальше необходимо подсчитать, сколько кирпичей нужно класть в одном ряду вдоль печи, отсчитав 5 см от конструкции;
  6. Количество рядов умножается на количество кирпичей. Полученный результат умножается на вес одного кирпича. Так выясняется масса будущей облицовки;
  7. К этому числу необходимо прибавить массу камней, бака, воды в нем и самой металлической печи.

Теперь вы знаете принцип ведения расчётов, помогающих понять, как обложить печку в бане. Эти расчеты необходимы для того, чтобы понять, нужен ли фундамент для печи. Если в итоге масса вышла меньше 700 кг, то печь прекрасно постоит и на полу.

Внимание! Если масса хоть немного больше, то придется потрудиться над фундаментом.

Для этого необходимо выкопать яму, чтобы ее глубина была не более 70-75 см. На ее дно выкладывается песочная подушка. Сам песок просеивают, избавляя от мусора и засыпают в яму. Затем песок заливают водой и очень плотно утрамбовывают.

Процедура должна повторяться до тех пор, пока высота подушки не достигнет 20 см. Дальше монтируется железобетонный каркас – устанавливается арматура, которую потом заливают бетоном. Далее выкладывается слой гидроизоляции – обычно в этом качестве выступает обыкновенный рубероид. Скорее всего, уровень фундамента может и не дотянуть. В таком случае нужно положить еще слой раствора и гидроизоляции.

Инструкция

После установки фундамента можно приступать к отделке печки в бане кирпичом. Подготовьте заранее инструменты – мастерок, затирку, отвес и шлифовальную машинку для подгонки углов.

Внимание! Еще один важный момент – огнеупорный кирпич можно класть только на смесь кварцевого песка с глиной, которую нужно готовить заранее.

Лучше всего подойдет жаропрочная белая глина, но профессионалы считают, что для использования подойдет и обычная глина из карьера.

Песок же обязательно нужно просеять через мелкое сито с ячейками не больше 2 на 2,5 мм. Глину заливают водой и оставляют на три четыре дня.

После этого хорошо перемешивают и добавляют просеянный песок.

Возьмите обыкновенную длинную палку и обмакните в получившийся раствор – налипший остаток скажет, хорошая ли вышла смесь.

Идеальным раствор можно назвать, если остаток равен примерно двум миллиметрам.

Если больше – нужно подсыпать песка, если меньше – доложить глины.

Важно! Нужно убедиться, что фундамент действительно прочный – даже при малейших сомнениях основу лучше укрепить.

Тогда вопрос «как правильно обложить печь в бане» не будет вас беспокоить.

Желательно перед началом кладки ненадолго опускать кирпич в воду, чтобы раствор прочно сцепил их друг с другом. Теперь нужно отмерять отступ от печи, на котором будет находиться кирпичная кладка. Расстояние между металлом и кирпичом не должно быть меньше пяти сантиметров, но не более десяти – это нужно для оптимальной циркуляции воздуха. Сторон у кладки может быть две, три или даже четыре, все зависит от расположения металлической печи.

Информация. Ни одна сторона кладки не должна соприкасаться со стеной, дабы избежать возгорания.

Сама печная кладка ведется, как правило, в стандартном шахматном порядке, размером в половину кирпича. К тому же, нужно обязательно выполнять облицовку в соответствии с формой металлической печи – если она круглая, то и кладка должна быть такого же вида.

Приступим непосредственно к тому, чтобы узнать, как обложить железную печку в бане кирпичом.

Блок искусственного камня вынимают из воды, убирают чистой ветошью или стряхивают с него излишки жидкости и наносят смесь песка и глины на все стороны, которыми блок соприкоснется с предыдущими рядами.

Затем положение кирпича необходимо выровнять с помощью постукивания мастерком или резиновым молоточком.

Укладку нужно начинать с угла, снимая лишний раствор с кирпичного блока.

Во втором ряду необходимо оставить два зазора по половине кирпича размером для хорошей воздушной циркуляции. Эту процедуру повторяют на шестом и восьмом рядах. Большое количество таких отверстий ни к чему – дыры приведут к потере тепла.

По способу укладки третий ряд от первого отличаться не будет, как и последующие. Только важно определить, в каком ряду будут расположены дверцы для поддувала и топки – эти ряды необходимо выкладывать с учетом размеров печной фурнитуры. Крепить дверцы стоит на асбестовый крученый шнур, сделанный из трех одинаковых кусков. Последний ряд укладывается в произвольном порядке – туда можно просто насыпать камней. Завершить работы можно на том уровне, где находится плита, чтобы любоваться тлеющими угольками, а можно кладку провести хоть до конца дымохода – все зависит от желания хозяев.

На вершину каждого ряда необходимо уложить арматурную сетку. Она не должна выступать за края кладки – это испортит внешний вид. Переживать о том, что в процессе кирпич испачкается, не стоит – во время окончательной облицовки вся грязь прекрасно смоется. Все швы надо сразу же затирать глиняной смесью, при этом избавляясь от излишков.

Процесс обкладки, облицовки

С круглыми печами дело обстоит немного сложнее – им облицовка не требуется, вместо этого возводится защитный экран. Под печью необходимо устроит подушку из обычного кирпича, а сверху – ряд шамотных блоков. До той части, где ширина становится максимальной, кладка идет снизу. Важно только подпиливать кирпич под форму печи. Свод также выкладывается из шамотного кирпича, но уже без разрезов. По высыхании швы немного разделывают, а затем наносят раствор из цемента и глины, и уже на него кладутся облицовочные кирпичи.

Сразу после кладки печь топить не стоит – раствору нужно время, чтобы высохнуть.

Через три-пять дней печь затапливают с минимальным количеством дров, чтобы конструкция лишь немного прогрелась.

Процедуру нужно выполнить два раза, тогда раствор крепко схватится.

Готовую кладку нужно отмыть от грязных разводов теплой водой и дать высохнуть.

Затем стена обезжиривается с помощью различных жидких составов, к примеру, раствора воды с кальцинированной содой.

Можно воспользоваться готовыми химическими обезжиривателями, которые продаются в магазинах. Теперь можно приступать к финишной облицовке печи.

Вариантов конечной отделки существует великое множество.

Проблема в том, что большая часть из них не приветствуется в помещениях с повышенной влажностью и высокими температурами. Таким образом, сразу придется отмести идею о том, чтобы печь покрасить краской или оштукатурить. Зато можно воспользоваться керамической плиткой под кирпич.

Существуют кирпичи с керамическим покрытием, которые можно использовать в процессе кладки – в таких случаях дополнительная отделка не требуется. Правда, существуют некоторые нюансы, которые следует учитывать:

  • Такой кирпич стоит значительно дороже шамотных блоков;
  • Уступает в прочности кирпичам Ш5.

Поэтому профессионалы рекомендуют выполнять кладку из шамотного кирпича, а облицовку – керамической клинкерной плиткой. Можно воплощать любые свои идеи в жизнь – керамическая огнеупорная плитка может быть любого цвета, иметь разные рисунки, можно даже заказать индивидуальную расцветку. Клинкерные плитки могут повторять любые текстуры – все того же кирпича, дерева, камня. Держаться покрытие будет долго, за ним легко ухаживать, а технология устройства понятна даже новичку.

  1. Для начала необходимо немного расчистить швы между кирпичами для лучшего сцепления клинкера с поверхностью;
  2. Удалить тряпкой возникшую в процессе пыль и грязь;
  3. Через каждые полметра в швы вбивается анкер (можно использовать гвозди), оставляя примерно 5 мм до поверхности кирпича;
  4. Далее необходимо нарезать и установить сетку-рабицу с ячейками 50 на 50 мм, закрепить на анкерах;
  5. По периметру печи нужно горизонтально зафиксировать рейку на уровне, равному высоте плитки вместе с межплиточным швом;
  6. На плитку зубчатым шпателем нанести слой термостойкого клея около 2-5 мм;
  7. Аккуратно придавить плитку руками, а в шов установить крестик – так соединение будет ровным;
  8. Все остальные ряды укладываются так же, в соответствии с рисунком;
  9. Как только будет закончен верхний ряд, рейка должна быть удалена, и снизу укладывается последний ряд;
  10. Через три дня клей высохнет, крестики можно удалить и протереть плитку влажной ветошью;
  11. Резиновым шпателем заполнить швы специальной затиркой. Излишки удалить;
  12. Через сутки протереть плитку мыльным раствором.

Конечно, можно оставить печь просто кирпичной. Иногда в процессе кладки допускается использование разных цветов кирпича.

Либо можно сделать арки или колонны из кирпича снаружи кладки.

Заключение

Теперь вы знаете, как выложить кирпич вокруг печки в бане.

Однако перед облицовкой лучше хорошо подумать – а нужен ли вообще там кирпич?

К примеру, специалисты считают, что облицовка кирпичом сделает только хуже, если речь идет о чугунной печи. Иногда достаточно небольшого кирпичного экрана, чтобы металлическая печь не обжигала. Выполнить весь процесс можно и своими руками, но, если есть сомнения – поручите дело мастеру. Не забывайте заботиться о печи, и тогда она прослужит вашей семье много лет.

Полезное видео

Чтобы ваша печь служила долго, а баня была всегда комфортной, предлагаю ознакомиться с познавательным видео о том, как правильно облицевать печь.

Как обложить металлическую печь в бане кирпичом: инструкция

К плюсам металлических печей можно отнести прежде всего то, что они очень быстро прогревают помещения. Однако при этом и остывают они практически моментально. К тому же пар по парилке от такой печи распространяется крайне неравномерно. Поэтому большинство хозяев бань предпочитает обкладывать подобные конструкции кирпичом. Это позволяет сделать времяпрепровождение в бане более комфортным и безопасным.

Закупаем необходимый материал

Обложить стальную металлическую печь своими руками шамотным кирпичом под силу даже человеку, не имеющему опыта каменщика. Ведь конструкция это небольшая и ошибиться в процессе монтажа облицовки практически невозможно. Для этой цели необходимо закупить следующие материалы:







МатериалДля чего нуженПараметры
КирпичОблицовка печиПолнотелый огнеупорный
ЦементПриготовление раствораМ400
ПесокПриготовление раствораТщательно просеянный
Шамотная глинаПриготовление раствора
Арматурная сеткаУкрепление кладкиСтроительная

Из инструментов понадобятся мастерок, корыто под раствор, лопата и молоток для подбивки кирпичей. Также нужно будет приготовить болгарку с щеточной насадкой. Она понадобится для финишной отделки кирпичных стенок.

Основные правила

Обычно, облицовка банной печи производится по методу «в полкирпича». Можно сделать кладку и «на ребро», однако это несколько снизит эффективность процедуры.

Совет: Современные производители выпускают в том числе и фактурный огнеупорный кирпич. С его использованием можно сделать очень красивую печку.

Следующий этап обкладки печи кирпичом — это выбор способа замеса подходящего для этой цели раствора. Просто на цементе выполнять кладку в данном случае нельзя. Высокую температуру, бетон переносит не слишком хорошо. В смесь обязательно нужно добавить шамотную глину или клей для керамогранита. Иногда раствор целиком замешивают из глины. Для этой цели, в равных количествах смешивают глину и песок. В приготовленный раствор добавляют 100гр соли (на ведро). Выстаиваться он должен минимум три дня.

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>

Оптимальное расстояние от металлических стенок печи до кирпичных – 5см. Если выполнить кладку ближе, сталь будет перегреваться. В результате металлические стенки быстро прогорят. Если же установить кирпичную облицовку слишком далеко, в последующем придется очень много тратиться на дрова, так как прогреваться она будет долго. Часто необходимое для нормального воздухообмена расстояние между кирпичом и металлом указывается производителем в инструкции к печи.

Важно: В стенках облицовки обязательно следует сделать вентиляционные зазоры. Иначе металл будет перегреваться.

Если фундамент изначально не рассчитывался на стенки из кирпича, кладку производят с обязательным армированием сеткой через ряд. Но лучше все же предварительно основание печи укрепить по периметру. На деревянный пол в любом случае обязательно следует положить металлический лист, а сверху – еще и асбокартон. Этим же материалом стоит обшить и стену за печью, если кирпичная облицовка будет расположена от нее менее чем в 30см.

Кладка кирпича

Выполняется облицовка металлической печи кирпичом так:

  • Под начальный ряд выполняется тщательная разметка с соблюдением необходимого расстояния от стенок металлической печи.
  • Начинают кладку с угла. В первом ряду с двух сторон оставляют вентиляционные отверстия (по два). Сделать их можно, уложив кирпич торцом вперед. Технологическое отверстие следует сделать и под дверкой печи.
  • С перевязкой на половину кирпича укладывается второй ряд. Толщина швов должна быть примерно в 1см.
  • Все последующие ряды кладутся также. В процессе монтажа, кладку следует периодически проверять уровнем. Для этого можно использовать шнур-причалку или лазерный уровень.

Перед установкой каждый кирпич смачивается водой. Лишний раствор убирают кельмой. Последний ряд законченной кладки, должен совпадать с верхним краем металлической печи.

На заключительном этапе печь можно очистить болгаркой со шлифовальной щеткой или оштукатурить и побелить. Приступать к заключительной обработке можно не ранее, чем через 24 часа после монтажа облицовки. До первой топки желательно подождать две недели. Иначе «недозревшие» швы кладки могут потрескаться. Облицованная по рассмотренному выше способу кирпичом банная металлическая печь будет давать приятный, не обжигающий равномерный пар и прослужит долгие годы.

Видео по теме «как правильно обложить кирпичом металлическую печь»:

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>

Чикагская кирпичная печь | Аутентичная открытая печь для пиццы на дровах

Независимо от того, кто мы и где живем, людям свойственно собираться вокруг огня. Готовить еду, рассказывать истории и наслаждаться теплом товарищества. Вот почему во всех наших духовках есть видимый внутрикамерный камин, обеспечивающий прекрасный вид для вас и ваших гостей.

Наши печи созданы по образцу древней неаполитанской печи, которую использовали многие поколения европейских производителей печей для пиццы.Обеспечивает эстетику и подлинный колорит старого мира.

Этот элегантный дизайн выдержал испытание временем в регионах с умеренным климатом в Испании, Италии и Германии. Но зимой в Мэне или Висконсине? Ну это совсем другая история.

В отличие от большинства современных дровяных печей, которые импортируются в США, наши печи произведены в Америке и сертифицированы по стандартам UL и NSF4. Благодаря запатентованной формуле армирующего цемента они рассчитаны на максимальную долговечность даже в экстремальных климатических условиях от побережья до побережья.

Торговые печи

Показано в:

The Hangout Избранное Fan Mail

«Духовка и пицца, которую я приготовил, стали сенсацией моего маленького городка».

Я впервые обнаружил кирпичные печи на дровах на кулинарных шоу несколько лет назад. С тех пор я всегда хотел такую. Я провел небольшое исследование в поисках лучшего, и одно и то же название постоянно появлялось: Chicago Brick Oven.

Я получил свою духовку в апреле 2015 года и начал готовить сразу после того, как установил ее и следовал прилагаемым инструкциям. Духовка и приготовленная мной пицца стали сенсацией моего городка.

Каждые выходные у нас были вечеринки с пиццей , а потом я начал экспериментировать. Мы приготовили пиццу, стейк, рыбу, печеный картофель, печенье, тыквенные семечки, мак-н-сыр, кальцоне, фаршированный перец и мой любимый свежий лаваш.

У меня нет претензий к своей духовке, а не может дождаться, чтобы готовить с ней что-нибудь новенькое каждые выходные. Я настоятельно рекомендую Chicago Brick Oven всем, кто любит готовить отличные блюда.

Торговые печи

Безграничные возможности для развлечений

Wicked Cool Indoor Set-ups!

Создайте задний двор своей мечты

Коммерческая возможность! В чем разница в гостеприимстве?

Фотоальбом
Видео
Блог Fired Up

Aviva Brick Oven — Home

️ ОБНОВЛЕНИЕ COVID 19‼ ️

Наша столовая ОТКРЫВАЕТСЯ во вторник, 5 января, на обед в 12:00.

Еда на вынос, онлайн-заказ, самовывоз и сторонние службы доставки

также доступны.

6 упаковок пива и вина в бутылках — это

, которые можно взять с собой на вынос

Доступны предложения кейтеринга!

(минимум шесть человек)

Добро пожаловать в печь для кирпичей Aviva!

Мы сотрудничаем с профессионалами в программе глубокой очистки и постоянной дезинфекции с использованием продуктов, одобренных CDC, которые на 99,9% эффективны в борьбе с Covid-19 и многими другими известными заболеваниями.

Warrendale

Часы работы:

Выходной понедельник

11:30 — 20:30 вторник — четверг

11:30 — 21:30 пятница-суббота

16:00 — 20:30 воскресенье

Gibsonia

Часы работы:

Закрыто понедельник

16:00 — 20:30 вторник — суббота
13:00 — 20:30 воскресенье

Наши обновленные правила следующие:
• Вы должны носить косметические средства для лица укрытие при входе, выходе, сидении за столом или перемещении по зданию (т. е.пользование туалетом). Вы можете снимать маску с лица только во время еды или питья.

• За одним столом могут сидеть не более 8 человек. Если ваша группа превышает 8 человек, вы должны сидеть за отдельными столиками. Мы не можем складывать столы вместе, чтобы соблюдать протоколы социального дистанцирования.
• После того, как вы договоритесь с хозяевами о столике, подождите в машине, пока ваш стол не будет продезинфицирован и готов. Мы будем использовать систему NoWait (Yelp) для отправки вам текстового сообщения.
• Убедительно просим вас ограничить свое посещение 90 минутами, чтобы другие могли насладиться тем же обедом.
Большое спасибо, и нам не терпится увидеть вас и помочь вам!

Искреннее спасибо,

Aviva Brick Oven Management

Пицца — Пицца в Бричковене

Пицца — Пицца в Бричковене

Добро пожаловать в пиццерию Brick Oven

свежеприготовленная пицца с 1999 г.

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС


Информация для потребителей: потребление сырого или недоваренного мяса, яиц, птицы или морепродуктов увеличивает риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания.Если у вас есть особая пищевая аллергия, сообщите нам об этом при заказе. Цены и пункты меню могут быть изменены без предварительного уведомления. Наши начинки не содержат свинины. Наши пепперони сделаны из говядины. Наша ветчина, бекон и колбаса приготовлены из курицы.

Наш магазин находится по адресу 122 Howe street, New Haven 06511, CT.

Мы доставляем по каждому адресу в радиусе четырех миль.

Наш телефон: +1 203-777-4444

  • ПОСТАВКА
  • или
  • ПРИБОР
  • Приходите в пиццерию в кирпичной печи

    Телефон: +1 203-777-4444

    Наш магазин находится по адресу
    122 Howe street
    New Haven
    06511, CT
    Мы доставляем товары по всем адресам в пределах четырех миль.

    Динос Пицца Нордерштедт
    Alter Kirchenweg 45, 22844 Нордерштедт

    Заказать сейчас!

    Телефон: 0405257778

    Öffnungszeiten: Пн: 11: 00-23: 00 Uhr, Di: 11: 00-23: 00 Uhr, Mi: 11: 00-23: 00 Uhr, Do: 11: 00-23: 00 Uhr, Fr : 11: 00-23: 59 Uhr, Sa: 14: 00-23: 59 Uhr, So: 14: 00-23: 00 Uhr

    Давняя пиццерия Austin Brick Oven закрывается 30 ноября

    Закрытие пиццерии
    Пиццерия Остин Brick Oven закрывает свое последнее оставшееся место в городе.Последний день работы дендрария по адресу 10710 Research Boulevard, Suite 310 будет в понедельник, 30 ноября, когда будут организованы обеды и еда на вынос.

    Затвор происходит, потому что его сосед, H-E-B, расширяется до адреса, «не оставляя нам другого выбора, кроме как закрыть», как говорится в информационном бюллетене по электронной почте от Джо Моралеса, Донни Джонсона, Стэна и Дебби Адамс. Они отметили, что хотят снова открыть ресторан в новом месте. «COVID-19 потряс город Остин и ресторанный мир, — продолжает электронное письмо, — но у нас было более 38 лет постоянных клиентов, которые выстраивались в очередь, чтобы поддержать нас и поддерживать нас.”

    Brick Oven впервые открылась в 1982 году на Ред-Ривер, за ней последовал дендрарий в 1989 году, а затем на Западной 35-й улице в 2000 году (под управлением владельца франшизы Джея МакБрайда). Ресторан Red River закрылся в марте этого года, а летом Макбрайд превратил район West 35th Street в новый итальянский ресторан.

    Austin Venue Fundraiser
    Музыкальный зал Red River Empire Control Room & Garage в эти выходные проводит мероприятие по сбору средств в рамках музыкального фестиваля Save Our Stages Национальной независимой ассоциации объектов (NIVA).Мероприятие, которое будет включать в себя выступления Бриттани Ховард, The Roots, Майли Сайрус, Дэйва Мэтьюза и других, будет транслироваться в прямом эфире на открытой площадке. Бронирование столиков и доступ к танцевальной зоне можно сделать онлайн, и все продажи билетов пойдут на то, чтобы помочь Империи безопасно возобновить работу. Для проведения мероприятия необходимо социальное дистанцирование и маски. Он работает с пятницы, 16 октября, по воскресенье, 18 октября. Владелец Empire Стивен Стерншайн также является членом совета директоров NIVA.

    Документальный сериал о повторном открытии ресторанов Остина вернулся
    Reopen, цифровой документальный сериал, рассказывающий о влиянии новой пандемии коронавируса на рестораны Остина, уже вернулся со второго сезона.На этот раз в нем будут представлены Барбекю Франклина (для его премьерного эпизода), Baby Greens, ATX Cocina, Seoulju, Кемури Тацу-я и ресторан в Вашингтоне, округ Колумбия. Он будет доступен уже во вторник, 13 октября.

    Служба доставки азиатской лапши работает ежемесячно
    Служба доставки замороженных азиатских супов с лапшой Chop Chop превратилась в новую службу доставки ежемесячных членских взносов под названием Club Mian. После запуска Chop Chop в мае соучредители Юджин Лин и Стив Хар вместе с Хейли Чжоу остановили бизнес в июне, потому что он постоянно распродавался, что привело к длинному списку ожидания.Поэтому команда решила превратить это в ежемесячный сервис с членством, потому что это имело больший финансовый смысл. Теперь люди могут присоединиться к регулярным поставкам более широкого ассортимента замороженных супов с лапшой, от карри удон до кимчи рамэн и ежемесячных специальных предложений, а также получить доступ к дополнениям и другим впечатлениям.

    История продуктового магазина Остина
    Austin 360 более подробно рассмотрел историю супермаркетов и продуктовых магазинов города за последние десять лет, зафиксированную в хронологии (расширение HE-B и Whole Foods, первый в городе Trader Joe’s и H-Mart), как выглядела покупка продуктов питания в 1800-х годах, более глубокая история Центрального рынка и HEB, а также мини-профили местных международных рынков (Asahi Imports to Quality Halal Market).

    Пожертвование знаменитостей
    Ведущий шоу Tonight Show Джимми Фэллон пожертвовал 15 000 долларов на театр комедии и кафе Hideout Theater, как сообщает KVUE. Совладелец Карим Бадр сказал, что «деньги отличные, но они не принесут и не сломают нас, но определенно помогают», и отметил, что сумма составляет около 20 процентов от суммы задолженности по квартплате, которую клуб должен арендодателю.

    Дезинфицирующее средство для рук в день выборов
    Anheuser-Busch и ее дистрибьютор Silver Eagle Beverage на юго-западе Техаса передали Техасу целую партию дезинфицирующих средств для рук для выборов.На прошлой неделе компания доставила 39 поддонов с дезинфицирующим средством для рук Техасскому отделению по чрезвычайным ситуациям. Дезинфицирующее средство для рук предназначено для использования на избирательных участках по всему штату во время досрочного голосования и в день выборов.

    Подпишитесь на

    Новостная рассылка

    Пожиратель Остина

    Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

    Пицца в кирпичной печи — Форно Браво. Аутентичные печи на дровах

    История пиццы в кирпичной печи

    Пицца, запеченная в кирпичной печи, хотя и быстро набирает популярность, существует уже довольно давно.Вопреки распространенному мнению, что пицца возникла в Италии, история показывает, что первый подобный пицце хлеб появился в Древнем Египте, хотя сегодня это не то, что мы называем «пиццей».

    Древние египтяне были одними из первых хлебопеков, и этот вкусный хлеб выпекали в дровяных печах; Фактически, дровяные печи были приняты многими древними средиземноморскими цивилизациями, потому что они были единственным средством выпечки хлеба. Помимо хлеба, быстро стало очевидно, что в дровяной печи можно выпекать и другие продукты, например, жаркое, торты, выпечку и, конечно же, пиццу в кирпичной печи.

    Пицца в кирпичной печи имеет особый вкус, который можно передать только в дровяной печи для пиццы. Есть бесконечные преимущества владения кирпичной печью для пиццы; Они не только эффективны, но и являются экономичной альтернативой стандартным духовым шкафам, поскольку вы можете приготовить несколько пицц одновременно, а зачастую и быстрее приготовить пиццу в кирпичной печи. Конечный результат феноменален. Дымный аромат, хрустящая начинка для пиццы и пушистая корочка пиццы из кирпичной печи в основном делают ее несравнимой с другими видами пиццы.Конечно, в том, что за это виновата кирпичная печь, можно не сомневаться! Разница между пиццей в кирпичной печи и традиционной пиццей в духовке очевидна даже за один укус.

    Преимущества пиццы в кирпичной печи

    Более высокая температура приготовления — поскольку тепло исходит от дров, оно быстро распространяется по всей печи для пиццы, где кирпичные стены поглощают эти высокие температуры. Это тепло излучается через купол очень равномерно, обеспечивая идеальную постоянную температуру приготовления.Как только огонь станет устойчивым, продолжайте подкармливать его дровами и подождите примерно 20 минут. По истечении этого периода ожидания вы увидите, что пятно в центре верхней части купола духовки изменится на прозрачный или белый цвет, увеличиваясь в размерах. Это «побеление» означает, что купол достиг желаемой температуры приготовления — примерно 700 ° F

    .

    Более быстрое приготовление — из-за очень высокой температуры, сохраняющейся в плотном пространстве стен, уличная печь для пиццы предназначена для очень быстрого приготовления пиццы.Фактически, в зависимости от размера вашей пиццы в кирпичной печи, в некоторых случаях пицца готовится всего за 2-3 минуты. Это экономно, если вам нужно приготовить много пиццы на большой сбор! Благодаря быстрому приготовлению кирпичной печи многие пиццы можно приготовить за короткое время, и пицца никогда не станет мокрой.

    Идеальная корка

    Благодаря высокой температуре печи для пиццы и лучистому теплу, отражающемуся от внутренних стенок, внешняя поверхность пиццы хрустит идеально и быстро! Это, в свою очередь, избавляет пиццу от любой возможной влаги, которая может образоваться в тесте, предотвращая неприятную сырую основу пиццы.Вы будете довольны результатом; вкусная пицца из кирпичной печи, с ароматной и пушистой корочкой, но также мягкой и жевательной.

    Уникальный аромат

    Пицца в кирпичной печи — единственный вид пиццы, обладающий тем вызывающим привыкание дымным вкусом, который невозможно воспроизвести в кухонной духовке. Высокая температура создает дополнительные ароматы, которых нельзя добиться при стандартном медленном приготовлении. Имейте в виду, что из-за того, что высокая температура разрушает естественный аромат оливкового масла, настоящая пицца из кирпичной печи обычно не включает оливковое масло в качестве ингредиента в тесто или соус; его скорее используют, чтобы сбрызнуть приготовленную пиццу непосредственно перед подачей на стол.

    Хрустящие начинки

    Теплый хрустящий перец, лук, пепперони и другие любимые топперы действительно сделают или сломают пиццу! Сильная жара и постоянный поток воздуха, производимые в кирпичной печи для пиццы, закрывают и готовят начинку пиццы тщательно и равномерно. Начинка вашей пиццы в кирпичной печи будет значительно хрустящей (и вкуснее), чем у обычных пицц, приготовленных в стандартной духовке. Этот метод быстрого приготовления позволяет витаминам и другим питательным веществам, содержащимся в овощах, оставаться в пицце.Кроме того, в отличие от запеченного сыра в традиционной кухонной духовке, он часто становится пережаренным или недоваренным; сыр на вашей пицце из кирпичной печи никогда не загорится. Ожидайте привлекательного цвета, текстуры и аромата дыма.

    Приготовление пиццы в кирпичной печи — Выбор духовки

    Пиццу в кирпичной печи на дровах можно испечь в обычной печи для пиццы или в домашней печи для пиццы. В Forno Bravo мы предлагаем на выбор различные варианты печей для пиццы на открытом воздухе.

    Forno Bravo предлагает четыре семейства бытовых модульных уличных печей для пиццы:

    Giardino2G — Множество небольших, простых в сборке и полностью настраиваемых уличных печей для пиццы.На сегодняшний день это самые дешевые духовки на рынке. Доступны в размерах 24 ″ и 28 ″.

    Casa2G — это наша самая популярная печь для бытового использования, поскольку она легко вписывается в любой интерьер и стиль внутренней или наружной кухни. Это «идеальный двигатель для дровяной печи». Поставляется в размерах 32, 36, 40 и 44 дюйма.

    Premio2G — Семейство бытовых духовок премиум-класса с более толстым и тяжелым куполом, более толстой изоляцией (сверху и снизу) и полностью изолированной дверцей духовки.Эти прочные печи для пиццы на открытом воздухе обеспечат вам профессиональное приготовление пищи и выпечку на дровах в вашем собственном доме. Выберите размер 40 ″, 44 ″ или 48 ″.

    Artigiano — линия настоящих кирпичных печей для пиццы, созданных вручную талантливыми мастерами в Италии. Это действительно уникальная и очаровательная печь для пиццы на открытом воздухе. Доступны в размерах 32 ″, 40 ″ и 40 ″ x 48 ″.

    Forno Bravo предлагает пять наборов домашних печей для пиццы в сборе, предназначенных для широкого спектра потребностей в приготовлении пищи на заднем дворе и вечеринках:

    Серия

    Primavera — Небольшие легкие печи для пиццы, которые можно разместить на большинстве террас, не требующие минимальной установки, и готовят восхитительную пиццу Vera Pizza Napoletana за 90 секунд.

    Andiamo Series — небольшие легкие печи для пиццы на открытом воздухе с металлическим корпусом и роликами, которые можно свернуть на место — отличная печь для пиццы, чрезвычайно простая в использовании.

    Серия

    Napolino — печь для пиццы на открытом воздухе в неаполитанском стиле с привлекательным плиточным корпусом и центральным вентиляционным отверстием — идеально подходит для вашего заднего двора.

    Toscana Series — группа больших уличных печей для пиццы профессионального уровня на основе модульных печей Forno Bravo Casa2G.

    Vesuvio Series — печь для пиццы в неаполитанском стиле с традиционной центральной вентиляционной системой, которая способствует равномерному и эффективному нагреву, необходимому для выпечки пиццы — предназначена для выпечки на заднем дворе.

    Существует два семейства продуктов Forno Bravo Modular Oven Kit для коммерческих целей:

    Professionale OK Series — семейство небольших печей, созданных для ресторанов, которым нужна дровяная или газовая печь, чтобы дополнить другие устройства для приготовления пищи.

    Modena2G OK Series — семейство комплектов духовок ультра-премиум класса, предназначенных для больших объемов пиццерий и ресторанов с высокой пропускной способностью, которым требуется печь в итальянском стиле.

    Forno Bravo предлагает четыре группы готовых коммерческих печей для пиццы:

    Modena2G FA Series — семейство духовок ультра-премиум класса, предназначенных для больших объемов, пиццерий и ресторанов с высокой пропускной способностью, которым нужны духовые шкафы в итальянском стиле.

    Professionale серии FA — семейство небольших коммерческих печей, предназначенных для ресторанов, которым нужна дровяная или газовая печь в качестве дополнения к другому кухонному оборудованию.

    Серия

    Napoli — семейство духовок в традиционном неаполитанском стиле на основе Modena2G OK (комплект для духовки), которые имеют центральную вентиляционную решетку и уникальный плиточный корпус Igloo. Идеально подходит для ресторана VPN или Pizza Napoletana.

    Roma Series — семейство переносных печей для пиццы в помещении и на открытом воздухе, основанных на Professionale OK (комплект для духовки).Они созданы для ресторанов и профессиональных предприятий общественного питания, которым нужны привлекательные, традиционные оштукатуренные или облицованные плиткой корпуса.

    Я хочу приготовить пиццу в кирпичной печи. Где я могу купить его?

    Начать покупки

    Почему кирпичная печь лучше всего подходит для приготовления пиццы

    Наука о теплопередаче подтверждает мудрость итальянских пиццайоло.

    (Inside Science) — Ценители пиццы знают, что есть что-то особенное в пицце, приготовленной в традиционной кирпичной печи на дровах.Но что делает такой пирог намного лучше, чем приготовленный дома в домашней духовке?

    Отведав в Риме местную пиццу, физики Андреас Глатц и Андрей Варламов задали себе именно этот вопрос. Но они не удовлетворились спекуляциями — будучи учеными, они решили исследовать это с научной точки зрения.

    «Мы использовали основные термодинамические принципы для описания процесса выпечки в нашей работе», — сказал Глатц из Университета Северного Иллинойса в ДеКалбе.

    Пицца готовится одновременно сверху и снизу — тесто за счет теплопроводности снизу печи и начинки за счет теплового излучения воздуха.Чтобы пицца получилась идеальной, повар должен уравновесить их так, чтобы тесто и начинка готовились одновременно. Для этого им необходимо установить правильную температуру в духовке.

    Римские пиццайоло — пекари пиццы — сказали Глатцу и Варламову, что оптимальная температура для приготовления в кирпичной печи составляет 330 градусов по Цельсию (625 F), что намного выше, чем в обычной духовке. Эта высокая температура в сочетании с термодинамическими свойствами самих кирпичей является секретом приготовления идеальной пиццы.

    «Сводчатая полость кирпичной печи вместе с толстым слоем кирпича на дне печи гарантирует равномерный нагрев пиццы», — пояснил Глатц.

    Глатц подсчитал, что при 330 ° C кирпичи на дне духовки достигают температуры около 208 ° C. Его расчеты, основанные на термодинамических свойствах теста и различных начинок, показали, что эта комбинация позволит приготовить как тесто, так и начинки примерно за две минуты — столько же времени дают пиццайоло.Поскольку сталь проводит тепло лучше, чем кирпич, если бы металлическую печь нагреть до 330 ° C, дно достигнет 300 ° C и подожжет тесто. Понижение температуры духовки до более реалистичных 230 C (446 F) даст нижнюю температуру 208 C, но тогда тепловое излучение не будет достаточно высоким, чтобы полностью приготовить начинку.

    «Итак, вы либо получите пиццу с пережаренным тестом, если вы запекаете пиццу дольше двух минут, чтобы начинка была приготовлена, либо начинка будет недожаренной и слишком водянистой», — сказал Глатц.

    Глатц и Варламов из Института сверхпроводников, оксидов и других инновационных материалов и устройств в Риме опубликовали свои выводы в журнале Physics Education, чтобы помочь учителям объяснить некоторые концепции термодинамики своим ученикам. Мэтт Хартингс, химик из Американского университета в Вашингтоне, округ Колумбия, который преподает курс химии кулинарии и сам является заядлым шеф-поваром по приготовлению пиццы, сказал, что приготовление пищи может быть отличным способом обучения научным концепциям.

    «Чтобы найти идеальную среду для приготовления пищи, требуется много химии и физики», — сказал он.

    И хотя многие люди уклоняются от химии и думают, что не могут этого сделать, Хартингс отмечает, что они делают это все время, пока готовят ужин.

    «Химия, которую мы проводим на кухне, намного сложнее, чем все, что я делаю в лаборатории», — сказал он.

    Для своей пиццы Хартингс использует сталь для выпечки, которую он предварительно нагревает в течение часа под жаровней. «Это как можно более точное приближение», — сказал он.

    Glatz рекомендует использовать керамический камень для пиццы, который имеет такие же физические свойства, как и огнеупорный кирпич в дровяной печи.Таким образом, вы можете увеличить температуру до максимальной, которую позволяет ваша домашняя духовка (которая все равно будет меньше, чем в обычной дровяной печи), так что вы сможете сократить время приготовления, не сжигая тесто, хотя для этого потребуется много предварительного разогрева. «В результате можно ожидать более сбалансированного продукта, чем с электрической духовкой без камня для пиццы», — сказал Глатц. «Если вы хотите еще больше улучшить свою пиццу, вам нужно построить кирпичную печь на кухне или на заднем дворе».

    Глатц дает еще один последний совет тем, кто пробует настоящие изделия в Риме, переданный от его друзей-пиццайоло.Избегайте обедов в самые загруженные часы, с 8 до 22 часов, когда во многих ресторанах температура духовки повышается до 390 C, чтобы сократить время приготовления. В результате дно и корочка будут переваренными и слегка черными, а помидоры — недоваренными. Лучше пойти рано или поздно, чтобы отведать пиццу, как она и была задумана.

    Пицца Колледжвилл- Пицца Норристаун-Пицца PlyMouthMeeting-Roccos Brick Oven Пиццерия Итальянский ресторан Collegeville Norristown Plymouth Meeting

    Звоните в воскресенье

    Особые ставки на футбол

    НОРРИСТАУН _

    ВСТРЕЧА В ПЛИМУТЕ

    Где мы верим в старые мировые традиции….

    Используя только лучшие ингредиенты и готовя их по старинке … свежо и просто.

    От наших домашних соусов и сырников до импортного мяса и сыров,

    на нашу собственную пиццу брикковен. Мы верим, что подойдет только самое лучшее.

    Почувствуйте разницу …. мы уверены, что вы это сделаете.

    ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ROCCO’S

    ПИЦЦЕРИЯ И ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕСТОРАН

    Где мы верим в старые мировые традиции….

    Используя только лучшие ингредиенты и готовя их по старинке … свежо и просто.

    От наших домашних соусов и сырников до импортного мяса и сыров,

    на нашу собственную пиццу брикковен. Мы верим, что подойдет только самое лучшее.

    Почувствуйте разницу …. мы уверены, что вы это сделаете.

    ROCCO’S PIZZERIA & ITALIAN RESTAURANT 2020 ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ

    ЧАСЫ КОЛЛЕДЖЕВИЛЯ:

    201 2-я авеню Колледжвилль, штат Пенсильвания,

    Понедельник — четверг: 10:30 — 21:30

    Пятница — суббота: 10:30 — 22:00

    Воскресенье: 11.