Печь автономная на дизтопливе: Чудо-печка на солярке, дизельные обогреватели своими руками

Обогреватель на солярке – быстрый обогрев гаража или дачи

Солярогаз Aeroheat HA S2600 boxer

Хранение автомобиля в помещении, которое обогревается, позволяет существенно снизить затраты на покупку антифриза, обслуживание транспортного средства, а также дает возможность проводить самостоятельно мелкий ремонт машины прямо в гараже. Осуществить недорогое, но в то же время эффективное отопление поможет обогреватель на солярке, который можно еще использовать для дачи, теплиц и прочих помещений.

Особенности конструкции и принцип работы

Дизельные печки для дома или гаража обладают большим достоинством, особенно в условиях отечественной зимы. Так как их главное преимущество – это быстрый нагрев воздуха, даже в неотапливаемом помещении.

Котлы отопления на солярке

Сегодня потребителям предлагаются котлы отопления, работающие на солярке, которые по схеме работы полностью аналогичны турбированным газовым приборам. То есть нагнетаемый надувным вентилятором воздух смешивается с соляровым маслом и таким образом образует топливно-воздушную смесь.  После этого она поступает в топку и вместе с окислителем воспламеняется системой электронного розжига. В процессе сгорания соляра отдает свою энергию теплообменнику, через который и проходит теплоноситель.

С традиционными газовыми котлами, которые используются в качестве отопителя жилых помещений, приборы на солярке сходны еще тем, что они легко управляются при помощи электроники в автоматическом режиме. Скорость вращения вентилятора, процесс подачи топлива и розжиг могут управляться специально запрограммированным термостатом, поддерживающим необходимую температуру в доме.

Печки на солярке

Сегодня потребители могут приобрести компактные обогреватели, работающие на солярке. Их называют – буржуйки, оборудованные вентиляторами.

Они могут быть представлены двумя разновидностями:

  • Прямого нагрева – приборы не имеют дымохода, что делает их неудобными для обогрева гаража или другого небольшого помещения.
  • Косвенного нагрева – удобные устройства, которые приобрели популярность среди владельцев гаражей. Конструкция топливного бака и камеры сгорания работает по достаточно простому принципу – через форсунку топливного бака жидкость поступает в камеру, где потом сгорает при помощи подаваемого вентилятором воздуха. Пройдя теплообменник, воздушные потоки направляются через сопло в помещение, равномерно и быстро его прогревая.

В конструкцию буржуйки входит:

  • Съемный бак для топлива, который оснащен клапаном.
  • Регулировочный винт.
  • Сменный блок с фитилем.
  • Корпус.
  • Решетка.
  • Горелка.
  • Отражатель.

Обогреватель на жидком топливе

Как правило, современная печь на солярке оборудована специальной системой контроля пламени, которая автоматически отключает перегретый прибор. Такие мобильные устройства идеально подходят для обогрева различных помещений:

  • Бытовок, гаражей, строительных площадок или пунктов охраны.
  • Торговых объектов.
  • Дачных домиков и иных небольших жилых помещений.

Мобильные буржуйки станут незаменимыми в том случае, когда необходимо обогреть помещение, находящееся в аварийном состоянии, а также во время похода, чтобы организовать отопление в палатке, когда нет желания разводить костер. Выбор такой печи станет оптимальным решением для создания необходимого микроклимата. Такой прибор может служить в качестве дополнительного источника отопления или в виде основного отопителя, который можно еще использовать для разогрева еды.

Единственное, что следует учесть – это то, что подобная печь должна устанавливаться только в помещении с хорошей вентиляцией, так как в атмосферу попадает большое количество дыма и может ощущаться неприятный запах.

Особенности эксплуатации

Перед тем, как разжечь печь на солярке, необходимо установить в нужное место бак, а также залить в него топливо. Следующий шаг – снять решетку с горелкой и выполнить установку в блок фитиля. После этого производится обратная установка горелки и решетки, открывается регулировочный винт и через 30 секунд можно производить розжиг горелки. После того, как начнется интенсивное горение, потребуется завернуть регулировочный винт до конца и подождать немного, чтобы пламя осело. Затем открыть обратно, установив нужную степень нагрева.

Выключение прибора осуществляется завинчиванием винта до упора. При этом нужно проследить, чтобы солярка выгорела до конца и огонь полностью погас.

Меры предосторожности

Обогреватель дизельный

Для того, чтобы печь, работающая на солярке, приносила исключительно пользу для владельца, необходимо в процессе эксплуатации придерживаться некоторых правил предосторожности:

  • Запрещено пользоваться прибором в плохо проветриваемом помещении.
  • Нельзя устанавливать устройство в непосредственной близости от мебели и других легковоспламеняющихся предметов.
  • Запрещено использовать другое топливо, которое не указано в паспортных данных.

Кроме того, следует позаботиться, чтобы буржуйка была защищена от попадания воды.

Преимущества и недостатки

Для городского жителя, который привык к комфорту, необходимость на даче колоть дрова и растапливать печь несколько раз на день – настоящая каторга, превращающая отдых в пытку. С отопителем же, работающем на солярке, проблему обогрева помещения можно забыть. Конечно, газовое отопление является максимально удобным и экономным видом обогрева, но ведь газовые магистрали имеются далеко не везде, а стоимость подключения с получением необходимой разрешительной документации очень часто достигает невероятной суммы. Здесь же все предельно просто – приобретаете котел или печь на соляре, устанавливаете ее и все, можно эксплуатировать.

Среди минусов прибора можно отметить высокие эксплуатационные расходы, которые не слишком отличаются от затрат на использование электроэнергии или баллонного газа. Кроме того, запах солярового масла весьма неприятный, поэтому топливо необходимо использовать только хорошего качества.

О расходе топлива

Плита на солярке

Перед началом сезона использования буржуйки, необходимо рассчитать примерные затраты топлива. Ориентировочная потребность в тепловой энергии для утепленного дома составляет 1 кВт на 10 квадратных метров. Исходя из практики, сгорание литра солярки дает в среднем 10 киловатт-часов тепловой энергии. Чтобы обогреть помещение в 100 квадратных метров в холодное время года придется каждый час сжигать не менее 1 литра топлива.

Конечно же, все зависит от того, какой именно прибор используется – экономный котел на дизельном топливе или буржуйка. Например, котел половину времени может работать на полной мощности, а вторую половину – простаивать.

Заключение

Современные обогреватели на солярке – хороший вариант, который предназначен для быстрого и кратковременного прогрева дачи, гаража, теплицы и прочих помещений. Им тяжело найти разумную альтернативу, так как ближайшим конкурентом приборов такого типа является газовый конвектор, который имеет большие габариты. При правильном подходе, соблюдении правил безопасности и эксплуатации прибора в специально отведенном помещении печь на солярке станет вашим незаменимым помощником.

печь на солярке и отопитель своими руками автономный


Автор roman На чтение 10 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано

Хранение транспортного средства в обогреваемом и сухом гараже в значительной степени продлевает срок его эксплуатации, а также позволяет существенно сократить расходы на приобретение антифриза, обслуживание автомобиля.

Кроме того, в сухом и теплом помещении есть возможность заниматься обслуживанием своего транспортного средства собственными силами. Организовать недорогое, но в то же время качественное отопление в гараже поможет дизельный обогреватель. А как устроена такая чудо-печка и как ее можно собрать собственными силами, мы сейчас и попробуем разобраться.

Устройство обогревательного оборудования, работающего на дизельном топливе

Заводской или же самодельный дизельный обогреватель для гаража является многофункциональным оборудованием. Его можно использовать в качестве основного, дополнительного либо альтернативного источника получения тепловой энергии, при наличии уже смонтированной в помещении отопительной системы.

В случае необходимости печка может использоваться в качестве варочной поверхности: на ней быстро разогревается пища и закипает чайник.

Важно! Дизельные обогреватели категорически запрещается устанавливать в плохо проветриваемых помещениях. И если в процессе работы печка почти не выделяет в атмосферу вредных веществ, то вот во время розжига и тушения огня наблюдаются выбросы небольшого количества опасных для здоровья человека соединений, находящихся в дыму.

Многие модели дизельных печей могут работать не только на ДП, но и на других видах жидкого топлива. Судя по отзывам потребителей и некоторых экспертов, наилучшим вариантом в данном случае является керосин. Но в силу огромного желания сэкономить, люди больше отдают предпочтение дизельному топливу.

Для справки! Дизельные печки очень экономичны: исходя из практики, одной заправки бака достаточно для непрерывной работы обогревателя на протяжении 6-28 часов. Разбег во время регламентируется конструкцией модели и объемом топливного бака.

Принцип работы тепловой пушки.

Обогреватели такого типа состоят из топливного бака – в большинстве случаев он съемный, оснащенного клапаном, сменного блока с фитилем, регулировочного винта, отражателя и собственно самой горелки. Все конструктивные элементы размещены в общем корпусе.

Если же речь идет о самодельном оборудовании, то в качестве корпуса сгодится бочка, бак, сваренный из листов жаропрочной стали и даже бывший в употреблении газовый баллон.

Горелка помещается в центре конструкции. К ней подводится топливо из бака, размещенного у задней стенке корпусной части устройства. С целью достижения необходимого температурного режима используется винт регулировки. А за счет входящего в конструкцию отражателя обеспечивается быстрый и надежный прогрев помещения.

Если же в планах приобретение заводского обогревателя, то лучше отдавать предпочтение компактным моделям, массой 10-20 кг. Такое оборудование, при необходимости, можно без особого труда переместить на другое место, обходясь собственными силами.

Самодельные печи: варианты сборки

При желании сэкономить можно попробовать сделать дизельную печку для гаража собственными силами. Рассмотрим самые основные варианты конструкций подобного плана и разберемся в специфике их изготовления.

Вариант №1 – из б/у газового баллона

Печь на солярке можно сделать из бывшего в эксплуатации газового баллона. И если таковой имеется, то считайте, что половина конструкции уже готова. Основным требованием к изготовлению такой конструкции является толщина стенки баллона – она не должна превышать отметки в 1,5 мм.

Следующий шаг – подбор трубы для дымохода. Сгодится отрезок трубы с диаметральным размером не менее 10 см. По длине дымоход должен быть не менее 4 метров. Рекомендуемая толщина стенок металла – 2 мм.

Бак для топлива в данном случае можно сделать из любого резервуара, объемом не более 15 литров, но и не менее 8. Оставшиеся комплектующие приобретаем в специализированном магазине – стальные уголки с величиной полок 20 см – для будущих ножек, и медную горелку.

Чтобы сделать дизельную печку для гаража собственными силами в данном случае потребуются такие инструменты:

  • болгарка;
  • дрель;
  • сварочный аппарат;
  • рулетка;
  • строительный уровень.

Принцип работы газовой пушки.

Алгоритм создания дизельного обогревателя:

  1. Освобождаем баллон от конденсата и ополаскиваем от одоранта.
  2. Используя болгарку, срезаем верхнюю часть, где находится вентиль.
  3. Нижняя часть баллона будет выступать в качестве камеры – к ней привариваем ножки, коими являются стальными уголки.
    Верхняя часть – крышка будущей печки. С целью обеспечения возможности регулировки подачи топлива в ней монтируется специальный вентиль.
  4. После того, как печка будет собрана и установлена в требуемое место, переходим к монтажу дымохода.
    Он должен располагаться строго вертикально. Данный нюанс стоит обязательно учитывать в процессе выбора места для установки обогревателя: она должна располагаться только в том месте, где есть возможность смонтировать дымоходную трубу без изгибов и наклонов.

Для справки! Баллон можно разместить как вертикально, так и горизонтально. В первом случае возможно использовать металлические ножки конструкции в качестве воздуховодов.

Совет! Розжиг печи – процесс, требующий особого внимания. Баллон необходимо заполнять топливом на 2/3, поверх которого кладется бумажный лист. Дальше следует опустить крышку и подождать, когда загорятся пары солярки. Также запрещается в процессе работы обогревателя доливать топливо.

Данный вид конструкции работает исключительно на солярке либо очищенном отработанном масле без примесей воды и спирта. Использование бензина и керосина в качестве топлива категорически запрещено.

Вариант №2 – из сварного бака

Конструкцию можно сделать путем сварки листов жаропрочной стали, толщиной 4-6 мм. Единственный момент – потребуется приобрести либо взять в аренду листогибочный аппарат. Другие же расходники и инструменты в более свободном доступе.

Большая часть из них есть в арсенале любого мужчины, другие же можно приобрести в строительном магазине.

Реализовать такой вариант дизельной печи возможно, имея такие инструменты и расходные материалы:

  • стальные уголки с размером полки 20 мм – будущие ножки конструкции;
  • труба для горелки;
  • дымоотводящая труба – Ø10 см и длиной 4 м.;
  • рулетка;
  • болгарка;
  • напильник;
  • сварочный аппарат;
  • строительный уровень;
  • молоток.

В итоге должен получиться компактный -70х50х35 мм и сравнительно легкий обогреватель – порядка 26 кг. Конструкция, при правильной ее сборке, устойчива, проста в использовании и эффективна в плане скорости нагрева помещения. Также если есть возможность и желание такой аппарат возможно подключить к водяной отопительной системе.

Для справки! Печки из жаропрочной стали отличаются высокими показателями долговечности. Таковыми часто оснащаются гаражные помещения и мастерские. Такие аппараты способны работать на дизельном топливе, отработанном масле и солярке.

Устройство тепловой пушки.

Днище топливного бака и его крышка делается из толстого стального листа – 6-7 мм, а сам резервуар варится из листов толщиной 4 мм. В первую очередь стоит подобрать схему будущей конструкции – ее можно найти в интернете.

Согласно выбранной схеме производится вырезка листов, которые потом необходимо сварить между собой, а швы обработать напильником.

Труба бака изготавливается не сложно: вырезаем полосу металла толщиной 4 мм и шириной 115 мм, сгибаем ее кольцом и привариваем к резервуару. Должна получиться труба Ø34-34,5 см. Ее нужно оснастить крышкой: она вырезается из листа толщиной 6 мм и приваривается к трубе. А дальше переходим к изготовлению ножек.

Топливный бак изготавливается из стальных листов толщиной 6 мм. Вырезаем круглую деталь Ø35,2 см и полосу, шириной 6 мм. В центре круга сверлим отверстие под будущий дымоход – диаметр его зависит от диаметрального размера дымохода.

Оптимальным для эффективной работы конструкции будет размер отверстия 100 мм. Также потребуется еще одно отверстие для заливки масла. По размерам оно чуть меньше от предыдущего – 50-60 мм, и располагается на расстоянии 40 мм от дымоотводящего канала.

Нижняя часть корпуса выполняется из более толстого металла – нам потребуется круг Ø35,2 см. В нем делаем отверстие под патрубок Ø100 мм, располагая его таким образом, чтобы между центром самого круга и центром отверстия было 110 мм.

Из листа толщиной 6 мм вырезаем прямоугольную перегородку 7х33 см и привариваем ее к кругу, смещая ближе к патрубку. Выхлопной патрубок делается из отрезка дымоотводящей трубы – по длине 13 см будет вполне достаточно.

Для изготовления горелки в трубе сверлим 48 отверстий Ø9 мм с шагом в 60 мм друг от друга. В итоге мы должны получить 6 рядов, в каждом из которых по 8 отверстий.

Теперь переходим к установке горелки: ее ставим ровно и плотно в крышку бака, исправляя неточности с помощью напильника. В топливный резервуар вставляется патрубок Ø16 см, после чего соединяем верхнюю и нижнюю части, не используя сварочный аппарат.

Для уплотнения конструкции желательно использовать кольцо Ø35,4 см. Остается только полностью собрать конструкцию и установить в нее задвижную пластину.

Вариант №3 – модель капельного типа

Для реализации данного варианта печки потребуется обычная резиновая горелка со шлангом, объемом 2 литра. К шлангу присоединяем медную трубку длиной 1-1,5 метра, предварительно согнув ее буквой «Г».

Дальше сгибаем шланг пополам и фиксируем его посредством струбцин с винтовым креплением. Сама горелка размещается на стене и уже в нее заливается топливо. Интенсивность подачи топлива регулируется посредством винта.

Фитиль будет у нас выполнен из ветоши: его формируем с помощью гибкой металлической проволоки, которую необходимо обернуть тряпкой и пропитать соляркой. Оптимальным вариантом станет использование старого матраса, который необходимо нарубить в виде топливных брикетов размерами 20х10х4 см.

Пропитанные топливом такие брикеты будут отлично гореть. Если печь большая, то под фитиль целесообразно подложить кирпич, повышая тем самым эффективность функционирования обогревающего оборудования.

Печь же может иметь любую конфигурацию. Она может быть изготовлена из части старой металлической бочки. Главное – приварить или навестить дверцу и оснастить ее дымоходом. Под топливо выполняется отверстие, которое оснащается медной трубкой, идущей от горелки.

Если выполнить это отверстие сбоку бочки, то печь можно использовать не только для обогрева помещения, но и в качестве варочной поверхности.

Правила безопасного использования обогревателей

Известно, что гараж – место повышенной пожарной опасности.

Чертеж дизельной тепловой пушки.

А учитывая, что он планируется отапливаться оборудованием на жидком топливе, стоит со всей ответственностью отнестись к вопросу размещения отопительного агрегата:

  1. Печь располагается в том месте, где отсутствуют сквозняки. Также она не должна находиться рядом с горючими жидкостями и предметами.
  2. Вокруг обогревающего устройства должно быть достаточно свободного места – как минимум в радиусе 50 см.
  3. Самым оптимальным будет размещение конструкции на листе асбеста, металла либо иного негорючего материала.
  4. Топливо, фитили и прочие расходники должны храниться максимально далеко от источников огня.

Кроме того, в гараже обязательно должен быть исправный и полный огнетушитель. Объем огнетушителя следует подбирать с запасом, превышающим стандарт для требуемой кубатуры помещения в 1,5 раза. Также неплохо бы оснастить гаражное помещение энергонезависимой автоматической пожарной системой.

Заключение

Современные автономные печи – отличный вариант для быстрого и эффективного прогрева гаражного помещения. Им сложно подобрать подходящую по назначению и работе альтернативу, поскольку самым близким конкурентом приборов данного типа является газовый конвектор, который характеризируется большими размерами и весом.

При правильном подходе, соблюдении правил безопасности и эксплуатации прибора в специально отведенном помещении такой агрегат станет незаменимым помощником любого автомобилиста в его гараже.

А если вы сможете самостоятельно собрать конструкцию, воспользовавшись одним из предложенных выше вариантов, то вам удастся сэкономить немало денег.

https://www.youtube.com/watch?v=NpV4G_RJRbY

АВТОНОМНЫЙ ОТОПИТЕЛЬ ДЛЯ КАБИНЫ САЛОНА ГРУЗОВЫХ АВТОМОБИЛЕЙ

Зачастую водители грузовых автомобилей вынуждены находиться в машине весьма продолжительное время – длительные стоянки, ночевки. Автономные отопители кабины, салона предназначены для обогрева кабины в зимний период, именно они призваны обеспечивать комфортную температуру в кабине.

РАСПРОДАЖА!!! Распродажа отопителей Планар 2Д, 4ДМ, 44Д. Дешевле не будет никогда. Есть смысл купить на следующий сезон. Цены указаны для частных лиц.

ДИЗЕЛЬНЫЙ АВТОНОМНЫЙ ОТОПИТЕЛЬ ПЛАНАР 2Д-24,12. 4ДМ-24, 12.

44Д- 24, 12. 8ДМ-24,12

есть в наличии

8(916)705 22 46, 8(909)959 90 38

2д-12 v или 24 v — 18400 р.

4дм-24 v или 12 v — 18900 р.

44д12-gp или 24v — 21200 р.

8дм-24 v или 12 v

высылаем в регионы подробнее…

ДИЗЕЛЬНЫЙ АВТОНОМНЫЙ ОТОПИТЕЛЬ EBERSPACHER (ЭБЕРСПЕХЕР) AIRTRONIC D2, D4

8(916)705 22 46, 8(909)959 90 38

Airtronic d2 24 v

Airtronic d4 12/24 v

высылаем в регионы подробнее…

ГАЗОВЫЙ АВТОНОМНЫЙ ОТОПИТЕЛЬ G2

есть в наличии

8(916)705 22 46, 8(909)959 90 38

высылаем в регионы подробнее…

Дизельный автономный отопитель. Работает на дизельном топливе. Подача нагретого воздуха осуществляется электровентилятором, что позволяет максимально быстро обогреть кабину (салон)

Отопители Планар это самые продаваемые автономные отопители на российском рынке — их цена ниже, чем у зарубежных аналогов, а надежность находится на высоком уровне.

Также с этим товаром часто покупают:

Вольтметр с функцией отключения нагрузки

Газовый автономный отопитель, не подключается к аккумулятору автомобиля, работает на сжиженном газе. Тепловая мощность 2,5 квт.

Газовый отопитель следует устанавливать в том случае, если Вы подолгу «живете» в машине, не заводя ее — этот отопитель не не нуждается в аккумуляторе и этим компенсируется его менее высокая теплоотдача и менее быстрый нагрев, по сравнению с дизельными отопителями. Отопитель полностью безопасен — отработанные газы выводятся из кабины автомобиля на улицу, воздух для горения также поступает с улицы. Подробнее…

Об автономных отопителях…

В России холодное время года длится не менее 5 месяцев. Люди, работающие на дальних перевозках, ощущают это на себе, т. к. им приходится практически жить в автомобиле. Для улучшения их быта были изобретены автономные отопители для автомобилей. Они являются дополнительными отопителями, при работе которых во время стоянок автоматически поддерживается комфортная температура в кабине. Поэтому автономка для автомобиля не является роскошью – зимой она просто необходимая вещь. Стоимость автомобильных отопителей невелика. И мы, занимаясь установкой и продажей автономных отопителей, не можем понять, как некоторые водители обходятся без них. Когда машина находится в движении, тепло обеспечивает штатная печка. Во время стоянки использовать штатную печку  накладно – большой расход топлива, износ двигателя и т. д. – все это наводит на мысль об использовании автономного отопителя. Установив дополнительный отопитель салона (кабины) можно хорошо отдохнуть даже в морозные ночи. Приобретайте автономный отопитель и избавьтесь от необходимости отдыхать при работающем двигателе, тем самым увеличив его ресурс, сэкономив на ремонте и топливе. И самое главное, автономный отопитель сбережет ваше здоровье.

Автономки отапливают кабину, салон не только во время отдыха, но и в движении. На рынке представлено много отопительных устройств, что осложняет выбор. Все отопители можно разделить на две категории в зависимости от их источника питания. Они могут быть электрические, дизельные, бензиновые и газовые. На самом же деле абсолютно автономными могут являться только те обогреватели, которые совершенно не используют ресурсы автомобиля, т. е. не подключаются к аккумулятору и не питаются топливом автомобиля – ими являются газовые отопители. Также есть «мокрые» отопители, которые прогревают охлаждающую систему двигателя, подогревают топливную систему и отапливают кабину. Но у них есть существенный недостаток – они очень быстро разряжают аккумуляторную батарею. Воздушный тип автономных отопителей (фен) нагревает непосредственно воздух, который в свою очередь отдает тепло близлежащим предметам. Раньше, когда не было автономных отопителей, водители пользовались примусами, газовыми плитками, паяльными лампами, рискуя своей жизнью.

Какую же выбрать автономку? При правильной, грамотной  эксплуатации все они хороши. Просто нужно определиться, что вам необходимо. Прогревать двигатель, предельно нагружая аккумулятор, или же обогревать кабину, салон; использовать  отопитель непрерывно в течение нескольких суток (в этом случае идеально подходит газовая автономка, т. к. она не подключается к аккумулятору), либо погреться на стоянке в течение непродолжительного времени. И конечно, для многих одним из главных факторов в выборе отопителя для автомобиля, является его цена. Также при выборе автономки на автомобиль необходимо учитывать ее мощность. Для кабины грузовика хватает 2-3 кВт, для обогрева автобуса необходим более мощный отопитель салона – 5-9 кВт.

Тем, кто решил самостоятельно установить автономный отопитель, необходимо строго соблюдать все инструкции, руководства, рекомендации – в этом случае отопитель будет работать долго и безотказно.

Все знают, что для получения тепла необходимо сжигание определенного количества топлива и кислорода. Как раз этот принцип лежит в основе всех автономных отопителей, независимо от их конструкции. Для эффективного сгорания необходимо соблюдение  определенных пропорций топлива и кислорода. Нарушение правильной пропорции ведет к отказу отопителя.

Конструкция всех автономок примерно следующая. Все автономные отопители имеют камеру сгорания, в которой при помощи горелки горит топливо, подаваемое топливным насосом. Раскаленные газы поступают в теплообменник отопителя, который обдувается воздухом, а воздух, в свою очередь, отдает тепло кабине. Защиту от перегрева автономного отопителя обеспечивает термопредохранитель. В случае аварийной ситуации он отключает отопитель.

Самарский отопитель Планар является одним из самых недорогих и в то же время надежных дизельных отопителей. Газовые автономные автомобильные отопители, цена на которые еще ниже (хотя надежность выше за счет отсутствия электроники, электродвигателя) работают в автоматическом режиме, поддерживая заданную температуру в кабине, салоне.

наверх

МОСКВА, с 10.00 до 21.00
8(916) 705 22 46
8(909) 959 90 38

Дизельные автономки (сухие фены Планар и др.)

Подогреватели двигателя (мокрые автономки)

Тосольные дополнительные отопители

Газовые автономки

Ремонт, установка отопителей (Планар и др.)

Рефрижераторы Элинж

Тахографы

Отопление гаража с 0 до +15С

Для многих автолюбителей в нашей стране, гараж является не просто коробкой для стоянки автомашины, но и местом, где проводится значительная часть взрослой жизни.

Однако зимой все мы сталкиваемся с одной насущной проблемой — холод и морозы, из-за которых невозможно не только нормально ремонтировать своего железного друга, но и просто находиться в этом помещении более 20-30 минут.

Самый старый и проверенный способ выхода из ситуации — это обыкновенная дровяная печка буржуйка. Только вот не всем она по душе.

  • занимает много места
  • приходится покупать дрова или паллеты, где то их хранить
  • постоянно подкидывать и т.п.

Кроме того, пока она разгорится и нагреет помещение, все равно приходится мерзнуть и испытывать неудобства. А представьте себе как было бы здорово, приходить в морозный зимний день в уже натопленный, теплый и светлый гараж и заниматься любимым делом, вообще ни капельки не отвлекаясь на процессы обогрева.

Думаете это фантазии? Вовсе нет. Уже давно существует такая штука, которую большинство автолюбителей в простонародии называют автономка Вебаста.

Хотя кончено Webasto, это фирма, которая производит как жидкостные, так и воздушные отопители для авто под своим брендом. Но название прочно закрепилось и ушло в народ для всех остальных аналогичных печек.

Есть и наши аналоги таких «воздушных фенов» — Самара-Теплостар или Планар-Теплостар.

В советское время даже в Запорожце ставили что-то подобное.

Однако изобретательные китайцы все это дело немного доработали. Добавили площадку под отопитель, программную прокачку насоса и многое другое. В итоге получили вот такую штуку.

Хотя знающие люди говорят, что данная модель это просто копия Airtronic (Eberspacher). Только предназначенная для рядовых потребителей со вполне адекватной ценой.

Точно такие же воздушные печки используют для обогрева в кабинах большегрузных машин и микроавтобусах. При этом вам никто не запрещает устанавливать их у себя в гараже.

Некоторые умудряются ими обогревать даже комнаты в небольших дачных домиках. Почему нет?

Устройством можно управлять как в ручную, так и выставить автоматический режим (климат контроль). Либо программно задать время включения и отключения агрегата без вашего участия.

Преимуществ у китайской вебасты масса:

  • адекватный ценник
  • малый расход топлива
  • не сжигается кислород в помещении как от калориферов и эл.нагревателей
  • нет запаха газа
  • работа от 12В (не нужна даже сеть 220В)

Ведь у некоторых до сих нет нормального сетевого напряжения в гараже.

  • при работе не образовывается сырость и конденсат на стенах

А это больное место всех газовых пушек.

Давайте же подробнее познакомимся с комплектацией этой чудо-печки, узнаем как ее собрать, настроить, и что нужно сделать, чтобы она по настоящему заставила вас забыть все остальные альтернативы в виде дровяных буржуек, газовых пушек и электронагревателей.

Комплектация отопителя

Что входит в комплектацию устройства?

  • пластиковый бак для дизтоплива на 10 литров
  • комплект проводов с фишками для подключения
  • шланги топливопровода
  • выхлопная труба
  • установочная площадка для корпуса печки
  • направляющие патрубки и тройник для распределения воздушного потока
  • шланги забора и выдува воздуха

  • воздушный фильтр

Он необходим, чтобы при заборе воздуха в отопитель и его камеру сгорания, не попало лишней пыли и других частиц.

Он в основном требуется при монтаже устройства в автомобиле. Для гаража бесполезен.

  • комплект хомутов, болтиков и т.д.
  • ну и сама печка с топливным насосом и выносным электронным блоком управления

Также есть брелок для дистанционного запуска.

На печке с одной стороны стоит вентилятор. Снизу на металлических патрубках производится забор и выхлоп воздуха.

Тут же рядом с ними подключается топливопровод.

Пошаговая инструкция сборки китайской вебасто

Как собрать данный отопитель и подготовить его к работе? Первым делом нужно подумать о закреплении на стенке металлической пластины, на которой и будет стоять эта печка.

Для этого удобно воспользоваться небольшими металлическими уголками.

Но при достаточно толстых стенах, можно сделать и более надежное крепление на шпильках.

Далее, прежде чем размещать печку на пластине, не забудьте продеть кабель питания через специальную прорезь.

Выхлопную гофротрубу прикручиваете хомутом к патрубку, со стороны отверстия с алюминиевым радиатором.

Те кто уже испытал эту печку в работе, предлагают насаживать выхлоп на высокотемпературный герметик. Обычный хомут не всегда может создать настолько плотное соединение, которое полностью изолирует выхлопные газы.

Вот посмотрите на результаты работы такой печки без хорошей герметизации выхлопа. Газы заметно вырываются наружу.

При установке в авто и торчащем патрубке на улице, это не критично. А вот при монтаже внутри маленького гаража с плохой вентиляцией, запашок может ощущаться.

С другой стороны, где пластиковая решетка с вентилятором, производится забор воздуха.

Профессионалы и производитель советуют делать забор свежего воздуха именно с улицы, а не из помещения гаража.

В печке два независимых воздушных контура. Для первого контура воздух берется снаружи, нагревается горелкой, после чего разогревается металлический радиатор и воздух выбрасывается вместе с выхлопными газами обратно на улицу.

Этот воздушный поток нужен для горения смеси, а не для обогрева, как заблуждаются некоторые.

Во втором контуре, как раз таки гоняется воздух, находящийся внутри гаражного помещения. Если вы сделаете забор воздуха из гаража, то вы попросту будете выкидывать уже нагретые теплые воздушные массы наружу, тем самым ухудшая КПД отопителя!

Где лучше всего разместить эту печку и в каком месте закрепить площадку? Кто-то не особо заморачиваясь, запихивает эту штуковину в стандартный корпус от системника компьютера.

Заодно, подключая ее от компьютерного блока питания. Но лучше сделать все по уму. Размещайте ее там, где проще всего будет вывести выхлоп отработанных газов наружу.

Можно например поставить возле уже существующей вентиляционной решетки. А если у вас в гараже есть буржуйка, с выведенной на улицу трубой, тогда располагайте отопитель недалеко от нее.

Таким образом выхлопную трубу можно будет вывести непосредственно в эту печь и не придется ломать или сверлить стены.

При этом сама печь от газов будет нагреваться до 50 градусов и тоже отдавать это тепло в помещение.

А еще как вариант, можно рядышком установить радиатор отопления. Завести сначала выхлоп с отопителя в него, а уже после, сделать вывод наружу.

Таким образом горячие выхлопные газы у вас не будут пропадать зря, а дополнительно нагревать еще одну батарею в гараже.

Только будьте осторожнее с герметизацией стыков. Здесь также используйте высокотемпературный герметик. Он спокойно держит большие температуры.
Вход и выход с радиатора делается через сгоны.

Кто-то советует ставить даже два радиатора, дабы еще больше повысить КПД. Не стоит этого делать. Когда отопитель переходит на малый режим, внутри батарей будет образовываться точка росы и скапливаться конденсат.

Вам всегда нужно оставлять немного тепла на выходную трубку, которая будет торчать на улице. Этот выход никогда не должен обмерзать.

Иначе в один прекрасный момент, отверстие забьется ледяной пробкой и газы пойдут во внутрь гаража. При хорошей работе такая труба «дымит» как от настоящей буржуйки.

Кроме того, не забывайте что по инструкции, выход по трубе прямотоком должен быть не более 2-х метров.

Поэтому как сами понимаете, большое количество секций радиаторов здесь не подключить. А еще ремонтники таких печек утверждают, что для стабильной работы всего агрегата, выхлопная и заборная труба должны быть одинаковой длины.

После присоединения патрубков переходим к топливоотводу.

Его каким-то образом нужно вкрутить изнутри в пластиковый 10-ти литровый бачок. Для этого в баке придется просверлить отверстие диаметром 8мм.

Сделать это можно в двух местах. В каком именно, зависит от того, где у вас будет расположена заливная горловина. Но в любом случае, выход всегда должен смотреть вниз к полу, чтобы случайно не «хапнуть» воздуха.

Устанавливать этот топливоотвод нужно через нутро бака. Для этого через просверленное отверстие просовываете проволоку, и выводите ее наружу из горловины.

Далее прикручиваете к ней топливоотвод, продев проволоку через отверстие в нем.

И обратно затягиваете все это дело так, чтобы направляющий конец трубочки смотрел наружу.

Остается только затянуть гаечку, поджимающую изнутри уплотнительную резинку и герметизирующую стык.

Далее отрезаете несколько сантиметров резинового шланга, идущего в комплекте, и натягиваете его на топливную трубку, торчащую из бака. Кусочек шланга нужен, чтобы одеть на него фильтр.

Располагайте его, ориентируясь по направляющим стрелкам, которые указывают движение топлива.

Сверху фильтра, через еще один кусочек шланга, просовывается тонкая трубка топливоподачи. Все соединения затягиваются хомутиками.

Когда выход для дизтоплива подготовлен, можете закреплять бак на стенке.

При этом помните, что по технике безопасности, бак должен располагаться ниже горелки в печке.

Дабы топливо ни в коем случае не могло поступать внутрь самотеком.

Как установить и подключить топливный насос

Переходим к подключению топливного насоса. Его крепежную резинку сбрызгиваете жидкостью WD40 (иначе бочонок не налезет), и натягиваете на насос.

Там, где у топливонасоса расположен клеммник под провода — это выход на отопитель.

С другой стороны подключается трубка от бачка с дизтопливом. Закрепляете топливный насос на стенке под углом в 45 градусов или строго вертикально.

В этом случае в нем не будет скапливаться воздух и жидкость будет полностью заполнять все пространство.

При этом желательно сам насос ставить ниже бака с соляркой, а топливный шланг не должен иметь крутых заворотов.

Это делается, чтобы в случае завоздушивания (например открыли крышку подлить ДТ или проверить уровень), воздух мог легко выходить из трубки наверх в бак. Иначе насос будет очень долго прокачиваться.

Говорят, что этот насос один из самых слабых элементов системы и «летит» в первую очередь. Благо китайцы у себя продают их в немерянном количестве. Подобрать под свою вебасту нужную модельку можете вот здесь.

Настройка блока управления и подключение питания

Переходим к подключению блока управления и проводов питания. Закрепляете в удобном месте на шурупы пластиковую площадку дисплея.

Сверху дисплея расположен датчик, измеряющий текущую температуру в гараже. Смотрите не повредите его или не закройте чем либо.

Иначе корректной работы от устройства вам не добиться. Провода от управляющей коробочки подключаете к насосу и отопителю через специальные контактные фишки. Перепутать их сложно.

Самый толстый — это провод питания, который должен подключаться либо от аккумулятора, либо от блока питания на 12V.

Подобные широко используются для светодиодных лент.

Ток потребления китайского отопителя вебасты при запуске достигает 10А. Поэтому лучше брать мощный блок с запасом в 250-300Вт.

Не хотите покупать отдельно блок, тогда используйте зарядку, подключенную через АКБ и сеть.

Данная штука никогда не будет бесполезной в любом гараже.

Подробнее

А можно ли подключать эту вебасту только от блока питания, без АКБ? Нет, не рекомендуется. Желательно использовать их в параллельном соединении.

Иначе при внезапном отключении света, отопитель просто сожгет себя изнутри. В нормальном режиме при выключении с кнопки, он сначала охлаждает все свои внутренности, тушит пламя, и только потом полностью и корректно глушит вентилятор и выключается сам.

Поэтому наличие АКБ для него обязательно, если хотите чтобы девайс проработал долго и исправно.

Главный вопрос, который интересует многих — насколько хватит аккумулятора? Как показали реальные испытания, для 90 амперной аккумуляторной батареи, отопителя хватает на 10-12 часов непрерывной работы. Ну а вообще ориентировочно исходите из максимального тока в 10 А/ч.

После подачи напряжения и нажатия кнопки включения, загорается дисплей.

Какие функции здесь есть, как им управлять? Нажимаете кнопку «ОК» — показывается температура.

Нажимаете еще раз «ОК» — высвечивается выставленная на отопителе мощность.

Ее можно уменьшать или увеличивать кнопками «вверх-вниз» с правой стороны.

Далее идет текущее напряжение бортовой сети от АКБ или блока питания.

После этого следуют коды ошибок.

Можете ознакомиться что они означают из таблички ниже.

После кодов высвечивается время и все функции опять повторяются.

Выставление климат контроля на отопителе

У отопителя есть автоматический режим или как его многие называют — климат контроль. При нем устройство работает и управляется не по максимально выставленной мощности, а исходя из окружающей и предустановленной температуры.

Чтобы запустить этот режим, необходимо одновременно нажать две верхние кнопки.

После этого высветится показание температуры. Кнопками вверх-вниз устанавливаете желаемое значение. Как работает вебаста в этом режиме?

Например вы выставили на дисплее 19С, и по достижении в гараже заданной температуры, отопитель будет автоматически поддерживать этот параметр, периодически снижая или увеличивая обороты и температуру выхлопа. Для вас это прямая экономия топлива.

Чтобы задать на приборе дату и время, нажимаете на верхнюю кнопку со звездочкой и правыми кнопками переключаете цифры (часы-минуты).

Зачем это нужно? А затем, что таким образом вы сможете запрограммировать временной интервал работы и включение устройства в свое отсутствие. Например, вы запланировали завтра подремонтировать машину после 17.00.

Установили включение отопителя на 15.00 и приходите в пять часов вечера в натопленное и теплое помещение, где спокойно занимаетесь именно ремонтом, а не тратите более получаса на растопку буржуйки.

Чтобы выставить режим таймера:

  • нажимаете клавишу звездочка
  • нажимаете несколько раз ОК, чтобы на экране дисплея высветился значок будильника

Изначально будет светиться надпись OF — отключено.

Переведите прибор в режим ON, нажав кнопку со стрелочкой вверх.

После этого ОК. У вас начнут моргать цифры. Делаете все как ранее, пока не появится нужное время включения.

После установки часов и минут, опять высвечивается будильник и моргающие цифры. Это будет настройка времени отключения. Порядок здесь тот же самый.

По окончании такого программирования, печка будет сама запускаться в определенное время и прогревать гараж без вашего участия. Чтобы сбросить настройки, опять нажмите кнопу со звездочкой, и переведите режим будильника из положения ON, в положение OF.

Прокачка топлива

Перед самым первым запуском необходимо прокачать топливо. Для этого одновременно нажимаете две нижние кнопки — OK и «стрелка вниз».

У вас на дисплее загорится надпись «Н» и «OF».

Переключаете на ON.

После этого толчкообразно со щелчками запускается насос. На экране высвечивается соответствующий значок.

Чтобы выключить прокачку, переведите все в режим OF, нажав стрелку вниз. Первым делом при прокачке идет заполнение фильтра.

В конце концов жидкость в трубке должна достигнуть конца шланга топливоподачи.

Натягиваете и зажимаете его хомутом на соответствующем вводе в печку. По завершении прокачки, переходим к первому запуску.

Запуск отопителя и параметры температуры

Нажимаете на дисплее ОК, проверяете выставленную температуру и мощность, и жмете кнопку включения (справа посередине). Вентилятор начинает постепенно набирать обороты.

Если вы подключили устройство через АКБ, то не удивляйтесь, что до момента выхода режима на максимум, будет очень сильная просадка напряжения на два и более вольта. При старте как говорилось выше, ток потребления достигает 10А.

Исходя из этого, аккумулятор у вас должен быть хорошо заряженным. Через какое-то время услышите щелчки подачи топлива от насоса и характерный шум после включения поджига.

Какие реальные параметры будет выдавать этот китайский отопитель на максимуме своих возможностей? Во-первых, температура горячего воздуха даже на самой дальней точке выходного патрубка будет превышать 90 градусов.

А сама внутренняя радиаторная решетка нагреваться до 180С и выше.

На выхлопной трубе газы будут выкидываться с температурой в 150 градусов.

При этом сам пластмассовый корпус печки в нормальном режиме не нагревается выше 50С. Так что не переживайте, ничего там не расплавится и не потечет.

При минимальной мощности в 1,5квт, печка работает практически бесшумно, но и температура на выходе падает до 60С.

Такой режим очень экономичен и полезен поздней осенью или весной, когда нет сильных морозов, но все равно хочется создать в гараже теплую, уютную обстановку.

Разгон и выход отопителя на максимальный режим происходит в течение 5 минут.

Шум от работы вентилятора и печки безусловно будет, но он ни в какое сравнение не идет с шумом от газовой пушки. При работе газовоой установки просто невозможно разговаривать в помещении.

А с этим автономным отопителем можно даже заснуть в дальнем углу на диванчике.

Но самое главное, при правильной сборке и герметизации, от этого отопителя нет никакого запаха, в отличие от тех же газовых и тем более дизельных пушек.

Камера сгорания и нагрева воздуха в китайской вебасте разделены. Поэтому все продукты сгорания полностью вылетают через выхлопную трубу.

Но если вы все же боитесь угореть, и заявления производителей вам не внушают доверия, то для полной безопасности поставьте в гараже датчик СО. Такие тоже продаются на Али. Подробнее

Сколько потребляет солярки китайская вебаста

Какой расход топлива у этого чудо отопителя гаража? На максимальной мощности в 5квт, у вас будет уходить от 400 до 500 грамм дизтоплива. 150 грамм в час — это расход на минимальном режиме.

Данные показатели можно считать вполне приемлемыми для большинства автолюбителей. Работать 24 часа в сутки эта печка у вас не будет. Более того, после выхода на расчетную температуру, запускается «климат контроль».

А еще к этой печке можно приспособить GSM модуль. Тогда вообще запуск будет осуществляться в любое время, с любой точки Земли, прямо с мобильного телефона.

Просыпаетесь утром на работу, тыкаете пальчиком в телефон, и пока приводите себя в порядок и завтракаете, гараж у вас уже натоплен, и машина теплая. Пришли, повернули ключ, завели без проблем и поехали. Лепота!

Вот только солярку для нее заливать желательно чистую и качественную. Иначе можно загубить аппарат. Он постепенно начнет коптить, и в итоге придется разбирать и чистить камеру сгорания и сетку со свечой поджига.

Повышение эффективности и безопасность

Некоторые пугают пожароопасностью данного девайса, тем более при его запуске дистанционно, когда визуально не видно, как он себя фактически ведет. Однако защита у этого «фена» выполнена на профессиональном уровне и за счет кодов ошибок, печка просто не запустится, если что-то пойдет не так.

Для повышения теплоэффективности отдельные пользователи советуют пускать теплый воздух от агрегата по низу в пластиковых канализационных трубах. При чем эти трубы развести по периметру всего гаража и в нескольких местах вырезать отверстия, через которые будет выходить тепло.

Сама труба также прогреется и будет работать как батарея. Идея хорошая, однако такой пластик не теплостойкий и будет выделять всякую дрянь. Поэтому не удивляйтесь, если со временем подхватите какую-нибудь болячку.

Самый главный вопрос, как быстро и до какой температуры эта дизельная автономная печь способна прогреть стандартный гараж 4*6м. Здесь конечно многое зависит от степени теплоизоляции.

Но как показали реальные испытания этого девайса, даже для плохо утепленного помещения, с щелями в воротах толщиной с палец, такой отопитель способен всего за 1 час нагнать в гараже температуру с 0 до +15С.

Вот вам видеоподтверждение.

Ну а те, кто еще сомневается в надежности и безопасности этого китайского чуда, могут посмотреть видео ниже. В нем специалист ремонтник, профессионально занимающийся именно подобными автономками, провел настоящий краш-тест аналогичной китайской вебасты.

Что с ней только не делалось — перекрывалась подача воздуха и топлива, закупоривалась обратка, ставился неподходящий топливонасос, подавалось пониженное и повышенное напряжение. В общем испытывали ее и в хвост и в гриву.

Как себя при этом вел отопитель, и что с ним в итоге произошло, смотрите своими глазами и не говорите, что не видели.

Узнать текущую цену такого отопителя для гаража и заказать себе подобную модель у китайцев, можно отсюда.

Статьи по теме

Чудо печь на солярке для обогрева помещений, печь-капельница своими руками

Небольшая автономная печь на солярке – это неплохое решение, когда необходимо обогревать какие-нибудь хозяйственные помещения, гараж или дачный домик. Тут есть несколько вариантов: приобрести обогреватель заводского изготовления либо сделать таковой самостоятельно, благо есть проверенные и хорошо зарекомендовавшие себя конструкции подобных печек. В данной статье мы рассмотрим все эти варианты, дабы пользователь мог выбрать наиболее подходящий для себя и своих условий.

Чудо-печь на солярке

Такое оригинальное название этому виду малых жидкотопливных печей присвоили производители и продавцы. Естественно, с целью привлечь к своим продуктам массу покупателей. Чудесного в подобных обогревателях ничего нет, поскольку они являются современным воплощением хорошо всем знакомого керогаза. Благодаря этому мини-печь может порадовать своего владельца низким расходом солярки. К примеру, отопитель тепловой мощностью 2.5 кВт расходует порядка 0.2 л дизеля в час (технические данные производителя).

Печка имеет совсем небольшие размеры, а вес самых мощных моделей не превышает 10 кг. Конструкция проста: в металлическом корпусе размещен открытый резервуар и топливный бак, соединенный с ним по принципу сообщающихся сосудов. Чтобы солярка не поступала из бака бесконтрольно, выходной патрубок снабжен специальным клапаном. Простая и надежная горелка для печи, работающей на солярке, как раз и досталась ей в наследство от керогаза. Она представляет собой фитиль, чья нижняя часть погружена в резервуар с жидким горючим.

Если открыть вентиль и подать топливо в рабочую емкость, то фитиль, намотанный на цилиндрическое основание, станет быстро его впитывать. Спустя некоторое время чудо-печь на солярке разжигается вручную, после чего нужно еще выждать, пока она прогреется и выйдет на рабочий режим. Регулирование мощности производится вентилем, с его же помощью отопитель выключается.

Правда, горелка затухает спустя 5—10 минут, когда выгорит вся солярка. Большинство производителей сверху над горелочным устройством размещают стальную решетку, чтоб можно было при необходимости подогреть воду в кастрюле или ведре. Яркий пример чудо-печи – агрегат Солярогаз ПО-1.8 мощностью 1.8 кВт российского производства, что изображен на фото.

По отзывам пользователей на форумах, аппарат неплохой, но имеется ряд предостережений:

  • чтобы избежать едкого запаха в помещении, розжиг чудо-печи лучше производить на улице;
  • по причине того же запаха не рекомендуется использовать изделие для обогрева жилых помещений на постоянной основе;
  • при интенсивной эксплуатации необходимо чистить горелку и часто менять фитили.

Для справки. Такие же мини-обогреватели на солярке выпускает украинская компания МОТОР-СИЧ (модель АНБ-1С).

Дизельные тепловые пушки

При всех своих достоинствах в виде компактности и дешевизны чудо-печки неспособны быстро прогреть помещение площадью свыше 20 м2. Для этой цели лучше иметь тепловую пушку, работающую на солярке.

Такая печь для гаража или дачи гораздо эффективнее, поскольку нагревает поток воздуха, прогоняемый через нее вентилятором. Внутри корпуса цилиндрической формы установлена жидкотопливная горелка факельного типа, как показано на схеме:

В том же корпусе позади горелки размещен вентилятор, нагнетающий воздух. Впереди в целях безопасности ставится специальный отражатель. Топливо подается к форсунке насосом из бака, установленного на передвижной раме. По исполнению воздушные обогреватели на солярке делятся на 2 вида:

  • прямого нагрева;
  • непрямого нагрева.

Разница меж ними состоит в том, что в первом случае все продукты сжигания дизеля вместе с воздухом идут в помещение, а во втором – отводятся наружу через дымоход. Поэтому отопительная печь прямого нагрева используется для местного обогрева открытых помещений, например, во время строительства. Для гаража, дачи или жилой комнаты подойдет только второй тип агрегатов, хотя они существенно дороже первых.

Самодельные печи

Изначально нельзя не упомянуть о самом распространенном виде самодельных отопителей, способных функционировать как на солярке, так и отработанном масле. Это печь, состоящая из двух бачков цилиндрической или прямоугольной формы, соединенных между собой перфорированной трубой. В нижнем бачке происходит испарение и первичное горение жидкого топлива, а в верхнем – его дожигание. Отверстия в соединительной трубе служат для подачи вторичного воздуха. Эта самодельная печь на солярке работает при естественной подаче воздуха, вызываемой силой тяги дымохода.

Популярность агрегата обусловлена простотой в изготовлении. Для сборки в буквальном смысле сгодится любой металл, что найдется в частном хозяйстве. Греет он тоже знатно, особенно при работе на солярке, в этом отношении к печи претензий нет. Другое дело, что во время розжига, да и в процессе горения по помещению распространяется едкий неприятный запах, из-за чего эксплуатация в жилом здании исключается.

Важно. Данная жидкотопливная печка, сделанная своими руками, представляет немалую пожарную опасность. Если в горючее попадет хоть малая толика воды, в перфорированной трубе начинаются хлопки, иногда достаточно сильные. Через отверстия во все стороны может брызнуть горящее масло и вызвать пожар.

Печь – капельница

Из самого названия агрегата явствует, что дизельное топливо направляется в камеру сгорания капельным путем. Это обеспечивает безопасную и надежную эксплуатацию отопителя, в отличие от экземпляра, описанного выше. Конструкция аппарата испытана многократно, ибо пришла к нам еще из советских времен, когда ею пользовались люди в экстремальных условиях – геологи, военные и так далее. В изготовлении печь не так проста, но для умелых рук больших проблем это не создаст.

Обычно печь-капельница, работающая на солярке, делается из старого газового баллона или стальной трубы большого диаметра. На ее днище устанавливается чаша, в которой происходит сжигание горючего. Воздух для горения поступает сверху через вертикальную перфорированную трубу, благодаря чему процесс проходит 2 стадии первичное горение паров и дожигание пиролизных газов.

Солярка капает в чашу самотеком, проходя по металлической трубке внутри воздушной трубы. Для этого бак с горючим ставится выше печи и немного в стороне, дабы исключить пожар. Чертеж агрегата изображен на рисунке:

На чертеже видно, что печь на солярке, изготовленная своими руками, дополнительно оборудована смотровым люком в нижней части и небольшой крышкой в верхней части. Люк необходим для прочистки, а крышка – чтобы наблюдать за процессом горения. В то же время она служит взрывным клапаном безопасности. Чтобы осуществить правильное дозирование подачи солярки, между баком и стальной трубкой ставится гибкая медицинская капельница с регулировочным колесиком.

Примечание. Агрегат успешно работает как на дизеле, так и на отработанном масле.

Напоследок немного о подаче воздуха. Ее можно целиком возложить на естественную тягу дымохода, но большего эффекта позволит добиться установка нагнетающего вентилятора с регулировкой производительности. Тогда сгорание будет проходить интенсивнее и полнее, а управление производительностью даст возможность регулировать печь капельного типа по мощности.

Но здесь возникает один нюанс: мощный факел пламени, вырывающийся через отверстия в трубе, нагревает стенки баллона докрасна. С целью повысить теплосъем с этой поверхности и ускорить прогрев комнаты перед корпусом обогревателя размещается обычный бытовой вентилятор или его аналог.

Заключение

Сжигание жидкого топлива отличается своей спецификой и оттого имеет массу недостатков. Поэтому нельзя сказать, что дизельная печь для обогрева помещений – это самое удобное и простое решение. Но в некоторых случаях она просто незаменима, когда с традиционные энергоносители, такие как газ и электричество, попросту недоступны.

Печь на солярке: виды автономных обогревательных устройств

Печь на солярке относится к малым жидкотопливным печам. Она отлично подойдет как для отопления гаража, так и для небольшого помещения. На рынке представлено много печей от различных производителей. Но дизельную печь легко можно сделать и самому.

Отопление печкой на солярке

Печь на дизельном топливе выбирают для отопления гаражей благодаря небольшим габаритам устройства и малому расходу энергии. К примеру, печь с мощностью в 2,5 кВт расходует не более 0,2 литров солярки в час. Вес печи обычно не превышает 10 кг, а компактность устройства позволяет поставить печь в любое удобное для человека место.

Есть несколько основных видов дизельных печей:

  • мини-печь с фитилем;
  • тепловая пушка;
  • печь прямого горения;
  • печка-капельница;
  • печь с подогревом воды.

Каждая из печей имеет свои особенности.

Самодельная печь на солярке

Мини-печь с фитилем

Такие отопительные приборы можно приобрести в магазине. Конструкция печи состоит из двух основных частей – топливного бака и открытого резервуара. Сосуды связаны между собой, а подача топлива контролируется при помощи специального клапана. Еще один обязательный элемент мини-печи – это фитиль, чей кончик погружен в сосуд с горючим. Регулировка подачи солярки осуществляется благодаря специальному вентилю. После прокручивания вентиля открывается клапан между сообщающимися сосудами, тем самым пропитывая фитиль горючей смесью. Таким же образом аппарат выключается, перекрывая подачу топлива.

Разжигается такая печь вручную. Для этого подойдет спичка или зажигалка. Стоит поджечь фитиль через пару минут после открытия вентиля. Необходимо также подождать минут 10, пока печь прогреется. После автономная печь на солярке будет работать самостоятельно. Выключается мини-печь на дизельном топливе спустя 5 минут после того, как вы перекрыли вентиль.

Мощность заводских печей – от 1,8 до 5 кВт. Некоторые из них снабжены специальной металлической решеткой, на которой можно что-либо нагреть. Например, вскипятить воду. Такая конструкция подойдет для тех, кто много времени проводит в гараже в зимний период.

Не стоит забывать, что у печи на солярке есть несколько существенных недостатков. В первую очередь, это едкий неприятный запах. Лучше всего разжигать фитиль вне помещения. Пары дизельного топлива токсичны и канцерогенны, такой отопительный прибор нельзя использовать круглые сутки. Также, если вы часто используете печь, необходимо на постоянной основе чистить горелку. Фитиль нуждается в регулярной замене.

Дизельная мини-печь с фитилем промышленного изготовления

Самодельная печь с фитилем

Для изготовления самодельной печи на топливе необходимо использовать только материалы высокого качества. Печь должна быть обязательно небольших размеров, так как фитильные приборы обладают большим тепловыделением. Если устройство перегреется, это может послужить причиной взрыва.

Если есть такая возможность, вместо фитиля лучше всего использовать примус. Благодаря низкому расходу дизтоплива, он более безопасен.Примус следует изготовить из асбестового шнура. Его необходимо свернуть в мертвую петлю. Свободные концы следует впаять в бак для топлива. Объем топливного бака не должен превышать 0,7 литра. К топливным трубкам под мертвой петлей необходимо припаять небольшой поддон, который будет использоваться для розжига. Принцип работа самодельной печки довольно прост: в поддон наливается и поджигается солярка, нагревается примус и начинается процесс горения.

Тепловая пушка

Тепловую пушку используют для прогревания достаточно больших помещений, до 20 м3. Пушка нагревает воздух, пропуская его через себя при помощи вентилятора, тем самым процесс отопления происходит намного быстрее, чем у устройства с фитилем. Модели изготавливаются с мощностью от 10 до 100 кВт. Это пожаробезопасное устройство, в котором есть функции аварийного отключения от подачи топлива.

Тепловая пушка представляет собой конструкции в форме цилиндра, которая состоит из вентилятора, топливного бака и горелки. Чтобы запустить вентилятор, такое устройство нуждается в электропитании.

Пушки бывают двух видов: прямого и непрямого нагрева. Устройство прямого нагрева подходит для нагревания воздуха на открытой местности. Для помещений следует приобретать тепловую пушку только непрямого нагрева, дым от которого выводится через дымоход.

Дизельная тепловая пушка промышленного производства

Тепловая пушка своими руками

Несмотря на название, тепловую пушку можно делать не только округлой, но и прямоугольной формы. Для создания корпуса агрегата подойдет металлическая труба или лист оцинкованного железа. Необходимо сделать несколько контейнеров. Один будет использоваться в качестве бака для горючего, другой – как место для камеры сгорания и вентилятора.

Для того чтобы обогрев помещения проходил как можно быстрее, желательно использовать достаточно мощный вентилятор. Воздух будет быстрее циркулировать через тепловую пушку, тем самым помещение будет ускоренно нагреваться.

Бак для дизельного топлива желательно изготовить из материала с низкой теплопроводностью. Можно использовать и обычный металл, но тогда следует позаботиться о теплоизоляции. Размещать бак необходимо внизу конструкции, расстояние до верхней части должно быть не менее чем 15 см.

Вентилятор устанавливается на задней стенке верхнего корпуса. От топливного бака отходит металлическая трубка, которая соединена с топливным фильтром и насосом, который через форсунку подсоединяется к камере сгорания. Передняя стенка конструкции закрывается при помощи сетки. Также стоит позаботиться о создании отверстия для выхода дыма.

Жар от тепловой пушки может достигать 400 градусов, поэтому нельзя находиться непосредственно перед агрегатом. Лучше всего использовать такой отопительный прибор на открытом воздухе. Если же им отапливать помещение, то следует позаботиться о выходе дыма за его пределы.

Печь прямого горения

Печку прямого горения можно изготовить самостоятельно. Такой агрегат будет работать за счет естественной тяги воздуха.

Для создания печи прямого горения необходимо только три элемента конструкции – два металлических бака и труба. Контейнеры могут быть как квадратной, так и цилиндрической формы.

Нижний бак служит контейнером для дизельного топлива. К нему необходимо приделать несколько ножек для устойчивости конструкции. Бак не более чем наполовину заполняется жидким топливом. На крышке необходимо сделать небольшое отверстие с заслонкой, через которое можно будет регулировать подачу воздуха.

К нижнему баку необходимо присоединить трубу. Это так называемый дожигатель. В нем остатки топлива смешиваются с вторичным воздухом.

Труба подсоединяется к верхнему баку. Контейнер должен быть оборудован внутри перегородкой, за которой будет сделано отверстие для выхода дыма.

Минус такой печи – это большой расход топлива. На час отопления может уйти до 2 л солярки. Как и любой самодельный отопительный прибор, печь прямого горения может воспламениться, поэтому ее нельзя оставлять без присмотра.

Печка-капельница

В отличие от печи прямого сгорания, печка-капельница является довольно безопасной конструкцией. Правда, не пользуется такой же популярностью, ведь сконструировать ее самостоятельно довольно сложно.

Для основы печи обычно берут отработанный газовый баллон или большую стальную трубу.

Процесс сгорания дизельного топлива происходит в специальной чаше, которую необходимо установить на дно основания печи. В качестве дожигателя подойдет небольшая труба, которую нужно вставить в основу конструкции вертикально. У основания дожигателя, в том месте, которое соприкасается с дном, необходимо сделать 9 прорезей в несколько миллиметров.

Контейнер с горючим располагается отдельно от печи-капельницы над всей конструкцией. Топливо поступает по небольшой трубке в дожигатель. Трубку следует взять из меди. Необходимо согнуть ее между верхом дожигателя и контейнером с соляркой под углом в 90 градусов. В качестве фитиля следует использовать ветошь. Необходимо сделать небольшую дверцу в конструкции, через которую можно будет положить горючий материал.

Печь на солярке можно приобрести по низким ценам или же собрать самостоятельно. Самое важное – это не забывать о технике безопасности, так как топливо является взрывоопасным веществом.

Как сделать печку в ЗАЗ на солярке своими руками

Нет фактически никакого смысла в том, чтобы в бензиновом Запорожце переделывать его же печку на работу с дизельным топливом. Но отопитель от ЗАЗ часто применяется в качестве автономного отопителя, устанавливаемого на разные машины, для обогрева палатки на прицепе, передвижного дома на колёсах и пр.

Заводская печка от Запорожца получила достаточно большую популярность. Причём касательно штатной бензиновой системы имеется множество нареканий из-за слишком больших показателей потребления горючего. Некоторые отмечают, что печка ест столько же бензина, сколько и сам двигатель.

Потому не самым рациональным решением будет использовать отопитель на бензине при необходимости длительного обеспечения отопления. Куда лучше переделать систему под другой вид топлива. Здесь речь идёт о дизельном топливе и о природном газе.

Печка от ЗАЗ на дизельном и бензиновом топливе

Многих автолюбителей, а также охотников, рыбаков и поклонников экстремального отдыха интересует, как можно переделать бензиновую печку от ЗАЗ на солярку и использовать её в своих целях для более экономного обогрева салона, не затрачивая большие деньги на системы типа Webasto.

Поскольку штатная или заводская печка ЗАЗ потребляет бензин при работе на самом Запорожце, просто залить туда дизельное топливо не получится.

Печка ЗАЗ до модернизации

Некоторые удивляются, почему это отопитель не хочет нормально работать без модернизации. Но тут всё довольно просто и элементарно. Бензиновая отопительная система на солярке работать не будет, поскольку дизельное топливо не способно так же быстро испаряться и образовываться в пар для последующего воспламенения и сгорания смеси.

Чтобы не переделывать систему, и при этом запускать работу печки ЗАЗ на солярке, некоторые придумывают использование отдельной газовой горелки. Якобы с её помощью можно поддерживать пламя и обеспечивать необходимое горение. Но если печка ЗАЗ будет работать подобным образом, вы обязательно столкнётесь с негативным последствием в виде сильного задымления. Отопитель начнёт активно чадить. Дизельное горючее постепенно будет скапливаться на дне, образовывать лужу, активно дымить, а вот тепла окажется минимум. То есть такая схема совершенно непригодная для полноценной эксплуатации.

Нюансы переделки

Чтобы обеспечить свой автомобиль, дом на колёсах или другую конструкцию автономным отопителем, позаимствованным от ЗАЗ, его придётся переделывать под солярку.

Подобную схему можно собрать своими руками. В итоге оборудование сможет полноценно работать на дизельном топливе, полностью сжигать горючее, обеспечивать большой объём тепла и не чадить. Именно такие цели ставят перед собой автолюбители, устанавливая переделанный отопитель от автомобиля ЗАЗ на солярке.

Процесс переделки отопителя ЗАЗ для работы на солярке

Переделка не самая простая, но при грамотном подходе можно добиться положительного результата. Схему создания дизельной печки на основе бензинового отопителя от Запорожца можно описать следующим образом:

  • Сначала вытачивается новый переходник для дизельной свечки на 12 Вольт. Какую именно использовать свечку, каждый решает сам. Но на таком компоненте в составе обновлённой системы отопителя ЗАЗ экономить не стоит. Берите лучше качественные корейские свечи.
  • Далее можно взять капиллярную медную трубку от старого кондиционера, либо какую-то трубку из меди от гидравлического масляного датчика. Это не так принципиально.
  • Плюс в системе переделки потребуется ещё и кусочек резьбы, чтобы удлинить вал моторчика.
  • Самым главным компонентом при переделывании бензиновой печки от ЗАЗ под работу на дизельном топливе считается тарелочка. Она выполняет роль испарителя или разбрызгивателя неиспарившегося топлива на стенках камеры сгорания.
  • Не забудьте заранее взять небольшой краник. Тут подойдёт и нечто сливного типа.
  • Запорный болт рекомендуется предварительно переточить конусом. Так регулировка подачи горючего будет более тонкой.
  • Вытачивается подходящий по размерам штуцер.
  • Для начала следует разобрать моторчик, снять с вала крыльчатку на вал приварить удлинитель с резьбой.
  • Потому в крыльчатке проделывается отверстие, чтобы можно было установить конструкцию на место и зафиксировать.
  • Затем на резьбу накручивается изготовленная заранее тарелочка. Делать это можно вручную, не затягивая слишком сильно инструментом.
  • Моторчик вместе с крыльчаткой от печки ЗАЗ можно установить на своё законное место. На этом участке модернизация закончена.
  • Следующим этапом будет отпиливание наконечника старой трубки, зачистка и впаивание в него уже более тонкую трубочку.
  • Примерно на 1 мм выше места соприкосновения со свечой зажигания выполняется отверстие подходящего диаметра.
  • Трубка загибается, насколько это возможно, чтобы её можно было вставить в отверстие для подачи.
  • Придерживая нужное направление трубки в камере сгорания, с помощью отвёртки или иного подходящего инструмента накручивается и затягивается штуцер.
  • Когда трубка будет зафиксирована, её следует догнуть так, чтобы стекающее топливо попадало прямо на тарелочку сверху.
  • Также трубку следует подогнуть таким образом, чтобы при вкручивании свечи она едва соприкасалась и была максимально близко к ней.
  • Это позволит через отверстие диаметром буквально 1 мм. вытекать топливу, намачивать свечу зажигания, что позволит обеспечить необходимый розжиг. Но это топливо всё равно будет убегать по наружной трубке туда же, куда следует горючее и по внутренней трубке.
  • Краник, заранее подготовленный своими руками, следует впаять в топливный бачок. Если это мобильная версия отопителя, часто используется обычный газовый баллончик.
  • Бачок обычно располагается примерно на 50-100 мм. выше, чем отверстие для подачи горючего внутрь камеры сгорания.
  • Рекомендуется предусмотреть два тумблера для свечи и вентилятора.
  • Ещё пригодятся открытые контакты на гелиевой батарее для обеспечения контакта с автомобилем при запуске и зарядке.

Это один из вариантов организации отопителя от ЗАЗ, который с бензина переходит на дизельное топливо. На практике всё работает довольно эффективно и надёжно.

Самодельная «тарелочка» для отопителя

Как это работает

Запустить подобную схему отопителя от ЗАЗ не так сложно. Нужно выполнить несколько последовательных процедур:

  • открывается кран, запускается вентилятор;
  • выключается, закрывается и включается свечка;
  • примерно через 5-6 секунд происходит воспламенение, открывается кран и буквально на секунду вращается вентилятор;
  • раздаётся шум от пламени и вентилятор включается на полную;
  • когда печка выйдет уже на свой полноценный рабочий режим, кран закручивается до минимума для обеспечения устойчивой работы отопителя.

Важно то, что в подобной схеме переделки при работе системы отопления на дизельном топливе запах и признаки дыма практически не будут ощущаться. Но если беспокоит вопрос дымоотвода, можно задействовать отрезок из гофрированной алюминиевой трубы, тем самым вывести весь выхлоп наружу. Это уже зависит от того, где и в каких условиях будет применяться печка от ЗАЗ, функционирующая на дизельном топливе.

Есть и несколько другой вариант. Некоторые организовывают работу печки с помощью толстостенной гофры, которая соединяется с печкой и подаёт воздух по гофре внутрь помещения или салона, в то время как сам отопитель находится снаружи.

К числу преимуществ можно отнести отсутствие в рассмотренной схеме переделки насоса. Тут топливо подаётся за счёт самотёка, что экономит бюджет на модернизацию и потребляет куда меньше энергии для работы самого насоса.

Схема рабочая, хоть для её реализации своими руками требуются определённые навыки, знания и подготовка ряда комплектующих. Но это всё равно дешевле, чем покупать готовые автономные отопители.

Расход на солярке в случае с печкой от ЗАЗ заметно сократится. По некоторым оценкам, стандартная бензиновая печка требует около 500 мл топлива на 1 час работы. Если отопитель приходится использовать часто и долго, то ни о какой экономии на бензине речи не идёт. Солярка в этом плане намного предпочтительнее. Отсюда и желание провести модернизацию.

Уличные печи для пиццы из нержавеющей стали, которые вам понравятся в 2021 году

СОВЕРШЕННО НОВАЯ печь для пиццы Ventura Premium прекрасна (очень красива). Литой каменный фасад выполнен в теплых тонах аутентичного португальского красного кирпича, что подчеркивает внешний вид сложенного камня. Что нам нравится в этой духовке, так это ее универсальность. Он не только идеально подходит для настоящей итальянской пиццы (всего за 90 секунд!), Но и подходит для приготовления на гриле (как Lisboa). Открытие у Ventura выше, чем у моделей Pizzaioli и Brazza, что позволяет разместить вертел.Он также создает сильную атмосферу, так как огонь намного более заметен, почти как очаг огня или костровая яма! Дверца этой духовки имеет квадратную форму и идеально подходит для пиццы, запеканок, хлеба и аппетитных блюд-гриль.

Все наши кирпичные печи СДЕЛАНЫ ВРУЧНУЮ в Португалии и имеют тройную изоляцию, что означает, что внешняя часть духовки холодная на ощупь, а внутренняя — очень горячая! Каждая печь имеет внутренний слой из кирпича и раствора, который затем покрывается огнеупорным цементом. Толстый слой изоляции Rockwool затем наносится и удерживается с металлическим ватин перед дополнительным слоем огнеупорного цемента.Фурнитура премиум-класса: Ventura имеет дверь из черного АЛЮМИНИЯ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ, каминную полость и дымоход. Дверь имеет вид через смотровое окошко с высокой температурой.

Подлинные печи для пиццы никогда не используют гальваническое покрытие или гальваническое покрытие цинком на своих продуктах. Вы можете покрасить или выложить плитку наши печи с белым куполом, чтобы они соответствовали вашему дому или дизайну. Вам просто нужно будет использовать высокотемпературную краску или клей. Мы рекомендуем сначала вылечить духовку и использовать ее в течение нескольких недель и обработать Ultra Fire (входит в комплект) перед покраской.Обратите внимание, что дверь в этой модели открывается слева направо и разделена, как дверь сарая / голландца. Вес и размеры не точны, поскольку каждая духовка сделана вручную

  • Рабочая зона: 19 дюймов x 30 дюймов x 33 дюйма
  • Тип продукта: встроенный
  • Внешний материал: кирпич; Цемент; Сталь
  • Максимальная температура: 1000 ° F
  • Требуется сборка для взрослых: №

A Руководство по печам для пиццы

При производстве пиццы обычно используются ярусные или конвейерные печи.Однако при производстве неаполитанской пиццы операторы используют дровяные печи. Все три печи работают по-разному.

Являясь основным продуктом сегмента пиццы fast-casual, конвейерные печи не нуждаются в обслуживании, а также готовят быстро и стабильно. Эти агрегаты подходят для высокопроизводительных операций.

Напротив, ярусные печи дают результаты, аналогичные дровяным печам, создавая традиционные пироги с тонким тестом без дополнительного ухода. Примерно через час предварительного разогрева палубы этих единиц, где сотрудники кладут пиццу для приготовления, могут поддерживать температуру до 700 градусов по Фаренгейту, используя газ или электричество.

Дровяные печи бывают разных конфигураций
для удовлетворения разнообразных производственных требований. В этих печах можно жарить и запекать различные продукты, включая мясо, птицу, рыбу, рагу, овощные блюда, выпечку и хлеб, а также пиццу. Некоторые печи на дровах готовят пиццу всего за 90 секунд. Однако дровяные печи требуют определенного уровня навыков от оператора, и кривая обучения может быть довольно высокой. С видимыми очагами
и пламенем, добавляющими драматизма, это оборудование привлекает внимание в помещениях перед домом.

Что выбрать?

Напольные печи выпекают кондуктом. Вырабатываемое тепло передается непосредственно от нагретого горячего камня или деки к противню или готовящейся еде. Эти печи работают при температуре от 650 градусов по Фаренгейту для газа до 900 градусов по Фаренгейту для дровяных агрегатов.

Крупные цепи обычно предпочитают конвейерные печи ярусным, поскольку ярусные печи требуют больше времени на приготовление и, как правило, более трудозатратны. «Жаровые печи чаще всего используются для доставки пиццы или автономных пиццерий, поскольку в этих единицах можно приготовить несколько пицц одновременно», — говорит Моника Тезинг, старший специалист по оборудованию в Rippe Associates в Миннетонке, штат Миннесота.«Их можно увеличить до пяти колод, чтобы увеличить производительность в периоды пиковой нагрузки».

Операторам необходимо вручную вращать и внимательно следить за продуктом при приготовлении в ярусной печи. Следовательно, человек, готовящий пищу, должен понимать настройки времени и температуры приготовления. Результаты от ярусной печи, как правило, более индивидуальны, чем от конвейерной из-за дополнительного времени и внимания. Эти устройства также обеспечивают возможность расстойки хлеба и других продуктов.

При покупке подовой печи размер и мощность являются ключевыми факторами.Операторы должны определить требуемую мощность и объем, поскольку электрические и газовые версии могут иметь одно- или трехуровневую конфигурацию. Другие ключевые соображения включают требования к вентиляции, а также подключения к газу и электричеству. Расположение может быть важным фактором, поскольку эти печи могут быть видны клиентам на открытой кухне. Доступны периметры для улучшения внешнего вида этого оборудования, когда оно используется в передней части дома. «В ярусных печах приятно иметь окно в двери, чтобы проверять пиццу», — говорит Тесинг.

Дровяные печи для пиццы — это все о шоу и вкусе. Требования к вентиляции дровяной печи отличаются от требований к вентиляции газовых духовок. Фактически, для дровяной печи требуется вытяжка, отдельная и эксклюзивная от вытяжек, которые используются с сковородками и фритюрницами на линии приготовления пищи. Мало того, что система воздуховодов и вентиляторов должна быть отделена от всего газового оборудования из-за наличия горючих продуктов, но также требуются искрогасительные фильтры. Кроме того, в некоторых юрисдикциях существуют дополнительные ограничения для этих устройств из-за требований к загрязнению.В этих случаях операторы могут по-прежнему использовать дровяные печи, но потребуются дополнительные системы фильтрации или очистки воздуха для удаления дыма. Это может сделать печь более дорогостоящей для покупки и эксплуатации.

К другим факторам, которые следует учитывать при выборе дровяных печей, относятся место для хранения дров, тип древесины, которая будет использоваться при эксплуатации, и способы безопасной утилизации золы. «Печи для пиццы на дровах также требуют использования лопастей, которые обычно продаются отдельно», — говорит Тезинг.

Конвейерные печи

имеют свои особенности.Поскольку это духовые шкафы открытого типа, они выделяют тепло в атмосферу, что отрицательно сказывается на обстановке на кухне. Кроме того, вентиляторы конвейерных печей, работающие на высокой скорости, создают много шума. По этим причинам то, где оператор намеревается разместить конвейерную печь, имеет решающее значение.

Кухни с ограниченным пространством могут иметь модели без вентиляции, которые устраняют необходимость в вытяжном кожухе над духовкой. Эта опция доступна только для небольших электрических блоков, что может повлиять на объем, и важно подтвердить, что местные нормы разрешают использование безвентиляционных печей.

Конвейерные печи

универсальны в том, что касается производительности, поскольку операторы могут добавлять ярусы для работы с большими объемами. Вытяжной колпак не должен меняться, если добавляются печи того же размера, поскольку размер вытяжки зависит от размера духовки, а не от высоты и / или добавленных ярусов. «В конвейерных печах возможны вариации размеров ленты, соответствующие размеру пиццы», — говорит Тезинг. «Эти печи также могут иметь двойные ленты для тех, кто предлагает различные виды пиццы, например, индивидуальные размеры и глубокие блюда.Это позволяет выпекать оба типа одновременно, так как ленты можно настроить на разную скорость ».

Очистка и техническое обслуживание

Операторы пиццерии должны вложить средства в соглашение о плановом техническом обслуживании, чтобы обеспечить соответствие проектным спецификациям подовой печи и с целью проверки ее состояния.

При очистке подовой печи используйте щетку, чтобы удалить остатки пищи из-под дверцы духовки. Тщательно очистите палубу от камней и отполируйте внешнюю поверхность очистителем для нержавеющей стали.Учитывая, что двери играют решающую роль в поддержании стабильного производства, регулярно проверяйте петли и прокладки. Это поможет предотвратить нестабильность температуры или выпечки из-за плохо закрытых или незакрепленных дверок.

Операторы не должны захлопывать дверцы ярусной печи или класть предметы на открытые дверцы. Иногда операторам необходимо проверить, поддерживает ли духовка заданную температуру, с помощью откалиброванного внутреннего термометра. Что касается срока службы, некоторые ярусные печи прослужат от 20 до 30 лет, но в среднем это оборудование имеет жизненный цикл от 10 до 15 лет.

Уход и обслуживание конвейерных печей могут сильно различаться. Мука — враг конвейерных печей, как масло и жир. Эти факторы могут повлиять на вентиляционные отверстия, двигатели и кожухи вентиляторов. Если охлаждающие вентиляторы не работают должным образом, это может вызвать проблемы с высокой температурой, которые влияют на более дорогие детали духовки, такие как двигатели и датчики температуры.

Сервисные техники проверят и отремонтируют электрические компоненты, очистят вентиляционные отверстия, отрегулируют нагнетатели внутреннего сгорания на газовых агрегатах, а также проверят ремни и подшипники.

В зависимости от объема, режима работы и окружающей среды раз в квартал разбивайте и тщательно очищайте конвейерную печь. Персонал может использовать мыло и воду с чистящими щетками для очистки конвейерных лент и компонентов. При повторной сборке проверьте втулки валов и кронштейнов на предмет повреждений и чрезмерного износа. Конвейерные печи имеют срок службы до 30 лет, но обычно в среднем около 20 лет.

Обслуживание дровяных печей отличается от обслуживания конвейерных и ярусных печей.Но, как и в случае с другими духовками, неправильная очистка доставляет больше всего проблем дровяным агрегатам.

Дымоходы необходимо чистить трубочистом или очистителем вытяжек, который специализируется на ежеквартальной очистке твердого топлива, чтобы предотвратить возгорание дымовых газов. Для твердотопливных печей необходимо снижение уровня золы. Древесная зола и уголь остаются горячими в течение долгого времени, поэтому, если для уборки использовать промышленный пылесос, может возникнуть пожар. Персоналу необходимо переложить тлеющие угли в огнеупорный контейнер.

Большинство дровяных печей имеют как газовые горелки, так и твердотопливные.Регулярно очищайте газовые сопла и проверяйте давление газа. В варочной камере неопытный повар просто соскребет деку и вытолкнет мусор назад и в камеру горелки. Это приведет к засорению горелок и системы зажигания. Мусор нужно убрать. Ежедневно протирайте поверхность рабочей поверхности влажной тряпкой, чтобы предотвратить накопление нагара.

6 закрытых печей для пиццы для вашей домашней кухни

Поделитесь этим с друзьями!

Печи для пиццы на дровах — отличный способ приготовить настоящую пиццу высокого качества.Конечный результат всегда намного лучше, чем все, что вы можете приготовить в обычной духовке, которую можно найти на большинстве домашних кухонь. Это вкусно, весело и вовлекает в готовку гораздо больше, чем просто приготовление замороженной пиццы!

Но, какими бы замечательными они ни были, печи для пиццы на дровах часто не практичны. Не у всех есть место или деньги, чтобы построить ее, и не все хотят вкладывать много ресурсов только в приготовление пиццы. Вот где невероятно актуальны закрытые печи для пиццы для собственной кухни.

В конце концов, печи для пиццы на открытом воздухе обычно громоздки, и их установка требует значительного объема работы. Во многих случаях они также дорогие и часто стоят тысячи долларов, особенно если вы покупаете готовую духовку. Это большие деньги и / или усилия, чтобы получить работающую печь для пиццы. Если это приемлемо для вас, отлично. Но это будет не лучший ответ для всех.

Кроме того, полная печь для пиццы просто не будет работать во многих средах. Зимнее время? Удачи в приготовлении пиццы на снегу! Кроме того, если вы снимаете жилье или у вас мало жилого пространства на открытом воздухе, громоздкая печь для пиццы, вероятно, не для вас.

А как насчет того, чтобы просто приготовить пиццу в обычной духовке? Что ж, это может сработать, но не у всех есть такое. В маленьких квартирах иногда бывает только плита, а может быть, ваша духовка просто не очень хороша. Или, может быть, сейчас лето, и вы не хотите печь пиццу при 400º в течение 30 минут, пока на улице 100º.

Итак, почему бы не выбрать автономную печь для пиццы в помещении? Они, как правило, намного меньше по размеру и более практичны. Например, вы можете часто ставить их на столешницу и использовать как любой другой кухонный прибор.

Это означает, что вы все равно можете приготовить потрясающую пиццу, не выходя из собственного дома, независимо от каких-либо ограничений по площади. Итак, какие есть варианты и как они сравниваются?

Из всех вариантов, представленных ниже, очевидно, что №1 — это вращающаяся печь для пиццы Presto Pizzazz Plus. На самом деле он хорош для приготовления множества вещей (с его вращающейся тарелкой для равномерного приготовления), но все, кажется, довольно впечатлены его способностями к приготовлению.

Presto 03430 Pizzazz Plus Rotating Oven

  • Вращающийся противень непрерывно вращается для обеспечения равномерного выпекания.
  • Верхний и нижний нагревательные элементы запекают продукты с обеих сторон. Нагревательные элементы управляются отдельно, что позволяет выбирать верхний, нижний или оба элемента для получения идеальных результатов каждый раз.
  • Таймер сигнализирует об окончании времени приготовления и автоматически отключает нагревательные элементы.
  • Экономит до 60% энергии по сравнению с обычной духовкой.
  • Съемный противень для выпечки с антипригарным покрытием легко чистить и хранить.

Цены взяты из Amazon Product Advertising API по адресу:

Цены на продукты и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены.Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

На Amazon было собрано более 5000 отзывов, при этом некоторые обозреватели заявили, что их машина все еще работает после 8 лет использования, а также несколько фотографий и видео с пиццей.

Крытые печи для пиццы

  • Вращающаяся печь Presto Pizzazz Plus
  • 5-минутная печь для пиццы Black & Decker
  • Печь для пиццы Wisco 421
  • Пицца Betty Crocker
  • Hamilton Beach Pizza Maker
  • Presto Pizzazz Plus Rotating Oven

    На самом деле я очень удивлен тем, насколько хорошо работает это устройство и насколько хорошо оно воспринимается людьми в Интернете.Похоже, готовить много не умеет, и представляет собой не более чем разогревающую тарелку. Но судя по фотографиям, которые я видел, он отлично подходит для пиццы.

    Presto Pizzaza — это «печь для пиццы», оформленная в необычном стиле. Это похоже на утюг, который парит над вращающейся тарелкой.

    По сути, этот стиль позволяет легко выпекать широкий ассортимент различных блюд, включая пиццу. У вас также есть возможность внимательно наблюдать за своей пиццей во время ее приготовления, что дает вам больше контроля, чем большинство других продуктов.Основание также вращается, что позволяет готовить в целом ровно.

    Я вижу привлекательность этой духовки для обычного приготовления. Но для пиццы не так много. На самом деле, машина даже близко не станет такой горячей, как печь для пиццы. Температура также не такая концентрированная, поэтому ваша пицца получится иначе. Мне действительно нужно попробовать это, чтобы увидеть, может ли оно хорошо приготовить сырое тесто, а не просто разогревать замороженную пиццу, и насколько хрустящей станет корочка. Полный обзор в ближайшее время!

    Одно из больших преимуществ этого продукта — универсальность! Некоторые комментаторы посоветовали выбросить микроволновую печь.Это также довольно дешево по сравнению с некоторыми другими вариантами на этой странице, поэтому его легче купить и опробовать.

    Учитывая преимущество небольшого устройства, которое может готовить пиццу, а также другие вещи, и принимая во внимание все положительные моменты, о которых говорится в Интернете, этот продукт был бы моим выбором №1 для тех, кто хочет добавить пиццу. соответствующее устройство на свою кухню (для которого не требуется плита или какой-либо внешний источник газа)

    = => Приобретите вращающуюся духовку Presto Pizzazz Plus здесь

    5-минутная печь для пиццы Black & Decker

    Эта печь для пиццы является довольно распространенной стиль для домашней печи для пиццы и в основном это просто вариация традиционной тостерной печи.Если на то пошло, полное название продукта также называет его «производитель снеков» и «тостер». Это и хороший, и плохой подход.

    С другой стороны, это универсальный инструмент для кухни, который выполняет несколько функций. Существуют также специальные настройки для приготовления, которые включают возможность выбора типа корочки для пиццы, с которой вы работаете. Смотровое окно также позволяет легко следить за приготовлением пищи на протяжении всего процесса.

    Но, как вы, наверное, догадались, этот стиль имеет ограничения при приготовлении пиццы.Во-первых, здесь нет камня для пиццы, только противень с керамическим покрытием.

    Еще одна вещь, о которой стоит упомянуть, — это то, что эта печь для пиццы не особенно понравилась. Хотя у одних людей это был большой опыт, другие обнаружили, что продукт готовится неравномерно или не имеет очень долгого срока службы. Кроме того, если у вас уже есть тостер, покупка другой может показаться пустой тратой, потому что она немного больше (достаточно большая, чтобы вместить пиццу)

    = => Купите 5-минутную печь для пиццы Black & Decker здесь

    Wisco 421 Pizza Oven

    Визуально эта печь для пиццы не особенно впечатляет, но выглядит профессионально.А если вам нужны достоверные результаты, кого волнует, как выглядит прибор. Вместо этого стиль здесь более коммерческий по своей природе, и он также будет очень хорошо работать с кожурой пиццы. Информация от клиентов также показывает, что вы получаете пиццу с прекрасным вкусом.

    Духовка работает хуже, чем традиционная печь для пиццы, потому что по умолчанию установлено значение 450 ° F в течение 10 минут. Это намного меньше, чем вы должны использовать, чтобы получить аутентичный вкус и текстуру неаполитанской пиццы.Этот образец характерен для различных печей для пиццы в помещении, и вы обнаружите, что большинство из них не может достичь температуры, которой могут достичь альтернативы на открытом воздухе.

    Даже с этим ограничением легко увидеть, как эта печь для пиццы подойдет некоторым людям. Это отличный вариант для тех, у кого нет обычной духовки, и кто хочет, чтобы плита была достаточно большой, чтобы приготовить пиццу. По крайней мере, продукт представляет собой эффективную духовку, которая довольно быстро готовит пиццу вместе с рядом других продуктов.

    Эта же компания предлагает и другие аналогичные продукты, которые имеют тенденцию немного отличаться друг от друга по дизайну.

    = => Купите здесь печь для пиццы Wisco 421

    Betty Crocker Pizza Maker

    Этот продукт рекламируется как производитель пиццы, хотя компания также предлагает, чтобы вы могли готовить в нем разные блюда. Общий стиль хорошо улавливает тепло, помогая гарантировать, что ваша пицца готовится хорошо, равномерно и быстро готовится!

    Но есть и ограничения. Самая важная из них заключается в том, что печь для пиццы нагревается только до 400 ° F, что является низким показателем для приготовления пиццы.Кроме того, нет возможности регулировать температуру. Отсутствие регулировки означает, что у вас мало контроля над пиццей и нет возможности обеспечить идеальные результаты. Точно так же вы не получите настоящую домашнюю пиццу при температуре всего 400 ° F.

    Тем не менее, его небольшой размер облегчает хранение, а также приятный внешний вид.

    Еще одним недостатком является то, что все ваши пиццы будут одинакового размера, и вы можете приготовить только одну за раз.

    = => Получите здесь пиццерию Бетти Крокер

    Hamilton Beach Pizza Maker

    Hamilton Beach — еще один бренд, который пытался нажиться на повальном увлечении приготовлением пиццы.Продукт здесь почти идентичен тому, что предлагал Better Crocker, и, как таковой, имеет те же общие преимущества и недостатки.

    Вообще говоря, любой вариант будет работать достаточно хорошо, если вы хотите быстро приготовить пиццу (или другие продукты). Эти изделия также могут быть приятными в использовании и довольно простыми в уходе. Так что в этом смысле они привлекательны.

    По сравнению с продуктом Бетти Крокер, показанным выше, у этого продукта больше места наверху для расширения корки.

    = => Получите здесь пиццерию Hamilton Beach

    Pizzacraft Stovetop Pizza Oven

    Pizzacraft — популярный бренд печей для пиццы, в том числе как для помещений, так и для улицы.Но эта конкретная печь для пиццы, безусловно, необычна. Как следует из названия, крошечная «духовка» предназначена для использования на плите, а это означает, что горелки вашей газовой плиты действуют как источник тепла.

    Одна загвоздка в том, что это работает только для газовых духовок, и даже тогда некоторые стили исключены. Убедитесь, что вы используете 9500-15000 BTU NG или LPG!

    Но что мне нравится в этом варианте, так это то, что он больше похож на настоящую пиццу, чем другие варианты в этом списке. Это был бы мой первый выбор, несмотря на прохладное мнение некоторых рецензентов.Вы можете использовать кожуру для пиццы и приготовить пиццу на настоящем камне для пиццы! Вы не можете воспроизвести дымность дровяной печи, но все равно довольно близко.

    Она достигает полных 600 ° F, что, хотя это не 800 ° обычной духовки, все же довольно хорошо для приготовления пищи в помещении на газовой плите. Это выше, чем у обычной духовки и большинства других вариантов в этом списке. Если вы действительно хотите активизировать свою игру с пиццей, вам нужно выйти на улицу. Вы действительно можете преобразовать свой газовый барбекю с помощью самодельных хаков для преобразования барбекю.

    Просто учитывая приготовление пищи в помещении, это был бы мой выбор №1, если у вас есть газовая духовка с горелками.

    = => Получите Pizzacraft Stovetop Pizza Oven

    Заключительные мысли

    В этом списке есть несколько различных стилей закрытых печей для пиццы. Но по большей части это обычные духовки с некоторыми изменениями. Некоторые из них нагреваются сильнее, чем другие, но на самом деле они не обеспечивают подлинного опыта приготовления пиццы, и конечный продукт также оказывается под угрозой.

    Во многих случаях такой исход вполне нормален. В конце концов, вы все еще можете использовать домашние рецепты теста для пиццы в этом типе продуктов, и у вас есть значительная гибкость в том, что вы создаете.

    Тем не менее, если вы хотите получить более аутентичный опыт, вам, возможно, придется отказаться от домашних печей для пиццы. Портативные устройства для улицы [ССЫЛКА] — один из способов сделать это. Как вариант, вы можете просто полностью погрузиться в атмосферу на свежем воздухе. Это очень весело, и вы даже можете приготовить пиццу на собственном гриле.

    Готовка пиццы в печи | Кирпичные печи

    Инструкции по приготовлению пиццы в печи

    Следуйте приведенным ниже инструкциям по приготовлению печи для пиццы. Обработка печи для пиццы имеет решающее значение для ее производительности. Несоблюдение этих инструкций может привести к повреждению, вплоть до растрескивания купола, что серьезно повлияет на сохранение тепла.

    ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас есть коммерческая печь для пиццы Forno Bravo (Roma, Professionale, Modena или Napoli) с газовой горелкой, вы можете вместо этого следовать инструкциям по отверждению газом или деревом, приведенным на страницах 22–23 Руководства по установке.Пожалуйста, внимательно следуйте всем рекомендациям по температуре, приведенным в руководстве; перегрев духовки слишком рано в процессе отверждения может вызвать растрескивание.

    1-Почему так важно правильное отверждение?

    В литом состоянии ваша духовка содержит большое количество воды и бетона, который необходимо выпекать из духовки. Этот процесс отверждения действительно укрепляет купол, если все сделано правильно. Однако, если печь слишком быстро нагревается, эта вода одновременно стремится вырваться из всей толщины купола и может привести к растрескиванию купола.

    Кроме того, после того, как вы установили духовку, все еще остается много влаги в растворах, бетоне пода, вермикулите, а также в камере печи и вентиляционном отверстии. Каждый из этих компонентов печи недавно был произведен с использованием процесса воздушной сушки на водной основе. Если просто дать духовке постоять в течение недели, она не «вылечит» влагу из духовки.

    2-Можно ли вылечить купол духовки без установки утеплителя и декоративного фасада?

    Технически можно, но не рекомендуется по нескольким причинам:

    • Без теплоизоляции вы ощутите потерю тепла, что затруднит поддержание надлежащей температуры;
    • Без изоляции он может представлять опасность пожара и безопасности;
    • После отверждения ваша духовка может нагреваться до температуры выше 1000 ° F, поэтому, если вы вылечите ее, а затем сделаете лепной фасад, при первом приготовлении пиццы в штукатурке также будет вода, которая пытается высохнуть и застыть, вызывая ее. треснуть и, возможно, испортить печать на духовке.

    3-Когда я могу начать процесс лечения?

    Перед тем, как начать процесс твердения в печи, дайте готовой печи для самостоятельного приготовления или модульной печи постоять в течение одной недели. Неважно, шел ли на этой неделе дождь; влаги часто помогает естественное усиление огнеупорного материала.

    Если вы приобрели полностью собранную печь для пиццы в Forno Bravo, это не действует, поскольку время сборки на нашем предприятии достаточно. Вы можете сразу приступить к сушке духовки.

    4-Как вылечить духовку?

    Важное примечание: хотя поддерживать постоянный низкотемпературный огонь сложно, для правильного отверждения очень важно, чтобы вы не превышали эти температуры, особенно в течение первых двух дней.

    Очень важно, чтобы печь для пиццы выдерживала медленно в течение 5 дней. Вы разожжете серию из пяти все более крупных костров, начиная с низкой температуры (см. Ниже). Огонь первого дня — это не более чем растопка и тонкие полоски дерева.

    День 1: 300ºF (149 ° C) в течение 6 часов (чем дольше, тем лучше)

    Разжигайте и поддерживайте огонь в центре внутренней стенки купола, а не с обеих сторон или задней части печи. Вы не хотите, чтобы огонь поднялся слишком высоко и коснулся купола, так как прямой контакт с огнем приведет к резкому повышению температуры.

    Вы не будете помещать дверцу в духовку полностью, а лучше использовать ее как ветрозащитный экран, оставляя зазор примерно на 2,5 см после розжига огня. Откиньте дверцу на ручку, чтобы датчик температуры показал точную температуру. Кроме того, это поможет направить дым в вентиляционное отверстие, потому что при более низких температурах древесина не сгорит с такой скоростью.

    Используйте аналоговый датчик температуры, расположенный на дверце / раме духовки. Указатель температуры показывает температуру воздуха в духовке.Для более точного измерения температуры огнеупорных поверхностей кирпичной печи вы можете использовать цифровой инфракрасный термометр, который можно приобрести в магазине Forno Bravo. Этот тип термометра полезен при приготовлении пищи на дровах и газе.

    ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Вы хотите измерять температуру на куполе духовки, а не на боковой стене или полу. Это будет самая горячая точка кирпичной печи. Температура может незначительно меняться, но старайтесь не превышать температуру для этого дневного графика лечения более чем на несколько градусов; лучше быть на 20 ° F холоднее, чем жарче, особенно в первый и второй день.

    Закрывайте дверцу духовки каждый вечер, чтобы сохранить сухость и тепло.

    День 2: повторить процесс при 350ºF (177 ° C)

    День 3. Повторить при 400 ° F (204 ° C)

    День 4. Повторить при 450 ° F (232 ° C)

    День 5. Повторить при 260 ° C (500 ° F)

    Важные примечания:
    • При сушке дровяной печи используйте только твердое древесное топливо.
      • ЗАПРЕЩАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ древесный уголь, пиломатериалы, обработанные под давлением, колотые изделия из древесины, сочные породы дерева, например сосну, клееную древесину или любые другие материалы, кроме сухих, средних или твердых дров.
      • НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ жидкое топливо (жидкость для розжига, бензин, масло для фонарей, керосин или аналогичные жидкости) для разжигания или поддержания огня.
      • Вы можете разжечь огонь ацетиленовой горелкой, если она у вас есть.
      • Пищевые разжигатели огня считаются приемлемыми вспомогательными средствами при разжигании огня.
      • * Если вы обрабатываете свою коммерческую духовку с помощью газовой горелки, в соответствии с инструкциями, приведенными в руководстве, вам не нужно использовать дрова для этого процесса.
    • Не используйте продукты, не предназначенные для использования с этим духовым шкафом.
    • Ни в коем случае не используйте воду для понижения температуры внутри духовки или для тушения огня. Это увеличит износ духовки и может привести к «растрескиванию», ямке и растрескиванию плитки на полу.
    • Между завершением кладки и началом фактического обжига должен пройти промежуток времени.
      • Чем длиннее, тем лучше, чем короче, особенно для настоящего цемента купола.
      • Цемент и раствор должны сначала затвердеть, и этот процесс фактически улучшается, если цемент остается влажным и не дает ему высохнуть.
      • Не используйте обогреватели для отверждения кирпичных печей. Они выделяют в духовке большое количество пара и могут представлять угрозу безопасности. Мы их не рекомендуем.
    • Если вы заметили черный дым из духовки, не паникуйте. Это пищевая смазка, которая используется в процессе извлечения огнеупора из формы. Дым будет немного тяжелым в течение первых двух дней и будет рассеиваться до конца процесса отверждения.

    Поздравляю.Ваша духовка укомплектована и готова к приготовлению. Наслаждайтесь выпечкой в ​​кирпичной печи на дровах!

    Или вернитесь к Оглавлению, чтобы просмотреть другой раздел.

    Как выбрать фуд-фургон или фуд-трейлер для мобильной пиццерии

    Грузовики с едой против трейлеров: какой у вас вкус?

    Ищете свободу, которую дает сам себе начальник, не уклоняясь от тяжелой работы? Хотите заняться ресторанным бизнесом-пиццерией, не жертвуя временем и деньгами, необходимыми для открытия обычного ресторана?

    Похоже, что открытие фургона с едой в наши дни является большой популярностью, о чем свидетельствуют многие события в фургоне с едой, такие как Вторжение фудтрака.Но в чудесный мир еды на колесах может быть трудно проникнуть без правильного приготовления.

    Фотография любезно предоставлена ​​WoodFireLand

    Присоединение к легионам сборщиков еды за окнами требует тщательного рассмотрения того, какое пространство лучше всего подходит для вашего бизнеса и вашего стиля приготовления пищи. Перспективное местоположение вашего мобильного ресторана, способ готовки и какое место вам понадобится для ваших рецептов — важные факторы.

    Одна из первых проблем при запуске бизнеса по производству пиццерий в кирпичной печи — решение давних споров: грузовик с едой или прицеп с едой? Итак, без лишних слов, давайте рассмотрим наиболее важные факторы при выборе условий для вашей пиццерии на колесах!

    В чем разница между продуктовым прицепом и продуктовым грузовиком?

    Грузовик с едой — это самоходное транспортное средство, в котором персонал ресторана готовит еду. Грузовики с едой часто регулируются теми же законами, что и ресторан.Грузовик с дровяной печью для пиццы может быть удобен, поскольку в нем достаточно внутреннего пространства для трехкамерной мойки, холодильника и любого другого оборудования, требуемого законом или постановлением.

    Прицеп с продуктами питания тянется за другим транспортным средством, например грузовиком или внедорожником. В некоторых регионах могут быть более слабые законы для эксплуатации прицепа с едой, чем грузовика с едой. Прицеп для пиццы из кирпичной печи может быть менее дорогим вариантом, чем сопоставимый фургон с едой, особенно если у вас уже есть автомобиль с тяговым усилием.

    Во всех регионах действуют разные правила для пищевых грузовиков и продовольственных зон, и, конечно же, важно изучить юридические вопросы и проблемы безопасности, прежде чем начинать какое-либо новое бизнес-предприятие, особенно бизнес мобильных пищевых грузовиков.

    Какие вопросы вы должны задать себе?

    1. Где вы будете открывать свой пищевой бизнес?

    Не все посылки одинаковы. В зависимости от области, в которой вы будете располагать свою закусочную, вам будет лучше иметь больше или меньше места для приготовления еды, поэтому будет разумным сначала решить, где вы хотите разместить свой бизнес, прежде чем принимать какие-либо решения. о желаемом автомобиле.

    Убедитесь, что вы знаете события, на которых вы могли бы найти услуги общественного питания. Будьте в курсе событий местного фермерского рынка, фестивалей, корпоративных мероприятий или семейных встреч, которые хотят, чтобы на их мероприятии была мобильная печь для пиццы на дровах.

    Мобильность, большие пространства, мероприятия

    Если вы хотите создать мобильный бизнес, который может путешествовать по разным местам, например, на фестивали, ярмарки или другие временные мероприятия, такие как вечеринки с обслуживанием, возможно, лучше выбрать грузовик с едой.Преимущества фургона с едой в этих ситуациях включают простоту транспортировки, более компактную конструкцию, которая делает навигацию по улицам города (где проводится множество популярных мероприятий) менее сложной задачей, и возможность сделать несколько остановок за один день, согласно Custom Concessions. .

    Грузовик с едой также упрощает вход и выход из соревнований, так как вам не нужно сбрасывать прицеп с зацепа. Если по какой-либо причине вам не хватает мощности, у грузовика также есть бензиновый или дизельный двигатель, который в крайнем случае может работать как генератор.

    В то время как мобильный бизнес может не обладать устойчивой силой бренда, как стационарная витрина, это менее важно, когда доставляют еду целевой аудитории, более заинтересованной в том, чтобы попробовать то, что доступно, чем в поиске имени, которое они узнают. Однако следование последовательным маршрутам или постоянное появление на ежегодных мероприятиях может помочь укрепить авторитет среди клиентов, которые начнут заботиться о вас.

    Витрины, села, толпы

    На другом конце спектра находятся предприятия, которые обычно остаются на одном месте или находятся в одном месте достаточно долго, так что его перемещение не является непосредственной проблемой.Прицепы лучше подходят для стационарного кейтеринга с пиццей в дровяной печи, например, для мероприятий в течение всего дня, когда вы не ожидаете, что будете путешествовать между заведениями.

    Области, где это более распространено, включают «деревни» множества других поставщиков, такие как знаменитые контейнеры с тележками для еды в Портленде или трейлеры, которые открывают магазины в университетских городках и собирают вещи только после окончания семестра. Прицепы для пищевых продуктов также могут занимать меньше места, чем грузовики для пищевых продуктов, если место для хранения является проблемой.

    Прицеп также часто имеет дополнительное преимущество в виде большего рабочего пространства, чем грузовик, поскольку весь прицеп может быть преобразован в полезное кухонное пространство без необходимости в беспрепятственной кабине водителя.Прицепам потребуются собственные электрические подключения, если вы не возьмете с собой генератор, который можно подключить к языку, крыше или даже под прицепом.

    Трейлер в том же пространстве достаточно долго имеет такую ​​же выносливость и запоминаемость, как и любой бизнес-магазин, расположенный внутри здания, что отлично подходит для создания репутации, которую люди запомнят, когда они посетят место, в котором вы находитесь. Это также отличный способ связать себя с определенной областью или толпой при брендинге, поскольку вы можете связать себя с достопримечательностями или определенной демографической группой, такой как студенты, деловые люди в пути или туристы.

    2. Учитывайте свой стиль

    Когда у вас появится идея о том, где вы хотели бы разместить свой мобильный кухонный автомат, или, что еще лучше, найти место и транспортное средство, вам нужно будет сделать несколько вариантов того, какой бизнес вам нужен. это быть; и в этом случае одни стили больше подходят для разных автомобилей, чем другие.

    Подумайте об управлении питанием.

    • Будете ли вы печь пиццу или готовить другие блюда?
    • Вам нужно охлаждение?
    • Что нужно для того, чтобы ваша еда или тесто были готовы и свежи для приготовления на мероприятии?

    Если вы не покупаете готовое тесто, процесс его приготовления является основным фактором, поскольку вам понадобится место для миксера, стола для приготовления теста и, возможно, пресса.Убедитесь, что для ингредиентов достаточно холодного и сухого хранения.

    Помимо возможного коммерческого предприятия, всегда приятно поесть, куда бы вы ни пошли. Прицепы для печи для пиццы дают вам возможность взять вечеринку с собой куда угодно. Проведение на открытом воздухе не только во внутреннем дворике, но и на пляже, или в парке, или в любом другом месте, где можно готовить, будет на другом уровне, если у вас есть дровяная печь для пиццы, чтобы готовить, печь, жарить или жарить любую еду, которую вы хотите.

    3. Быстрое питание = быстрая прибыль

    Еда, например пицца, одна из наших личных фаворитов (если вы не могли сказать), может быть приготовлена ​​и подана с невероятной скоростью с помощью правильного приготовления и инструментов. В таких условиях, как центры городов, мобильные маршруты или фестивали и ярмарки, где есть специальная зона для тележек с едой, отделенная от других достопримечательностей, ваши покровители оценят акцент на быстрое обслуживание.

    Грузовики с едой быстрого обслуживания обычно подходят сюда по нескольким причинам.Во-первых, они обычно требуют меньше времени на настройку из-за отсутствия тягача и прицепа, которые необходимо бросить и закрепить. Грузовик с едой также может по требованию подъехать к голодной толпе, что делает его идеальным выбором для тех, кто работает в районах с яркими уличными сценами, музыкой или ночными сценами.

    Просто убедитесь, что в городе все в порядке, ведь вы открываете магазин на любом заданном тротуаре; для этого вам может потребоваться специальная лицензия. Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это медицинская лицензия, необходимая для ведения бизнеса по производству дровяной печи для пиццы.Убедитесь, что у вас есть местные разрешения, необходимые для ведения бизнеса, который вам нужен.

    4. Терпение — добродетель

    Вообще говоря, и фургоны, и трейлеры предназначены для быстрого питания. Их почти всегда можно найти в местах, где другие достопримечательности или заботы более важны, чем атмосфера места, где они едят, например, музыка на фестивале или встреча, проводимая после обеденного перерыва.

    Однако есть некоторые атрибуты, которые делают ожидание более терпимым для ваших посетителей.По данным Mobile Cuisine, это может быть экологическая обстановка, например, ваш стенд расположен в месте, где все еще можно услышать музыку или посмотреть шоу, или быть связанным с самим вашим бизнесом из-за харизматичного персонала, сидячих мест или взгляда на кухню. .

    Обязательно учитывайте размер печи для пиццы, которую вы покупаете или строите для своего грузовика или прицепа. Подумайте обо всех возможностях. Сколько пиццы вы приготовите за определенный промежуток времени, чтобы вечеринка продолжалась и любители пиццы остались довольны?

    Если еда, которую вы готовите, может потребовать немного дополнительной любви, вам лучше разместить свой бизнес в месте, которое может поддерживать эти отвлекающие факторы, которые обычно лучше подходят для трейлеров с едой.Трейлеры в деревне часто сами по себе являются местом назначения, как вышеупомянутые тележки с едой в Портленде, или стратегически размещаются организаторами мероприятий на мероприятиях, чтобы гости были довольны.

    Выбор духовки для вашего мобильного пиццерии

    После ответа на важные вопросы о вашей бизнес-модели, транспортном средстве и предполагаемом местонахождении пора сделать следующий большой шаг: выбрать подходящую печь для рабочего пространства вашей мобильной кухни и потребностей ваших клиентов.

    Многие производители пищевых грузовиков предлагают на продажу новые и подержанные грузовики для пищевых продуктов, которые можно заказать в соответствии с вашими требованиями. Если вы приобрели старый грузовик или прицеп, который модифицируете для себя, вам нужно будет заказать дровяную печь отдельно. На такие решения влияют несколько факторов.

    1. Сколько места вы планируете иметь?

    Если все ваши операции должны умещаться внутри грузовика — например, вам не разрешат готовить итальянскую пиццу в переносной уличной печи — вам будет меньше места и вентиляции.Очень важно иметь прямую систему вентиляции, если ваша духовка будет стационарной. Дым можно удалить с потолка грузовика через дымоход.

    Chicago Brick Oven 750 — кирпичная печь с капюшоном. Благодаря своей рабочей поверхности размером 41×28 дюймов, эта печь легко приготовит (2) 12-дюймовые пиццы за один раз — эта модель подходит по размеру к большинству грузовых автомобилей с едой и дает место для приготовления и продажи. И вы всегда можете использовать несколько печей, чтобы справиться с большим скоплением людей!

    2.Как быстро вам нужно будет нагреть духовку? Наши печи для пищевых продуктов нагреваются в разное время, от 20 минут до нескольких часов медленного созревания. На мероприятиях с длительным обслуживанием, когда гости могут не ожидать еды по прибытии, можно использовать более медленный духовой шкаф.

    В жилых помещениях печь с медленным нагревом может даже добавить веселья и удовольствия к вечеру. Но в быстро меняющемся грузовике с едой может не хватить времени, чтобы дождаться, пока духовка нагреется.

    Если вам нужно ускорить нагрев, рассмотрите возможность использования уличной дровяной печи Prime.Эта стальная портативная печь для пиццы нагревается всего за 20-30 минут, что позволяет быстро приступить к работе. Он также имеет большое пространство для приготовления пищи размером 35 x 35 дюймов, чтобы справиться с большой толпой.

    3. Дерево против газа? Какой метод лучше всего подходит вам?

    Дерево

    Зачем нужно дерево? Это подлинно. Это твоя страсть. Это по-итальянски! Дровяная печь оставит восхитительный дымный аромат всему, что вы в ней готовите. Для многих это привлекательность дровяной печи для пиццы.

    С другой стороны, использование дровяной печи означает, что вам понадобится много дров для поддержания огня во время мероприятия. Поэтому при рассмотрении этого варианта вы должны учитывать стоимость древесины и необходимое пространство для хранения.

    Еще одно соображение: можно ли готовить на дровах в вашем районе. Как указывает Mobile Cuisine, приготовление пищи на дровах запрещено в некоторых регионах, поэтому важно знать правила сжигания древесины в вашем регионе.

    Если вам нужна древесина, подумайте о настоящих кирпичных печах.Если вам не нужна коммерческая печь, сертифицированная UL, печь для пиццы Famosi Brick Pizza Oven доступна по цене, но при этом достаточно велика, чтобы достаточно быстро приготовить достаточно пиццы, чтобы ваши клиенты были довольны.

    Газ

    Для тех, кто хочет выбрать более легкий путь, более логичным может оказаться газовая духовка. Газовую духовку легче разжигать и обслуживать в течение более длительного времени приготовления. Многие газовые духовки считаются газовыми, что означает, что газ используется для освещения и обогрева, в то время как древесина все еще используется для нагрева пола для приготовления пищи до самых высоких температур.Есть и другие газовые печи, которые можно использовать только на газе.

    В зависимости от объема, который вы ожидаете увидеть в своем бизнесе по производству пищевых грузовиков, идеальным выбором могут быть газовые печи, такие как Alfa Quattro Pro Commercial или гибридная газовая / дровяная печь CBO-750!

    Другие соображения пищевого бизнеса

    Конечно, есть много соображений, которые следует учитывать при планировании вашего бизнеса по организации общественного питания для пиццы в дровяной печи, в том числе о том, требует ли выбранная вами печь какие-либо сертификаты UL.

    Для грузовиков

    При работе из фургона с едой обычно не хватает места. Вам нужно, чтобы в кабине вашего водителя не было препятствий, а в фургоне или грузовике, достойном дороги и события, не так много места. (Мы не советуем превращать тягач с прицепом в фургон с едой, но если вам это удастся, вам, вероятно, будет гарантирован бизнес.)

    Духовка меньшего размера часто является лучшим выбором для грузовика с едой, позволяя поддерживать открытый рабочий процесс и оставлять место для таких предметов первой необходимости, как холодильники, другие инструменты для приготовления пищи и кассовые аппараты.

    Мы настоятельно рекомендуем коммерчески сертифицированную печь Chicago Brick Oven 750 для грузовиков из-за ее компактного рабочего пространства (41 на 28 дюймов), которое не снижает эффективности (60 пицц в час и быстро разогревающаяся горелка). CBO 750 также подходит. Доступна как гибридная газовая / дровяная печь, что позволяет вам решать, что лучше всего работает, на лету.

    Для прицепов

    Благодаря большему пространству, которое предоставляет трейлер для еды, у вас есть дополнительное пространство для маневра, чтобы рассмотреть более крупную печь для пиццы.Как правило, более крупная духовка имеет большую вместимость и может выпекать больший объем пиццы, зачастую способна приготовить сразу несколько пицц. Многие более крупные печи также имеют такие функции, как хранение, которые по иронии судьбы экономят место, включая их в свой дизайн, вместо того, чтобы оставлять вам место для этого в самом трейлере.

    Для работы на прицепе коммерческая печь для пиццы Alfa Quattro Pro предлагает достаточно места для приготовления пищи и функциональную универсальность, такую ​​как легко регулируемая засуха, что позволяет вам готовить различные продукты, требующие разного уровня нагрева.Его больший размер также не означает потери времени нагрева: Quattro Pro достигает 840 ° F всего за 30 минут, что позволяет начать нагревание духовки, одновременно настраивая остальную часть прицепа.

    Как начать свой бизнес по производству пищевых грузовиков / трейлеров

    Начать свой собственный мобильный бизнес — задача непростая, поэтому ваш бизнес должен отражать ваш стиль приготовления пищи и клиентуру. В конце концов, зачем тратить силы на открытие бизнеса, который не кажется вашим собственным?

    Согласно Money Crashers, вот 10 ключевых шагов для начала вашего мобильного бизнеса:

    1.Получить лицензию

    2. Купите тележку или грузовик

    3. Найдите нишу

    4. Получить финансирование

    5. Составьте план

    7. Найти стоянку

    8. Подключитесь

    9. Используйте социальные сети

    10. Развернуть

    Возможности для бизнеса по производству продуктов питания в печи для пиццы открыты для всех. Это не требует от вас постоянной работы, но им можно управлять в соответствии с вашими желаниями.

    Вы можете выбрать мероприятия, которые будете обслуживать каждую неделю.Мобильная печь для пиццы — это дополнительный доход для вас, если вы работаете неполный рабочий день и проводите свободное время в подобном бизнесе. Никаких затрат на аренду и оплату персонала. Только вы и ваша страсть, и вы на пути к тому, чтобы стать бизнесменом или деловой женщиной.

    Мы надеемся, что это краткое руководство помогло направить вас в правильном направлении к вашему идеальному грузовику или прицепу, или, как мы его называем, вашему любимому вкусу.

    Если вы хотите увидеть другие варианты духовок для вашего грузовика для пищевых продуктов, ознакомьтесь с нашей коллекцией коммерческих духовок здесь.

    Остались вопросы? Позвольте Patio & Pizza помочь вам воплотить ваши мечты в реальность, обратившись к одному из наших представителей службы поддержки клиентов сегодня же!

    Оборудование, необходимое для приготовления пищи в дровяной печи | The Independent

    Итак, вы оказались с дровяной печью. Обратите внимание: со всем этим хорошим сухим топливом вам понадобится несколько единиц специального оборудования, которое сможет справиться с экстремальными температурами внутри него.

    Рукавицы сварщиков

    Боюсь, что обычные перчатки для духовки не годятся для приготовления пищи на дровах.Толстые кожаные рукавицы сварщика, которые хорошо подходят к вашим предплечьям, обеспечивают идеальную защиту, хотя немного разочаровывает то, что они обычно бывают «массивных» стандартного размера. Производители на заметку: девушки тоже очень любят костры.

    Инфракрасный термометр

    Рекомендуется

    Инфракрасный термометр неоценим для получения изображения тепла внутри вашей духовки, просматривая его по полу и стенам, чтобы получить представление о горячих и прохладных точках. Обязательно купите тот, который разогревается до 500 ° C и выше, а у некоторых максимальная температура составляет около 300–350 ° C, что просто недостаточно для дровяной печи.

    Деревянная кожура

    Используется для приготовления пиццы и подачи ее в духовку. Дерево — лучший выбор для сырого теста — оно лучше изолирует, чем металл, поэтому вероятность того, что тесто прилипнет, гораздо меньше, когда вы перемещаете пиццу на место. Также можно положить хлеб в духовку для приготовления.

    Новости продуктов питания и напитков

    Показать все 35

    1/35 Новости продуктов питания и напитков

    Новости продуктов питания и напитков

    Исследования показывают, что здоровый образ жизни делает нас более склонными к перееданию.

    Хлеб без глютена, молоко без молока и другие растительные продукты были одними из самых популярных продуктов питания в британских супермаркетах в этом году.Однако, пока мы наполняем наши тележки для покупок безглютеновыми продуктами, мы также забиваем их нездоровой пищей и алкоголем, согласно новым исследованиям

    Getty / iStock

    Новости продуктов питания и напитков

    Растущий список веганских знаменитостей

    Переход на веганство — это важный выбор в образе жизни, который, по мнению многих, может улучшить уровень энергии, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и решить любые проблемы с кожей. Бейонсе, Натали Портман и Джессика Честейн входят в растущий список голливудских звезд, которые в последние годы отказались от продуктов животного происхождения в своем рационе.Также растет число профессиональных спортсменов, которые стали веганами, например чемпионы по боксу Майк Тайсон и Дэвид Хэй, тем самым развенчивая миф о том, что соблюдение растительной диеты заставит вас чувствовать себя слабым и истощенным.

    AFP / Getty / NARAS / iHeartMedia

    Новости продуктов питания и напитков

    McDonald’s объявила о запуске нового веганского бургера в своем меню в Германии

    Это будет первый раз, когда немецкая франшиза сети быстрого питания предложит веганский бургер для своих клиентов.Бургер Big Vegan TS состоит из котлеты из сои и пшеницы. Подается в классической булочке с кунжутом и содержит салат, помидоры, соленые огурцы и красный лук.

    McDonald’s, Германия

    Новости продуктов питания и напитков

    Употребление слишком большого количества протеиновых коктейлей может привести к повышенному риску ожирения и сокращению продолжительности жизни, согласно новому исследованию

    Исследователи из Центра Чарльза Перкинса Сиднейского университета провели исследование чтобы определить влияние чрезмерного потребления аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) на организм.Добавки BCAA часто употребляются в виде порошка, который затем добавляют в воду, чтобы сделать коктейль. Исследование, опубликованное в журнале Nature Metabolism, показало, что, хотя BCAA помогают нарастить мышечную массу, они также могут негативно влиять на темперамент человека, вызывать увеличение веса и сокращать продолжительность жизни

    Getty Images / iStockphoto

    Новости продуктов питания и напитков

    Великобритания потребляет больше шоколада, чем в любой другой стране

    Большинство людей любят шоколад, но оказывается, что никто не делает больше, чем британцы — средний британец выпил 8 штук.4 кг шоколада в 2017 году по новым данным. Потребление шоколада во всем мире растет, согласно данным Mintel Global New Products Database (GNPD), согласно которым только за последний год производство пасхального шоколада выросло на 23%

    Новости продуктов питания и напитков

    ‘Пасхальные яйца должны быть запрещены для детей до четырех лет ‘

    Доктор Бекки Спелман, главный психолог частной терапевтической клиники на Харли-стрит, призывает запретить употребление пасхальных яиц для детей в возрасте до четырех лет, утверждая, что это дает им возможность выпить такой молодой шоколад в дальнейшем вызовет у них нездоровые отношения с едой.«Это кошмар для родителей этого поколения, поскольку они понятия не имеют, как научить своих детей откладывать реакцию на тягу», — сказала она, объяснив, что слишком много маленьких детей едят эти шоколадные конфеты, потому что их родители не знают, как «Как только ребенок начинает переедать в молодом возрасте, очень трудно изменить его привычки в еде, и это приводит к ожирению с самого раннего возраста», — добавила она

    PA

    Новости продуктов питания и напитков

    Ананас обгоняет авокадо как самый продаваемый фрукт в Великобритании

    По данным Tesco, ананас обогнал авокадо как самый продаваемый фрукт в Великобритании, при этом продажи выросли на 15% в 2017 году.Для сравнения, в прошлом году продажи авокадо выросли чуть менее чем на 10%. Популярный супермаркет заявляет, что рост популярности связан с тем, что покупатели, покупающие универсальные фрукты, начинают использовать их в качестве основного ингредиента во всем, от карри и барбекю до соков и коктейлей

    Getty

    Новости продуктов питания и напитков

    Запуск Marks & Spencers авокадо без косточек

    Авокадо сформировано не в результате генетической модификации, а из неопыленного цветка авокадо.Плод развивается без семян, что, в свою очередь, останавливает рост, образуя маленький плод без косточек. Более того, кожица съедобна, в отличие от обычного авокадо. Мякоть очень похожа на мякоть обычного авокадо — гладкая и кремовая, бледная по цвету и богатая вкусом

    M&S

    Новости продуктов питания и напитков

    Офисные чайные пакетики содержат в 17 раз больше микробов, чем сиденье унитаза, показало исследование

    . среднее бактериальное считывание офисного чайного пакетика составило 3785, по сравнению с 220 для сиденья унитаза.Другое кухонное оборудование также высоко оценило результаты своих исследований: бактериальные показания в среднем составили 2483 на ручках чайников, 1746 на краю использованной кружки и 1592 на дверной ручке холодильника

    Getty Images / iStockphoto

    Еда и напитки news

    Новое исследование показывает, что употребление большего количества кофе ведет к увеличению продолжительности жизни

    Это хорошие новости и последняя надежда для кофейных наркоманов и любителей. Теперь вы сможете пить кофе дольше, поскольку новое исследование показывает, что он может продлить жизнь.Ученые показали, что у тех, кто выпивает от двух до четырех чашек кофе в день, риск смерти на 18% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе.

    PA

    Новости продуктов питания и напитков

    Coke Zero заменяется на Coke Zero Sugar

    Coca-Cola закрывает глаза на свой Coke Zero. На смену полюбившемуся напитку придет «новый улучшенный вкус». Говорят, что этот шаг, подкрепленный кампанией в размере 10 миллионов фунтов стерлингов, исходит от Coca-Cola, поддерживающего людей в сокращении потребления сахара.Coca-Cola хочет, чтобы люди делали этот шаг, не жертвуя при этом сладким вкусом Coca-Cola.

    Coca-Cola

    Новости продуктов питания и напитков

    Starbucks представляет новый спред с авокадо

    Увлечение авокадо переросло из хипстерских бранч-ресторанов в Starbucks. Starbucks представила свою новую пасту из авокадо в начале этого года, и в Интернете ведутся дискуссии. Некоторые утверждают, что это не спред, а гуакамоле, в то время как другие задаются вопросом, есть ли там вообще авокадо. При покупке нового спреда вы также можете купить необязательный поджаренный рогалик.Его обязательно должны попробовать все ценители авокадо.

    Starbucks

    Новости продуктов питания и напитков

    Новый шоколадный батончик Mars

    Знаменитый британский шоколадный батончик вот-вот станет соучастником преступления. Новый батончик под названием Goodness Knows заменит липкую карамельную сладость марсового батончика на овсянку. Говорят, что это больше похоже на флорентийское печенье с тонким дном из темного шоколада. Марс, будучи умеренно здоровым, говорит, что у него «добрые намерения». Одна упаковка содержит 154 калории и будет продаваться примерно за 90 пенсов.

    Mars

    Новости продуктов питания и напитков

    Цены на вино могут вырасти из-за Brexit

    Любители вина по всей Великобритании, возможно, вскоре после Brexit должны будут выложить на четверть больше за свой любимый напиток из-за ослабления фунта и вялой экономики берет свое, новое исследование показывает

    Rex

    Новости еды и питья

    Шоколад может быть полезен для сердца

    Новое исследование, опубликованное в British Medical Journal: Heart, показало, что умеренное потребление шоколада может быть положительно связано со снижением риска сердечной аритмии Состояние фибрилляции предсердий

    Getty Images / iStockphoto

    Новости еды и питья

    Британцы выбрасывают 1.4 миллиона бананов ежегодно

    Британские семьи выбрасывают 1,4 миллиона бананов, которые можно есть каждый день по цене 80 миллионов фунтов стерлингов в год, новые данные показали

    PA / Armin Weigel

    Новости продуктов питания и напитков

    Розмарин всплеск продаж за время экзамена

    Произошел всплеск продаж травы розмарина после того, как недавнее исследование показало, что он помогает улучшить память. По данным сети магазинов здорового питания Holland & Barrett, продажи травы выросли на 187 процентов по сравнению с тем же периодом прошлого года

    Getty Images / iStockphoto

    Новости еды и напитков

    Безглютеновые диеты «не рекомендуются» для людей без целиакии

    Отказ от пшеницы, ячменя и ржи, полагая, что безглютеновая диета приносит пользу для здоровья, может принести больше вреда, чем пользы, по мнению группы американских экспертов по питанию и медицине

    Getty Images / iStockphoto

    Новости продуктов питания и напитков

    Starbucks запускает два новых напитка на основе кофе

    Starbucks запускает в Великобритании два новых напитка на основе кофе, стремясь удовлетворить растущий аппетит потребителей к полезным напиткам.Сладкие сливки Cold Brew Vanilla и Cappuccino Freddo будут доступны в магазинах по всей Великобритании с начала мая

    Twitter / @ SbuxCountyHall

    Новости продуктов питания и напитков

    Cadbury’s Dairy Milk Tiffin постоянно возвращается после 80-х. лет

    Молочный продукт Cadbury Dairy Milk Tiffin, впервые произведенный в 1937 году, постоянно возвращается в Великобританию. Плитка шоколада с изюмом и печеньем запускается на рынок после того, как прошлым летом в ходе успешного испытания было продемонстрировано 3 миллиона шоколадных угощений стоимостью 1 фунт стерлингов.49 на каждый 95-граммовый батончик — покупается ностальгирующими покупателями

    Cadburys

    Новости продуктов питания и напитков

    В пиццерии готовят «самые сырные в мире»

    «Пицца Скотти» в Портленде, штат Орегон, создала самую сырную пиццу в мире, используя в общей сложности 101 вид пиццы. сорта сыра.

    Facebook / Scottie’s Pizza Parlor

    Новости продуктов питания и напитков

    В одной пиццерии в Портленде, штат Орегон, была создана самая сырная пицца в мире из 101 сорта сыра.Почему не есть перед тренировкой может быть лучше для вашего здоровья?

    Исследование, опубликованное в American Journal of Physiology исследователями из Университета Бата, показало, что вы, вероятно, сожжете больше жира, если сначала не съели

    Getty Images iStockphoto

    Новости еды и напитков

    Нью-йоркский ресторан признан лучшим в мире

    Нью-йоркский ресторан, где средняя еда на двоих будет стоить 700 долларов, признан лучшим в мире. Eleven Madison Park впервые получила эту награду после того, как дебютировала в списке под номером 50 в 2010 году.Ресторан получил высокую оценку за веселое чувство изысканной кухни, «стирающее грань между кухней и столовой»

    Getty Images

    Новости еды и питья

    Почему вы хотите плохой еды, когда устаете

    Исследователи в Медицинской школе Файнберга Северо-Западного университета в Чикаго недавно представили результаты исследования, посвященного влиянию недосыпания на потребление высококалорийной пищи. Исследователи обнаружили, что у тех, кто недосыпал, мозговая активность «специально увеличивалась» на запахи еды по сравнению с тем, когда они хорошо спали ночью

    Shutterstock

    Новости еды и питья

    Употребление вина больше задействует ваш мозг, чем решение математических задач. проблемы

    По словам ведущего нейробиолога, вино — это идеальная тренировка для вашего мозга, которая задействует больше частей серого вещества, чем любое другое человеческое поведение.Доктор Гордон Шеферд из Йельской школы медицины сказал, что для того, чтобы понюхать и проанализировать вино перед тем, как выпить его, необходимо «тонко контролировать одну из самых больших мышц тела».

    Getty Images / iStockphoto

    Новости еды и питья

    Британский десерт всплеск питания после того, как в феврале люди отказались от здорового питания.

    : В обнадеживающих новостях для всех, кто чувствует себя виноватым из-за отказа от новогодней диеты, кажется, что многие из нас снова уступили сладкоежкам.Новые данные общенациональной службы доставки еды Deliveroo показывают, что в феврале было увеличение количества британцев, заказывающих десерты по сравнению с первым месяцем 2017 года

    Getty Images / iStockphoto

    Новости еды и напитков

    Конгресс США обсуждает определение альтернатив молока

    Был разработан новый законопроект, который направлен на запрет использования в альтернативных молочных продуктах термина «молоко». Названный «Закон о молочной гордости», название представляет собой нечеткое сокращение от «защиты от подделок и замен йогурта, молока и сыра с целью способствовать регулярному потреблению молочных продуктов каждый день».В нем утверждается, что молочная промышленность испытывает трудности из-за всех безмолочных альтернатив на рынке, и публику тоже обманывают

    Getty Images

    Новости продуктов питания и напитков

    Cadbury’s запускает две новые плитки шоколада

    UK кондитерские изделия гигант Cadbury выпустил две новые плитки шоколада, надеясь заманить сладкоежек и, возможно, помочь бороться с некоторыми проблемами, с которыми он сталкивается из-за роста цен на сырье и резкого падения стоимости фунта после Брексита.Новыми продуктами компании станут арахисовое масло и ароматизаторы мяты. По данным компании, они будут доступны на большинстве крупных супермаркетов в виде батончиков весом 120 г по цене 1,49 фунта стерлингов.

    Cadburys

    Новости продуктов питания и напитков

    Теперь вы можете устроиться на работу в качестве профессионального едока шоколада

    Компания, отвечающая за некоторые из ваших любимых брендов шоколада — например, Cadbury, Milks, Prince и Oreo — официально объявили об открытии, чтобы присоединиться к своей команде в качестве профессионального дегустатора шоколада.Успешный кандидат поможет им тестировать, совершенствовать и запускать новые продукты по всему миру.

    Getty Images / iStockphoto

    Новости продуктов питания и напитков

    Добавка глутамата натрия, используемая в китайской еде, на самом деле полезна для вас, утверждает ученый. с дешевыми китайскими блюдами на вынос — это ужасно для нашего здоровья, и его следует избегать любой ценой. Но один ученый утверждает, что его следует использовать как «суперсоль», и рекомендует добавлять его в пищу.

    Getty Images / iStockphoto

    Новости продуктов питания и напитков

    Цены на салат растут

    Не только салат становится все более редким товаром в супермаркетах, но и цены на листовые овощи, похоже, тоже растут. Согласно еженедельному отчету Государственного департамента по окружающей среде, продовольствию и сельским делам, пара салатов Little Gem имела среднюю рыночную цену в 0,86 фунтов стерлингов за неделю, закончившуюся в пятницу, по сравнению с 0,56 фунтов стерлингов на предыдущей неделе. — это почти на 54% больше.

    Getty Images

    Новости еды и питья

    Ресторан «Сделай сам»

    Чтобы побудить больше людей готовить и есть вместе, ИКЕА открыла Обеденный клуб в Шордич — полностью захватывающий ресторан «Сделай сам». ресторан. Представители общественности могут забронировать место для проведения бранча, обеда или ужина с участием до 20 друзей и семьи. При поддержке своего собственного су-шеф-повара и метра де, хозяин и их гости организуют интимный ужин, в котором совместное приготовление пищи празднуется, а совместная еда — вдохновляющая

    Микаэль Бак / IKEA

    Новости еды и напитков

    Меню для пинг-понга с поворот

    Аэропорт Гатвик объединился с лондонским рестораном дим-сам Ping Pong, чтобы создать меню с ограниченным тиражом в явно британском стиле; включая Full English Bao и Beef Wellington Puff, чтобы отпраздновать запуск нового маршрута аэропорта в Гонконг

    Новости еды и питья

    Zizzi представляет Ma’amgharita

    Уникальное искусство пиццы было создано Zizzi в честь 90 лет со дня рождения королевы.Пицца изображает королеву в культовой позе, проиллюстрированной свежими и вкусными итальянскими ингредиентами на фоне Юнион Джек

    Новости еды и питья

    Возвращение синего картофеля

    Синий картофель, когда-то являвшийся основной частью британских картофельных культур. снова в меню благодаря ученому из Кембриджа, ставшему органическим фермерам, и Farmdrop, онлайн-рынку, который позволяет людям покупать прямо на местных фермах. Кембриджский аспирант, ставший фермером, Адриан Иззард использовал традиционные методы выращивания в Wild Country Organics для получения цветных побегов, наполненных антоцианом, защищающим здоровые клетки, который ранее исчез с британских тарелок, когда послевоенные фермеры были вынуждены выращивать более высокие урожаи. разновидности

    Металлическая кожура

    Металлическая версия лучше всего подходит для переворачивания и удаления пиццы и хлеба, так как она имеет гораздо более тонкий профиль, что позволяет легко перемещаться между дном печи и едой.Это также неплохой выбор для переворачивания более легких блюд и сковородок, хотя он будет бороться с тяжелым чугуном. Я всегда разжигаю огонь на металлической кожуре у входа в духовку, прежде чем вставлять ее в центр, и я также использую ее для перемещения огня вокруг духовки, когда она зажжена.

    Крюк на шесте

    Это действительно полезно для вытаскивания жестяных форм, тяжелых кастрюль и сковородок из духовки, а также для того, чтобы немного подтолкнуть поленья. Для этой цели можно купить специальные угольные крючки, но у меня это немного более импровизированное — латунный крючок, предназначенный для открывания и закрывания створок окон, прикрепленный к концу слегка срезанной ручки метлы.

    Длина медной трубы

    Приготовление пищи прямо на дне духовки известно как «выпечка без покрытия», и длинная медная труба неоценима для удаления золы с дна духовки перед тем, как готовить прямо на нем. Используйте молоток, чтобы слегка раздавить конец, ближайший к огню, для более направленного удара. Он также отлично подходит для того, чтобы дать огню немного подышать воздухом, чтобы он разошелся. В общем, один из моих любимых и самых простых инструментов для дровяной печи. Вентилятор также хорош для того, чтобы налить немного воздуха на угрюмый огонь — у меня есть плетеный вентилятор, который я купил за евро в португальском супермаркете; стоит каждого цента.

    Информационный бюллетень INDY / LIFE
    Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

    Информационный бюллетень INDY / LIFE
    Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

    Подносы, кастрюли и сковороды

    Большая часть готовки оборудование, которое у вас есть на кухне, можно использовать в духовке, только если нет пластиковых или деревянных ручек. Я засовываю свои обычные формы для запекания и кастрюли, не беспокоясь — более тонкие из них могут немного деформироваться при экстремальных температурах, но обычно они снова возвращаются в исходное состояние, когда они остывают.

    Рекомендуется

    Дешевые и веселые металлические тарелки и тарелки, которые можно найти в индийском ресторане, хороши, так как они очень быстро проводят тепло и, следовательно, отлично подходят для быстрого запекания или обжаривания, или для отдыха целых овощей для для запекания в течение ночи или для быстрого обжаривания специй в прохладной духовке. Они также могут обесцвечиваться, сгибаться и немного деформироваться, но это неважно. Для медленного приготовления отлично подходят керамогранит и терракота.

    Чугун — отличный выбор для медленного тушения и запеканок.Он может треснуть при экстремальных температурах, поэтому я бы не стал ставить его прямо на угли или пихать прямо в сильный жар бушующего огня, но для обычного жарения, запекания и медленного приготовления при температуре ниже 300 ° C (570 ° F) это отлично. Еще один прекрасный выбор — прочная сталь, поскольку она практически не поддается разрушению.

    Стальные кастрюли и сковороды должны быть хорошо выдержанными, чтобы защитить их от ржавчины. После использования аккуратно вымойте — без сильной чистки — и хорошо просушите, затем протрите небольшим количеством растительного масла и поставьте на сильный огонь (или запихните в горячую духовку), чтобы масло превратилось в очень жидкий, естественно не наклеить слой.

    Если вы хотите превратить свою дровяную печь в барбекю, вам понадобится гриль. Можно купить специальные грили, но я импровизирую с перевернутой «рыбной клеткой», предназначенной для барбекю.

    «Лучшая поваренная книга в дровяной печи» Женевьев Тейлор (кадриль 15 фунтов стерлингов) Фотография Джейсона Инграма

    Почему ваш камень для пиццы треснул и как это предотвратить
    — сталь пекарная

    Основные причины, по которым камни для пиццы трескаются

    1. ПОЛОЖЕНИЕ ХОЛОДНОГО КАМНЯ В ГОРЯЧУЮ ПЕЧЬ

    Когда вы бросаете холодный камень для пиццы в горячую духовку, ваш камень испытывает ужасный «тепловой шок», что в основном означает, что ваш камень не выдерживает больших перепадов температуры.Поскольку обычно он сделан из керамики, это может вызвать трещину в камне. Иногда это видно сразу. В других случаях он бездействует до следующего сеанса выпечки.

    2. ДОПУСК ВЛАЖНОСТИ В КАМЕНЬ

    Никогда не мойте камень для выпечки, потому что, если камень не высохнуть должным образом до следующего сеанса выпечки, он может ослабить камень. Кроме того, вопреки советам некоторых старых жен в сети, никогда не смазывайте камень для выпечки маслом. Это билет в один конец до Крэксвилла.

    3. ПОЛОЖЕНИЕ ХОЛОДНОЙ ИЛИ ХОЛОДНОЙ ПИЩЕВЫЕ НА ПЕЧЬ

    Даже если вы предварительно нагрели камень, будьте осторожны, кладя на него холодное тесто для пиццы. И особенно будьте осторожны, кладя туда замороженное тесто для пиццы. Это раскачивает ваш камень быстрее, чем вы можете сказать «термический шок».

    4. СЛИШКОМ ОБРАЩАТЬСЯ С КАМНЕМ

    Несмотря на то, что с таким названием, как «камень», вы можете ожидать, что ваш камень для выпечки будет жестким, как гвозди, на самом деле он намного более хрупкий, чем вы думаете.Повторное обращение с камнем может со временем ослабить его внутреннюю целостность. И, конечно же, результаты не появятся, пока вы не приготовите идеальную пиццу в компании. Так устроен мир, правда?

    5. СЛИШКОМ ИЗВЛЕЧЕНИЕ КАМНЯ ИЗ ГОРЯЧЕЙ ПЕЧИ

    Точно так же, как бросание холодного камня для пиццы в горячую духовку может шокировать чувства, вытаскивание его из горячей духовки и установка на плиту для охлаждения может иметь такой же эффект. Он просто не готов к такому резкому перепаду температуры.

    6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЛИШКОМ ТЕПЛА

    Это действительно неудачный вариант, потому что чем горячее вы получите духовку, тем быстрее испечется пицца. И вы получите идеальную корочку. Есть причина, по которой дровяные печи нагреваются до 800 градусов! Чтобы приготовить идеальную пиццу, нужно тепло! Плохая новость для вашего камня для выпечки заключается в том, что когда вы начинаете повышать температуру, вы рискуете разбить его на несколько частей интересной формы.

    Вместо того, чтобы быть таким негативным, позвольте мне объяснить вам в позитивных терминах, как вам следует обращаться со своим камнем для пиццы.

    .